Tuesday, December 11, 2012

بلوبری بار



این بار خوشمزه رو میتونید با تمشک رازبری هم درستش کنید

به نظرم میشه با دونه انار هم درستش کرد برای شب یلداا ولی برای کسانی خوب هست که توی غذاهاشون دونه انار استفاده میکنن  و عادت دارن  مثل خورشت انار شمالی که توش دونه انار میریزن.

من خودم به شخصه خوشم نمیاد توی غذام یا شیرینی یه چیز سفت بیاد زیر دندونم .حالا بستگی داره به سلیقه خودتون اگر دوست داشتید میتونید درستش کنید .


مواد لازم:
تخم مرغ:1 عدد
نمک:1/4 قاشق چای خوری
ارد :3 پیمانه
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
شکر:1 پیمانه
کره:113 گرم سرد
پوست یک عدد لیمو ترش تازه

بلوبری:4 پیمانه
شکر:1/2 پیمانه
نشاسته:4 قاشق چای خوری
اب 1 عدد لیموترش تازه




فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید
بلوبری نیم پیمانه شکر و نشاسته رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت




اب لیمو ترش رو اضافه کنید و بزارید تا شکر اب بشه و کمی مواد ژله ای بشن و از روی حرارت بردارید

کره رو به قطعات ریز خورد کنید
ارد رو با بکینگ پودر و نمک و شکر  پوست لیمو خوب مخلوط کنید کره و تخم مرغ رو اضافه کنید




بریزید توی فود پراسسر هم بزنید تا این شکلی بشه و یا با نوک انگشتان یا هر چیز دیگه ای مخلوط کنید تا کره و تخم مرغ مخلوط شکر و ارد بشه ولی خمیر نشه همونطور که توی عکس معلومه  باید بشه


یک قالب  9  در 13  اینچی حاضر کنید نصف ارد رو بریزید کف قالب با قاشق مرتبش کنید
سطحش رو  صاف کنید کافی هست فشار ندید زیاد.



و بعد مایع بلوبری رو بریزید روش و بعد باقی مواد ارد رو ولی دیگه فشار ندید


بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه  بعد بزارید خوب خنک بشه و برش بزنید




نوش جـــــــــــــــــــــــــان






49 comments:

  1. wow che khoshgel shodan leila joon
    avale sobhi delam khast
    daste golet dard nakone :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربووونت :)
      چایی رو بزار منم با شیرینی هام اومد :)

      Delete
  2. خیلی خوشگل و خوشمزه هستن لیلا جون .دستتون درد نکنه.من شرینی هایی که با بری درست میشه رو خیلی دوست دارم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم ارغوان جون

      Delete
  3. اینا همون خوشمزه های خوشکلیند که من بهشون میگم مکعب
    مثل مکعب خرما و هلو که درست کرده بودم
    :-)
    به به ..........
    نوش جون

    ReplyDelete
  4. یه بارم با آناناس درست کرده بودی
    اونم دوست دارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی اره اسم خوبی پیدا کردی براش مکعب خوشمزه :)

      Delete
    2. راستش من معمولا از دستورهای فرانسه استفاده میکنم
      چون تو ایالت فرانسه زبون کانادام
      و اینجا این مدل رو
      Carré
      میگند که میشه مربع

      Delete
    3. اهان :) فکر کردم خودت بهشون میگی مکعب یا مربع :)

      Delete
  5. سلام عزیزم چقدر کارات حرف ای هستند حتی قالب وبلاگت .یه سوال داشتم میشه به جای بلوبری از هر میوه دیگهای استفاده کرد مثلا سیب یا پرتقال اگر میشه درست کرد با همون دستوری که برای مواد میانی هست باید درست کنم اخه در ایران به بلوبری دسترسی ندارم انار هم که سفته فصل البالو یا گیلاس هم که نیست .ممنون میشم راهنماییم کنی .بازم ممنون از کارهای زیبات

