قرمه سبزی بدون گوشت





مواد لازم برای سبزی قرمه سبزی

جعفری : 4 دسته
گشنیز : 4 دسته
تره : 3 دسته اگر دسترسی ندارید به جاش از پیازچه میتونید استفاده کنید
اسفناج 2 دسته
شنبلیله 2 دسته


لیمو امانی
نمک
پیاز
لوبیا قرمز - یا چیتی - یا چشم بلبلی ( اذریها چشم بلبلی استفاده میکنن )










همه سبزیها رو میشوریم و ریز خرد میکنیم و یا با دستگاه چرخشون میکنیم.
سبزی های چرخ شده رو داخل قابلمه بزرگی میریزیم و میزاریم روی حرارت تا ابشون کشیده بشه و بپزه . 4-5 قاشق روغن میریزیم و کمی تفت میدیم تا رنگ سبزیهامون کمی تیره بشه اما نه زیاد چون تلخ میشه

بعد میتونید بعد از خنک شدن سبزی رو بسته بندی کنید بزارید فریزر






پیاز داغ درست میکنیم . سبزی رو بهش اضافه میکنیم کمی تفت میدیم لیمو رو دونیم میکنیم و میندازیم توی خورشت کمی اب میریزیم و میزاریم تا لیمو نرم بشه کمی نمک میریزیم میزاریم تا اب خورشت کم بشه و بعد بهش لوبیا پخته اضافه میکنم.











۱۳ نظر:

  1. ليلا جان سلام و وقتت به خير،خواستم بدونم مگه اينجا( آمريكا) شنبليله پيدا ميشه؟؟ممنون ميشم اگه راهنمايي كنيد.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مغازه های هندی همشون دارن عزیزم

      حذف
  2. مغازه هندیها میشه شنبلیله تازه پیدا کرد، با اجازه لیلا جون من جواب دادم

    پاسخحذف
  3. Bah bah aliii. Man ham hamisha badon gosht doros mikonam. Saayeh

    پاسخحذف
  4. خانوم لیلا. تره به انگلیسی مگه همون (chive) نمیشه؟ این که اینجا زیاده؟!

    پاسخحذف
  5. ميشه بگيد به جاى گوشت چى استفاده ميكنيد؟ من مدتها قارچ ميرسختم ولى خيلى خوب نميشه...

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. من معمولا چیزی نمیریزم و ساده بدون گوشت بیشتر دوست دارم ولی اگر مهمون داشته باشه از
      محصولات گوشتی گیاهی
      Quorn استفاده میکنم

      حذف
  6. salam,man in ghaza ro dorost kardam kheily khoshmaze shod,merci

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      حذف