Monday, September 23, 2013

ترشی الو جنگلی




پشت خونه ما چند تا درخت الو وحشی  ترش مزه هست که خیلی هم درخت پرباری هستن . دیروز دیدم الوها همه رسیدن و دارن میریزن زیر درخت رفتم کلی چیدم  گفتم یکمی ترشیشو درست کنم :)
این شیشه های عسل من رو که میبینید 6 تا هستن دیروز هم یکی بهشون اضافه شد :)  گفتم به جای خرید شیشه ازشون استفاده میکنم .




سرکه 1 لیوان
اب 1 لیوان
نمک 1-2 قاشق چای خوری



اب رو بزارید روی حرارت با بجوش بیاد وقتی به جوش اومد سرکه رو اضافه کنید بهش و نمک بزنید و از روی حرارت بردارید .


الوها رو خوب بشورید و بزارید خشک بشن . شیشه مورد نظرتون رو پر کنید و بعد مخلوط اب و سرکه رو بریزید روش  . بزارید جای خنک تا ترشیتون برسه :)



2 تا شیشه هم با اب نمک و بدون سرکه  به روش شوری غوره  درست کردم برای داخل خورشت ها خوشمزه میشه. شیشه ها رو پر کردم  از الو و کمی اب جوشیده که بهش نمک اضافه کرده بودم و گذاشته بودم خنک بشه ریختم . و 2 روز هم شیشه ها رو میزارم جلوی افتاب تا برسن .















17 comments:

  1. Sieht sehr schön rote Pflaumen.
    bon appetit
    يبدو الخوخ الأحمر لطيف جدا.
    شهية طيبة

    ReplyDelete
  2. وووووووووو
    من سوئد که بودم یه درخت آلو پیدا کرده بودم خودم را خفه میکردم فصل آلو از لواشک و ترشی آلوو .... اما الان خیلی دلتنگ درختم هستم 3 ماه هست که اومدم کانادا فعلا هر چی اینجا گشتم که چیزی پیدا نکردم دور و اطراف خونمون
    الان یعنی من روحم رفتتتتتتتتتتتتتت سوئد

    ReplyDelete
  3. man ba in alooha rob aloo dorost kardam Emsal.atrafe ma pore az in drakht.mamnoon babate in post shekamooye azizedel

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه
      :)

      خواهش میکنم

      Delete
  4. Bah bah :) kheyli ba salighe hasti.. Khosh be hale hamsar ya ham khoonat :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم شما لطف دارید عزیزم

      Delete
  5. چقدر خوشگلن. منم اینجا از این درختا پیدا کردم کالشون مثل گ.جه سبز خودمونه من کالشو تو آب نمک می ذارم خیلی خوشمزه می شن خالی خالی می خوریم به خورش نمی رسه. اما ترشیشو تا حالا امتحان نکردم البته آلوهای اینجا به اون خوشگلی و گردی نیستن بیضی شکلن ولی با همین رنگها. در ضمن من تو ترشی به جای آب آب سیب می ریزم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. چه خوب کالای اینا کمی کس هستن جالب نیستن زیاد

      منم همینطور ترشیشو خالی خالی میخورم دست کمی از لواشک نداره

      چه جالب اب غوره شنیده بودم اب سیب نه :)

      Delete
  6. از ترشی خوشم نمیاد. ولی اینار و که دیدم و گفتین که ترش مزه ان. یاد لواشک افتادم. من بودم لواشک درست میکردم همشونو :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. من ترشیشو خالی خالی میخورم اونقدر که خوشمزه میشه دست کمی از لواشکش نداره
      :)

      Delete
  7. ادم این کوچولوهای نازو می بینه به اشتها می افته. منم با نظر اون دوستمون در مورد
    لواشک موافقم.

    ReplyDelete
  8. shekamoo jan yeki az comment,gozarhatoon be almani neveshte che aloohaye khoshgeli be nazar miresan..nooshe jan..
    torokhoda foozooli mano bebakhsh...yeho zabane ashnaye almani mano motevajhehe in comment kard..fekr konam ishoon moghime alman hashand va khanandeye webloge shoma..baraye delkhoshishoon mitoonid benevisid( danke schön)
    albate nazare mane va shayad ghalat bashe.baz ham migam az inke nazare namarboot midam mano bebakhshid.ehsas mikonam webloge shoma ro be almani tarjome karde va asheghesh shode...va tasavor mikone shoma ham mitoonid be almani pasokh bedid...
    baz ham mazerat..torokhoda shekamoo joon ye dad bezan saram beram begiram bekhabam... :))))))))
    in nazaro khosoosi neveshtam..har tor mayelid.dar taied kardanesh..

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)) مرسی عزیزم
      اخه عربیش رو زدم تو ترنسلیت دیدم نوشته به نظر نوعی الو نمیدونم چیچی میاد خوشگلن یه همچین چیزی

      این خانم یا اقا ترک هستن و مقیم المان شاید . بعد نوشته های وبلاگ رو که دیدن فکر کردن یه مدل از نوشتار عربی هست هاهاها

      منم دیدم ترک هست ترکی نوشتم براش که ترکی بنویس من عربی نمیفهمم


      مرسی ازت عزیزم لطف کردی :)

      بووس


      هیییییییییییییییییییییییییی برو بخواب
      اینم داد :))))))

      حالا برو بخواب دختر خوب بوس جیش لالا

      Delete