Saturday, October 15, 2011

گراتین سیب زمینی و اسفناج



این گراتین خیــــــــــــــــلی خوشمزه دستور مامان رویا جون هست دستش درد نکنه من که عاشقش شدم

مواد لازم:
سیب زمینی :خرد شده و پخته شده 5 عدد
اسفناج : خرد شده تفت داده شده 2  کیلو
پیاز:2 عدد بزرگ خلال شده و سرخ شده
پنیر پیتزا ورقه ای یا رنده شده ( من موزارلا استفاده کردم)
heavy whipping cream   خامه رقیق:1/2 پیمانه
سیر 2  حبه
نمک و فلفل سیاه





ته ظرف مورد نظر رو چرب کنید
سیب زمینی ها رو برش بدید و بریزید داخل قابلمه اب کمی بریزید روشون و اب پز کنید . ولی نزارید خیلی بپزن و له بشن . ابشون رو خالی کنید.



و کف ظرف  سیب زمینی ها رو بچینید روی سیب زمینی ها اسفناج سرخ شده  و تفت داده شده رو  بریزید و روش  پیاز داغ و سیر رنده شده و روی ان را با پنیربپوشانید ونمک و فلفل بپاشید و دوباره سیب زمینی بچینید




و همین کار رو تکرار کنید تا وقتی همه مواد تموم بشه و روی ان را دوباره با پنیر بپوشانید و خامه را روی انها بریزید روی ظرف رو با فویل بپوشانید  و بزارید داخل فر 160 درجه سانتی گراد به مدت 45  دقیقه بزارید 10-15 رب مونده که از فر خارج کنید فویل رو بردارید تا پنیر خوب سرخ بشه




و بعد نوش جان کنید












26 comments:

  1. yummmy


    لیلا جون منظورت از خام رقیق چیه؟

    whip cream?

    ReplyDelete
  2. اره عزیزم منظورم ویپ کریم هست

    ReplyDelete
  3. لیلا جون گل کاشتی دست مامان رویا جونم درد نکنه
    همیشه وقتی بیحوصله ام میام اینجا از زنده بودن عکسها کلی انرژی میگیرم
    شاد باشی

    ReplyDelete
  4. مرسی دوست خوبم شما همیشه لطف داری به من
    شاد و موفق باشید

    ReplyDelete
  5. چقدر خوشرنگه این گراتن . من عاشق رنگ سبزم توی غذا. خیلی عالیه. ممنون لیلا جون.

    ReplyDelete
  6. salam va khasteh nabashid.dost aziz misheh khameh ro cerm frish estefadeh kard???merci

    ReplyDelete
  7. سلام ممنونم
    نه متاسفانه نمیشه دوستم

    ReplyDelete
  8. salam leyla joon
    man sakene us hastam
    mikhastam bebinam kaghaz roghani ro ba che onvani va az kudum maghaze mitunam tahye konam
    mamnon misham age javab bedi azizam

    ReplyDelete
  9. سلام دوستم میشه
    paper cooking
    از همه فروشگاهای میتونید پیدا کنید کروگر یا مایکلس یا هریس تیتر
    و....

    ReplyDelete
  10. salaam dooste aziz, mishe be jaye khameh az shir estefade kard?

    ReplyDelete
  11. سلام می‌شه اما با خامه خیلی‌ خوشمزه تر هست

    ReplyDelete
  12. مرسی لیلا جان از رسپی خوبت. راحت و خوشمزه بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم مهسا جون خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
    2. این غذا تنها یا با نان سرو میشه؟

      Delete
  13. salam , mitonid hodadan begid in megdar movad bara chand nafr hast, ya size zarfeton ke in megdaro pokhtin ra ham begid man motavajeh misham, akheh mehmonim mikham bara avalin bar ino dorost konam :) be nazar khili khoshmazeh bayad basheh. rasti esmeh panir ro ham begid, akheh man khili nashi hastam. merciiiiii

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نیلوفر جون

      این گراتین در کنار غذا اصلی سرو میشه معمولا که اگر اینطور باشه برای 4 نفر هست

      :)

      ولی ما تنهایی خوردیمش 2 نفره



      پنیر هم من موزارلا ریختم عزیزم

      نوش جونتون باشه

      Delete
  14. merci master chef mehrabon , nosheh joneheton. <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      Delete
    2. با نون سرو میشه یا تنها؟

      Delete
  15. سلام عزیزم...میشه بجای خامه سس بشامل استفاده کرد یا اصلا استفاده نکرد از خامه؟

    ReplyDelete
  16. سلام من تو استرالیام . اینجا دو جور خامه هست .thickened cream & dabble thickened cream.اولی کمی شل تره ومن برای درست کردن خامه نون خامه ای ازش استفاده میکنم .ایا همینو میتونم توی غذا استفاده کنم
    دیگه اینکه من این پیج رو لایک کردم چون دوستای گیاهخوار زیاد دارم ولی غذای گیاهی بلد نیستم .البته که خیلی عالی هستید ولی شما بیشتر پست هاتون دسر وشیرینیجات هست .میشه غذا های خوشمزه وخوشرنگ و لعاب مهمون پسند بیشتر بذارید ممنون .موفق باشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام

      بله عزیزم میتونید استفاده کنید

      زهرا جون من کلی دستورات غذایی گیاهی دارم قسمت سمت چپ وبلاگ رو چک کنید
      :)


      موفق باشید

      Delete
  17. چرا عکس ها باز نمی شود؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم باید از فیلتر شکن استفاده کنید
      سایت از ایران فیلتر هست

      Delete