    ReplyDelete
  6. سلام عزیزم چقدر کارات حرف ای هستند حتی قالب وبلاگت .یه سوال داشتم میشه به جای بلوبری از هر میوه دیگهای استفاده کرد مثلا سیب یا پرتقال اگر میشه درست کرد با همون دستوری که برای مواد میانی هست باید درست کنم اخه در ایران به بلوبری دسترسی ندارم انار هم که سفته فصل البالو یا گیلاس هم که نیست .ممنون میشم راهنماییم کنی .بازم ممنون از کارهای زیبات

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ارزو جان مرسی از لطفت عزیزم
      سیب میشه ولی دستورش فرق داره .. اما پرتقال رو نمیدونم ولی میشه از هلو - توت فرنگی - البالو- گیلاس - شفتالو- شاه توت استفاده کرد

      موفق باشید

      Delete
  7. خیلیییی خوشمزست ، دستت درد نکنه ...........

    ReplyDelete
  8. دوست میدارممممممم . خیلی‌ خوش‌رنگ شده لیلا جونم . مرسیییییی دوست هنرمندم .

    ReplyDelete
  9. آلمانیها هم از این مدل کیک که البته فقط روش به این صورت هست خیلی استفاده میکنند
    و میشه بگی تو تمام نان فروشی هاش پیدا میشه
    بنظرم کیک رو خیلی زیبا میکنه ، نمیدونم به انگلیسی چی میگند ، ولی به آلمانی میشه کیک شنی :)
    با اون گوگولی ها هم که هنوز طرفهای شما پیدا میشه :)) خیلی خوشمزه میشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره المانی ها مارمالاد با شیرینیشون معروفه :)
      نوش جونشون که این همه خوش اشتها و خوش سلیقه هستن :)

      Delete
  10. سلام لیلا جون.
    دستت درد نکنه معلومه که خیلی خوشمزه شده.همسرم عکس ها رو که دید گفت بپرس مهمون نمی خوان؟؟;)
    راستی لیلا جونم دستور سکنجبین رو هم میشه بذاری لطفا؟
    ممنونم عزیزم
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      اخی روی چشمم جا دارید :) بفرمایید در خدمتیم




      اینم دستور سکنجبین

      مواد لازم

      شكر يك كيلو
      سركه يك استكان
      نعنا يك دسته كوچك
      آب 5 ليوان



      شكر را باآب ونعنا مي گذاريم با حرارت ملايم بجوشد تا شربت قوام بيايد در انتها سركه را اضافه كرده و بعد از دو سه جوش شربت آماده است.

      Delete
    2. بزرگوارید سرور مایید.
      دستت گلت درد نکنه. آخر هفته یه کاهو سکنجبینی می زنیم و جاتو کلی خالی می کنیم.
      :)

      Delete
  11. خانم خانوما یه سوال دارم...الآن که تو ایران هلو و گیلاس پیدا نمشه...اگه بخوام کمپوتشو استفاده کنم چه کار کنم؟ دیگه اون مرحله پختشو حذف کنم؟یا کمتر بپزمش؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      من تا به حال با کمپوت تجربه نکردم ولی میتونید از مارمالاد هر میوه ای که دوست داشتید استفاده کنید

      Delete
    2. هورا...چه خوب...درست میکنم عکسش و برات میفرستم :)

      Delete
  12. خانم خانما یه سوال دارم:)...الآن تو ایران که هلو و گیلاس این چیزا پیدا نمیشه مگر کمپوتشون،در این صورت اون مرحله پختش رو حذف کنم؟ + میشه جاش از مارمالاد استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم مارمالاد هر چی دوست داشتی میتونی استفاده کنی

      Delete
  13. لیلا جون، مرسی‌ از کارهای خوبت،من اینجارو مرتب چک می‌کنم، اما دیگه زبونم از این همه هنر بند اومده :) عزیزم من تو پست کیک سیب موسی چندتا سوال پرسیده بودم، می‌شه بی‌ زحمت اگه دریافتشون کردی جواب بدی اگرهم نه که من دوباره می‌پرسم :) می‌خوام برای یه مهمونی‌ درستش کنم. مرسی‌ :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      ممنون از لطف و محبتت
      ببخشید گاهی کامنتها رو جا میندازم ممنون که صبور هستید و بهم خبر میدید
      همین الان جواب میدم

      Delete
    2. مرسی‌ عزیزم، پس منتظر میمونم، فکر کنم واسه ۲ هفته پیش می‌شه تقریبا....

