Sunday, September 8, 2013

برنج با لوبیا سبز و مرغ گیاهی



مواد لازم

لوبیا سبز: یک دسته کوچک درشت خرد شده
risotto  برنج کوتاه سفید :2 پیمانه
پیاز: نصف یک عدد پیاز سفید یا 1 عدد shalots
سیر: 1 حبه تپل
مرغ : مکعبی خورد شده
رب:  1 قاشق غذا خوری
زردچوبه- فلفل - نمک
اب: 1 پیمانه + به مقدار لازم
پنیر پارمژان مقداری برای روی برنج




مثل همیشه من به جای گوشت مرغ حیوانی از گوشت مرغ  گیاهی کرن استفاده کردم.
این مرغ گیاهی از نوعی قارچ خزه ای درست شده که بسیار شبیه سینه مرغ هست هم طعمش و هم بافت خود محصول شبیه گوشت مرغ هست.محصولات متنوع دیگه ای هم داره که همشون به سبک گوشتهای حیوانی هستند با همون طعم و مزه . همه موادش طبیعی هست و چیزی به عنوان مواد مصنوعی بهش اضافه نشده .


این گوشتهای گیاهی بیشتر از گوشتهای حیوانی  دارای پروتئین هستن و خیلی کمتر چربی حتی در خیلی از محصولات چربی این گوشتها صفر هست . واز فیبر بالایی هم برخوردار هستن.

خیلی از دوستان میپرسن ما این گوشت رو پیدا نکردیم یا توی کشوری که ما هستیم نیست. باید بگم متاسفانه این گوشت گیاهی فقط توی چند تا از کشووها عرضه میشه

این محصول فقط تو این کشورها هست :
انگلستان، آمریکا، ایرلند، سوئد، سوئیس، بلژیک، هلند، دانمارک، نروژ، استرالیا، بخش هایی از آلمان، فنلاند و نیوزیلند.







پیاز رو ریز خرد کنید توی مقداری روغن سرخش کنید - سیر رو ریز خرد کنید همراه مرغهای تکه شدتون بریزید توی پیاز داغ و تفت بدید . حالا برنج  شسته شده رو اضافه کنید و برنج رو  1 دقیقه تفت بدید لوبیا رو اضافه کنید.
زرد چوبه و نمک و فلفل بزنید.


رب رو داخل 1 پیمانه اب خوب مخلوط کنید و به برنج اضافه کنید و هم بزنید . بزارید برنج بجوش بیاد و کمی ابش کشیده بشه حالا مقداری اب  به برنج اضافه کنید  و هم بزنید بزارید دوباره جوش بیاد درش رو بزارید و زیر حرارت رو کم کنید تا دم بکشه .


موقع سرو میتونید مقداری پنیر روی برنجتون بریزید.









12 comments:

  1. vaay cheghad khoshmaze be nazar miad
    heyf ke in aghaye shohare ma az in joor ghazaha nemikhore beheshoon mige ghazaye az sar va koni :D
    adam havas mikone khob :-s

    ReplyDelete
  2. سلام لیلا خانم. من مدتی هست که با سایت شما آشنا شدم و از این بابت خیلی ذوق زده هستم. :) برای امشب شام هم این غذای خوشمزه رو داریم. دست شما درد نکنه. :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      شما لطف دارید خانم

      نوش جووونتون باشه
      :)

      Delete
  3. Aliiii shod mamnoonam kheyli khoshmaze bood

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  4. گشنم شد
    شما علاوه بر هنر اشپزی هنر عکاسیتون هم بسیار عالی هست

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنونم از لطفتون دلارام جون

      Delete
  5. سلام..
    ببخشید از برنج عادی هم می شه استفاده کرد؟
    اگر می شه میزان آب چقدر باید باشه؟
    ممنون :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم میتونی ولی این برنج خوشمزه تر میشه

      مثل کته دیگه مقداری اب میریزی که به اندازه یک و نیم بند انگشت اب روی برنجت رو بگیره وقتی جوشید و کمی ابش کم شد میزاری دم بکشه

      Delete
  6. man pazoondam , kheili khoob boood leila joon, mersi

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      Delete