Thursday, April 26, 2012

کروکت سیب زمینی ژاپنی



مواد لازم:
yellow-flesh sweet potato سیب زمینی شیرین :1 عدد درشت
پیاز زرد:  1 عدد
روغن:2 قاشق غذا خوری
ارد :1/4 پیمانه
تخم مرغ درشت:1 عدد
ریحان تازه:1 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه
جوز هندی :1/4 قاشق چای خوری
Worcestershire sauce سس :1/2 قاشق چای خوری
 Jarlsberg cheese  پنیر جالزبارگ :150 گرم رنده شده
 ارد سخاری درشت:1 و 1/2 پیمانه
روغن برای سرخ کردن
لیمو ترش تازه



اگر دسترسی به سیب زمینی شیرین زرد ندارید میتونید از سیب زمینی معمولی استفاده کنید . من امتحان کردم خوب میشه


سیب زمینی رو بزارید با اب بپزد بعد از پخت پوستش رو بگیرید و با چنگال له کنید و بریزید داخل ماهی تابه بزارید روی حرارت و 1-2 دقیقه تفت بدید تا اگر ابی داشته باشد تبخیر شود


پیاز رو خرد کنید و با 2 قاشق روغن تفت بدید تا سبک بشه و به سیب زمینی اضافه کنید نمک و فلفل و جوز هندی  و ریحان خرد شده رو اضافه کنید


سس  Worcestershire رو اضافه و مخلوط کنید مواد رو بزارید داخل فریزر به مدت 10 دقیقه
بعد در بیارید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و دوباره به مدت 10 دقیقه بزارید داخل فریزر



بعد مواد رو به 6-7 قسمت تقسیم کنید و شکلی شبیه کتلت درست کنید و در ارد بغلتانید


تخم مرغ رو خوب با چنگال هم بزنید و کروکت ها رو بعد از غلتاندن در ارد  درون تخم مرغ بزنید



 و درپودر سخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید



نوش جان


موقع سرو از لیمو ترش تازه استفاده کنید


11 comments:

  1. به به دستت درد نکنه عااالی شده .لیلا جون توی هند و پاکستان هم از این سیب زمینی های شیرین هست که به اردو بهش شکر قند میگن خیلی مزه اون شبیه چغندره من خیلی دوست دارم دستت درد نکنه معلومه حسابی خوشمزه است.بازم ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. چه خوب نمیدونستم اونجا هم از این سیب زمینی ها هست
      منم مزشونو دوست دارم

      Delete
  2. ba sibzamini maamooli nemishe leyla jan???

    ReplyDelete
    Replies
    1. دستور رو خوندی رویا جان؟ نوشتم که با سیب زمینی معمولی من امتحان کردم خوب میشه

      Delete
  3. man nemitoonam dastoor e pokht e ghaza ro bekhoonam..font e khasieee?

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوستم مشکل از فونت کامپیوتر خودت هست

      Delete
  4. ببخشید که من بازهم نتونستم راهنمایی شما واسه خوندن دستور پخت رو ببینم ...
    می شه راهکارشو بهم ایمیل کنید ...ممنونم
    esh1976@gmail.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام الهام جان کدوم راهنمایی عزیزم؟

      Delete
  5. salam ,,,,,,,aziz man dastoor pokht ha ro nemibinam .....ye komaki bookonid PLZ.....hata reply hay e sho ro ham nemibinam ....email ro ke dadam lotfan rahnamaiii konid.

    ReplyDelete
  6. معذرت میخوام من نمیدونم این سسی رو که نوشتین چی هست دستور تهیه شو هم تو قسمت سس ها ندیدم میشه کمکم کنین ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. راحله جون این سسها اماده هستن باید از بیرون بخرید

      Delete