Friday, March 11, 2011

شیرینی تر






به بـــــــــــــــــــــــــه مگه بدون شیرینی تر هم عید میشه؟
امکان نداره
اینم شیرینی تر برای عــــــــیدتـــــــون




مواد لازم :

تخم مرغ: 2 عدد
شکر: 1/2 پیمانه
ارد: 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
ماست : 1/4 پیمانه
بکینگ پودر : 1و 1/2 قاشق چای خوری



خامه فرم گرفته و مقداری میوه دلخواه و شکلات و پودر کاکائو برای تزیین


این کیک رو میتونید با هر کیک اسفنجی دیگه ای هم درست کنید اما من با این رسیپی درستش کردم
 و مهمترین قسمت این کیک چاقویی هست که قراره باهاش کیک رو برش بدید سعی کنید حتما چاقوتون دندانه دارو تیز باشه وگرنه با چاقوهای معمولی موقع برش کیک از هم میپاشه



اگر به خامه فرم گرفته دسترسی دارید که چه بهتر اما اگر مثل من نمیتونید از بیرون تهیه کنید و خامه هاتون مایع هست روی کلمه خامه کلیک کنید تا طرز درست کردن خامه فرم گرفته رو ببینید





اول تخم مرغها رو با شکر اونقدر هم میزنیم تا کاملا پف کنه حجمش زیاد بشه و رنگش روشن بشه .
بعد بهش روغن- ماست - ارد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم .



قالب 9 در 13 اینچی رو حاضر کنید و توش رو کاغذ روغنی پهن کنید مایه کیک رو بریزید توش و تا جایی که میتونید روش رو یکدست و صاف درست کنید



بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت  به مدت 10-15 دقیقه یا تا وقتی که بپزه و روش کمی رنگ بگیره



بعد از قالب به ارامی خارج کنید وبزارید خنک بشه . حالا با کمک یک چاقوی دندانه دار کیک رو دو نیم کنید و روی یک لایه خامه بمالید و لایه دیگه رو بزارید روش و دوباره خامه بزنید  بزارید داخل یخچال تا حداقل دوساعت بمونه و بعد برش بدید و با میوه و شکلات و پودر کاکائو تزیین کنید .


از این مقدار 6 عدد شیرینی تر در میاد  . میتونید با سلیقه خودتون کیک رو دو یا سه طبقه درست کنید .

میتونید مقدار مواد رو دو برابر کنید و کیک بیشتری داشته باشید.



نوش جان















35 comments:

  1. چه كردي خانوووووووووم...به به...عالي شده... دست گلت درد نكنه...حيف كهما همه تپليم والا درست مي كردم!

    ReplyDelete
  2. لیلا جان لطف می کنی اندازه ها رو به گرم بگی عزیزم

    ReplyDelete
  3. bah bah janami che hali mideh inaro ba ye coffee talkh bokhori.mmmmmmmmm
    alie alie

    ReplyDelete
  4. لیلا جان
    عید بدون شیرینی های شما نمیشه
    به به عالیه مثل همیشه
    شاد باشی

    ReplyDelete
  5. قربونت عزیزم مرسی‌ از لطفتون شماهم شاد باشی‌ دوستم

    ReplyDelete
  6. مرسی‌ پروشات جونم :)

    ReplyDelete
  7. shoma az kodoom khame estefade mikoni? akhe in whipped cream haye kroger ya harris teeter ke hamash takh zadan :| va vaghti mizaram aab beshan ke sor mikhoran rooye cake =)

    chi karesh bayad konam? :P


    merci!
    :D

    ReplyDelete
  8. گلی جون من از این خامه هایی که مایع هستند استفاده میکنم روی کلمه خامه کلیک کن اونجا نوشتم عکسش رو هم گذاشتم
    یا به پست نون خامهای یه سر بزن اونجا طرز درست کردن خامه رو نوشتم

    ReplyDelete
  9. Mahshare, mesle hamisheh. shayad khandat begireh vali mishe akse chagho ro bezarid pls? chon man ba chaghooyeh dande dar emtehan kardam vali be in safi nashod. mamnun misham

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون عزیزم
      باشه عکس میگیرم میزارم حتما

      Delete
  10. با سلام . من تازه این سایت را پیدا کردم و این کیک را درست کردم که فوق العاده عالی بود . ممنون از شما. در ضمن سال نوتان هم مبارک. شاد باشید.

    ReplyDelete
  11. salam azizam .vaghean karet aliiieeeeeee

    ReplyDelete
  12. leila joonam khaste nabashi vaghean kheili lotf mikoni ke be ma ham amoozesh midi azizam ye soal dashtam in dastoor roghan ya kare nadare doroste?