      خیلی‌ ممنون

      Delete
    3. ببخشید سوگند جون من هر چی نگاه کردم چیزی ندیدم
      میشه بری زیر همون کامنت دوباره کامنت بدی تا بدونم کجاست؟
      یا میتونی همینجا سوالت رو دوباره بپرسی
      ببخشید

      Delete
    4. شما ببخش :) دوباره پست کردم :)

      Delete
  14. leyla joon khaste nabashi.man asiyab daram ghaza saz ham daram ba ina ham bezanim poodr mishe?az dastgahe shoma nadaram,mishe lotf koni begid ghalebetoon vase in meghdarha che sizie?mamnoon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نیلوفر جون ممنونم عزیزم

      اگر اسیابتون بزرگ هست میتونید ازش استفاده کنید
      با دست هم میتونید مخلوطش کنید با نوک انگشتاتون

      اندازه قالب رو هم نوشتم 9 در 13 اینچی هست

      موفق باشید

      Delete
  15. ye soale dg bebakhshid,age bekhaym marmalad estefae konim ,che meghdar marmalad base?bazam mamnoon

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم
      تقریبا 2 یا 2و نیم پیمانه کافی هست

      Delete
  16. Leyla jun taki ghorbunet beram dastet dard nakoneh.♥

    ReplyDelete
  17. *** خیلی ناز و خوشگلن دستت درد نکنه لیلا جووون

    ReplyDelete
  18. طبق معمول عالی شده لیلا جان
    قبلن یه مدل دیگه از این را با اناناس درست کرده بودی که طبق معمول تو برنامه ام هست و هر روز هم عقبتر میفتم از برنامه ها

    اما لیلا من موندم شما تو خونه هر روز چند مدل غذا و دسر و نون درست میکنی. واقعن این یکی از سوالات اساسی منه. اما در هر صورت خسته نباشی و خوشا به سعادت دور و بری های شما که کلی حظ میبرن از لحاظ بصری و چشایی با این هنرهای شما

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی فریبا جون

      نه بابا فریبا جون من همین 3 روز یک بار اشپزی کنم اکثرا مواقعی که مهمون دارم چند مدل شیرینی درست میکنم
      که معمولا دونه دونه میزارم توی وبلاگ

      ولی خوب ما توی خونه چون هیچکدوم اهل صبحانه خوردن نیستم معمولا یک تیکه کیک یا شیرینی با قهوه صبحانه ما هست از این رو مجبوریم برای صبحانه هم که شده کیک و شیرینی درست کنیم
      :)

      ممنون از لطفت عزیزم محبت دارید

      Delete
  19. vaiii leila joooni kheili alie,heif ke ma inja blueberry nadarim :( vali hatman ba ye chize dige emtehanesh mikonam,vaghan daste golet dard nakone eshgham.rasti ye khaheshi dashtam man har chi too net gashtam natoonestam ye dastooore khooob vase tomboy cake peida konam,mishe lotfan inam ye bar dorost koni ya hadeaghal ye dastooore khoshmazeo asooon behem marefi koni ;) kheili kheili mer3000000000000 <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی مانیا جون

      حتما سعی میکنم به زودی وقت کنم بزارم چون نیاز داره به یک روز داشتن وقت ازاد کرمش خیلی وقت میبره
      یک روز اخر هفته حتما درستش میکنم شاید قسمت شد ویکند این هفته درستش کردم

      Delete
  20. thanks alot asalam ;)

    ReplyDelete
  21. Alyeeeee wooow che khosh mazeee man chai mizaram bodo bia :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. چشـــــــــــــم :)

      Delete
  22. نوش جونتون. طعم خیلی عالی داره. دستت درد نکنه.
    آپم

    ReplyDelete
  23. Salam..man ino doros kardam, mazash khailiiii aaaaali bood...mamnoon

    ReplyDelete