Tuesday, April 3, 2012

بستنی کدو حلوایی


مواد لازم :
whipping creamخامه :3 پیمانه
زرده تخم مرغ :5 عدد
شکر قهوه ای :3/4 پیمانه
پودر جوز هندی -میخک -و دارچین -زنجبیل:1 قاشق چای خوری
دارچین :1/2 قاشق چای خوری
وانیل:1/2 قاشق  چای خوری
پوره کدو حلوایی : 1 پیمانه


کدو حلوایی های توی ایران کمی متفاوت هستن با کدو حلوایی های اینجا ... کدوهای اینجا هم شیرینتر هستن و هم خوشطعم تر
کلا عطر خاصی دارن..حتی وقتی کبابش میکنی میشه همینجوری خورد ش اونقدر که خوشمزن ...
 نمیدونم اگر با کدوهای ایران بخواهید این بستنی رو درست کنید به این خوشمزگی میشه یا نه!
البته ذائقه ها متفاوت هست شاید من چون شکمو هستم همه طعمی رو دوست دارم.

کدو حلوایی رو خورد کنید و بزارید توی فر و بپزید


پوست کدو رو جدا کنید و بزارید خنک بشه
خامه و شکر رو بزارید روی حرارت تا وقتی که دور خامه درون قابلمه شروع کنه به حباب زدن " حواستون باشه که نجوشه "

زده ها رو خوب هم بزنید و کمی از خامه رو اروم اروم بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید تا تخم مرغ تبدیل به املت نشه

بعد بقیه مواد رو هم اضافه کنید و هم بزنید بریزید توی بلندر تا خوب مخلوط بشن


مواد رو بزارید داخل فریزر به مدت 2 ساعت


بعد بریزید توی بستنی ساز ...همیــــــــــن


میتونید موقع سرو روش گردو خورد شده هم بریزید



نوش جاان

6 comments:

  1. لیلا جون عالی بود. این ئم برامون درست کن : http://www.lynsted.com/html/summer_fruit_jelly.html
    راستی مارک بستنی سازت چیه عزیزم؟

    ReplyDelete
  2. مرسی
    چشم سعی میکنم بزارم
    عزیزم مارک بستنی ساز من
    Cuisinart
    هست

    ReplyDelete
  3. Leila ben bunu dondurma sandım yanıldımmı....

    ReplyDelete
    Replies
    1. evet dondurma . balkabak dondurmase.

      Delete
  4. می شه به جای تخم مرغ از سلعب استفاده کنیم؟

    ReplyDelete