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنونم دوستم
      نه عزیزم روغن نداره

      Delete
  13. سلام لیلا جون
    قبل از هر چیز باید تشکر کنم ازنون بابت دستورهای بسیار عالی که پست می کنید
    در کل شنیده بودم دست پخت ترکها عالی هستش و وقتی دست پخت عالی با سلیقه عالی همراه میشه نتیجش به کدبانو مثل شما میشه
    من این شیرینی های تر خوشگلو دیروز خواستم درست کنم
    کیکش بینهایت خوشمزه و خوشبو شد. در حدی که بابا مجبورم کردن نصف کیکو بدون خامه کنار بذارم واسشون
    و اما خامه... من چون شیرینی پزیُ از وبلاگ شما شروع کردم (اونم بخاطر پستهای بینهایت جذابتون) متاسفانه نتونستم خامه فرم گرفتمو خوب درارم. با اینکه خامه آماده شده هم بود بیشتر حالت کرم شد رو شیرینیها ولی فوق العاده خوشمزه بود
    این بار با طرز تهیه خامه تو پست نون خامه ای ما درست می کنم
    پیروز باشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم ممنون از لطف و محبتتون
      خوشحالم که دوست داشتید نوش جونتون باشه

      برای درست کردن خامه کم کم دستتون میاد که چقدر باید خامتون رو هم بزنید یا کی ایستاپ کنید همزدن خامه رو

      اینها خیلی مهم هستن
      کمی نیاز به تجربه داره که امیدوارم اینبار خوب بشه

      شاد و موفق باشید

      Delete
  14. سلام لیلا جان ممنون با آموزش شیرینی تر دستت درد نکنه
    عزیز من دو تا سوال داشتم ازت میشه بگی شما این مواد رو تو چه قالبی و با چه سایزی ریختی ؟

    و اینکه چه طوری این قدر مرتب و تمیز برش ها رو در آوردی

    متشکرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      من اندازه قالبم 31 در 31 بود
      و با چاقوی دندانه دار مخصوص برش کیک بریدمش برای همین مرتب در اومده

      موفق باشید

      Delete
  15. سلام لیلا جون

    چقدر خوشگل شده ممنون راستی شما این مواد رو تو قالب چند سانتی درست کردی؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی شادی جون
      من اندازه قالبم 31 در 31 بود عزیزم

      Delete
  16. ليلا جوننن عالينننن...
    فقط ميشه سايز قالبايي كه مايه كيك رو ريختي بگي عزيزم؟
    ممنون :)
    سحر

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوشتم تو دستور عزیزم

      Delete
  17. الان اومدم جواب سوالمو بخونم... دیدم شما دو بار این سوال منو تو سوالای دیگه جواب دادی... باز من عجله کردم.. :)
    ممنون گلم ...
    سحر

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم :)

      Delete
  18. man in khoshmaze haro dorost kardam ye kam cakesh seft shod vali dar kol khoob bud, Leila joon age bekham mesle male iran roosh jele bashe, bayad chi kar konam?

    ReplyDelete
    Replies
    1. بی اندازه کیکش لطیفه
      احتمالا سفیده رو با مواد درست هم نزدید برای همین سفت شد


      هیچی توی همون قالب باید دور کیک رو با تلق بپوشونی بعد ژله رو درست کنی وقتی کمی خودش رو گرفت مثل سفیده تخم مرغ شد بریزی روش و بزاری تا ببنده بعدا برش بدی

      Delete
  19. سلام لیلا جون مثل همیشه عالی و بینظیر.
    ممنون از این همه حسن نیت و خلوص و خشوعی که تو بانوی هنرمند داری.دست هنرمندت رو میبوسم.
    خیلیییییییییی ماهیییییییییییی لیلا جونم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      مرسی از این همه محبتت خانوم کاری نکردم
      شرمندم میکنی عزیزم
      نگید این حرفرو

      ممنون برای این همه لطف
      پاینده باشید عزیزم

      Delete
  20. سلام من امروز این کیک رو درست کردم ولی خیلی بد شد اگه لطف کنید طرز تهیه
    سیرینی تر رو بزارید بدون خامه ممنون میشم

    ReplyDelete
  21. سلام لیلا جون.مثل همیشه کارت درسته.واقعا که هنرمندی..خ.شحالم باهات آشنا شدم

    ReplyDelete
  22. سلام ممنون از دستورکاملتون خسته نباشین.

    ReplyDelete
  23. سلام عزیزم من چند دقیقه ای یه با سایت تون آشنا شدم . اما متاسفانه توی کل تدریس شیرینی تر تون فقط سه عکس هست و تزیین هاتون که دوستان این قد ازش تعریف کردند و دهن ما رو آب انداختند همه شون متاسفانه فقط ضربدره با رفرشم درست نمیشه.

    ReplyDelete