Wednesday, February 4, 2015

قرمه سبزی بدون گوشت





مواد لازم برای سبزی قرمه سبزی

جعفری : 4 دسته
گشنیز : 4 دسته
تره ( چون اینجا ما نداریم پیازچه استفاده میکنم) 3 دسته
اسفناج 2 دسته
شنبلیله 2 دسته


لیمو امانی
نمک
پیاز
لوبیا قرمز - یا چیتی - یا چشم بلبلی ( اذریها چشم بلبلی استفاده میکنن )










همه سبزیها رو میشوریم و ریز خرد میکنیم و یا با دستگاه چرخشون میکنیم.
سبزی های چرخ شده رو داخل قابلمه بزرگی میریزیم و میزاریم روی حرارت تا ابشون کشیده بشه و بپزه . 4-5 قاشق روغن میریزیم و کمی تفت میدیم تا رنگ سبزیهامون کمی تیره بشه اما نه زیاد چون تلخ میشه

بعد میتونید بعد از خنک شدن سبزی رو بسته بندی کنید بزارید فریزر






پیاز داغ درست میکنیم . سبزی رو بهش اضافه میکنیم کمی تفت میدیم لیمو رو دونیم میکنیم و میندازیم توی خورشت کمی اب میریزیم و میزاریم تا لیمو نرم بشه کمی نمک میریزیم میزاریم تا اب خورشت کم بشه و بعد بهش لوبیا پخته اضافه میکنم.











9 comments:

  1. ليلا جان سلام و وقتت به خير،خواستم بدونم مگه اينجا( آمريكا) شنبليله پيدا ميشه؟؟ممنون ميشم اگه راهنمايي كنيد.

    ReplyDelete
    Replies
    1. مغازه های هندی همشون دارن عزیزم

      Delete
  2. مغازه هندیها میشه شنبلیله تازه پیدا کرد، با اجازه لیلا جون من جواب دادم

    ReplyDelete
  3. Bah bah aliii. Man ham hamisha badon gosht doros mikonam. Saayeh

    ReplyDelete
  4. نوش جونتون عزیزم :)

    ReplyDelete
  5. خانوم لیلا. تره به انگلیسی مگه همون (chive) نمیشه؟ این که اینجا زیاده؟!

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه عزیزم چایوز تره نیست

      Delete