Wednesday, June 11, 2014

کیک اسفنجی 6 اینچی





مواد لازم:

زرده تخم مرغ : 3 عدد
شکر: 15 گرم
اب : 50  گرم
وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
روغن مایع: 40 گرم
ارد کیک: 80 گرم


سفیده تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 55 گرم
کرم تارتار: 1/4 قاشق چای خوری



سفیده تخم مرغ رو  همبزنید و در حال همزدن شکر و کرم تارتاررو بهش اضافه کنید  اونقدر هم بزنید تا ابری سفت و سفید بشه  بزارید کنار



زرده تخم مرغ رو با شکر وانیل  اب و روغن خوب مخلوط کنید و ارد کیک رو اضافه و هم بزنید.


حالا سفیده تخم مرغ رو در 3 مرحله به مواد زرده اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید.





قالب 6 اینچی حاضر کنید کره بمالید ارد بپاشید و یا کف قالب کاغذ روغنی بزارید و روغن بزنید روش
مایه کیک رو بریزید داخلش و بزارید داخل فر که روی 275  درجه فارنهایت  به مدت 25 دقیقه بعد حرارت رو ببرید بالا بزارید روی 325 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه
از فر خارج کنید و قالب رو وارونه  بزارید تا کیک خنک بشه  و بعد از قالب خارج کنید



* برای این کیک من  3 تا کیک پختم و برای روی کیک از خامه فرم گرفته و رازبری استفاده کردم

*برای هر لایه  من از خامه استفاده کردم کمی خامه ریختم و بعد مقداری رازبری خرد شده و در نهایت کیک رو با خامه کاور کردم و روش رو با رازبری تزیین کردم


* مواد این کیک چون خیلی کم هست با پیمانه نمیشه دقیق اندازه گیری کرد بنابراین بهتره برای رسیدن به نتیجه مطلوب از ترازو استفاده بشه

* دستور خامه فرم گرفته رو اینجــــــــــــــــــــــــا ببینید














7 comments:

  1. تولدتون مبارک با بهترین ارزوها

    ReplyDelete
    Replies
    1. تشکر از شما
      هرچند تولد من نبود

      Delete
  2. be jaye kereme tar tar chi mishe estefade kard merc

    ReplyDelete
  3. salam mamnoon az safhe khubetun.
    man bafte keikam esfanji dar nemiyad dalilesh chi mitune bashe_
    mikham mesle bafte keikhaye ghanadi beshe.
    mamnoon misham rahnamaii konid.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم این دستور رو استفاده کردید؟

      Delete
  4. salam mamnoon az safhe khubetun.
    man bafte keikam esfanji dar nemiyad dalilesh chi mitune bashe_
    mikham mesle bafte keikhaye ghanadi beshe.
    mamnoon misham rahnamaii konid.

    ReplyDelete