Saturday, February 7, 2015

سوپ گل کلم و پنیر چدار



مواد لازم:

پیاز: 1 عدد کوچک
گل کلم یک عدد کوچک
heavy cream خامه : 1 پیمانه
نمک - فلفل سیاه
white cheddar cheese پنیر چدار سفید رنگ : 1 پیمانه
اب : 3-4 پیمانه
کره: 1 قاشق غذا خوری
ارد: 1 قاشق غذا خوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری





گل کلم رو ریز خرد کنید بریزید داخل سینی فر روش کمی روغن زیتون - نمک - فلفل سیاه بپاشید بزارید روی 450 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه تا کمی بپزن و طلایی بشن



پیاز رو نگینی خرد کنید و با 2 قاشق روغن زیتون تفت بدید تا نرم بشن بعد کره رو اضافه کنید تا اب بشه ارد رو اضافه کنید و تفت بدید و اب رو بریزید.




گل کلم ها رو اضافه کنید ( مقداری رو برای تزیین روی سوپ نگه دارید )
 در قابلمه رو بزارید تا اب به جوش بیاد نمک و فلفل بریزید و بزارید کمی بجوشه بعد همه مواد رو بریزید داخل بلندر و خوب پوره کنید و برگردونید داخل قابلمه توش خامه و پنیر چدار رو بریزید.



همراه با نان تست سرو کنید نوش جاان








8 comments:

  1. سلام لیلا جون.عاجزانه ی سوال دارم لیلا جون منظور از یک لیوان کافیی داغ غلیظ وویک لیوان نسکافه داغ غلیظ بدون شیر چیه؟ میشه بگین چطور باید درستش کرد اخه تو ایران همش نسکافه حاضری درست میکنیم ولی غلیظشو نمیدونم چجوریه یا کافی داغ غلیظ.اینو رو برنامه اشپزی خارجی دیدم گفتم شما میدونین.ممنون میشم جواب بدین

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم چایی غلیظ به چایی میگن که رنگش تیره باشه و چایی زیادی داشته باشه درسته؟

      قهوه غلیظ و یا نسکافه غلیظ هم دقیقا همینه


      مثلا برای دم کردن کافی اگر برای هر نفر 1 قاشق چای خوری پر قهوه استفاده میشه برای اینکه غلیظ تر بشه 2 قاشق استفاده میکنن



      Delete
  2. پنیر باشه ، من همه جور غذا رو دوست دارم ، دستت درد نکنه از دستور :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. مثل خودم موش موشی ها
      :)))

      Delete
  3. سلام لیلا جان دوساله که با وبسایت خوبت آشنام اما اولین باره کامنت میزارم .مرسی بخاطر دستورات خوبت مخصوصن که من هند هستم با همسر هندیم و خوب گیاهخوار.یه دنیا ممنون.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام تشکر از همراهیتون مهسای عزیز
      خوشحالم که گیاه خوار هستید
      شاد و موفق باشید دوستم

      Delete
  4. Leila joon tu USA un khameye khoshmazeye iran nist . Bejash sour cream daran. Aya heavy cream mazeye khamehaye sobhane iran ro mide? Va inke kolan chejur khamei be mazeye un shabihe?

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه دورسا جوون امریکا از خامه های ایران نداره متاسفانه

      هیچ کدوم از خامه ها مثل خامه ایران نیست
      هوی کریم مثل شیر هست عزیزم

      Delete