Thursday, April 12, 2012

مافین سیب



قبل از هر چیزی بگم به هیچ عنوان مقدار مواد رو تغییر ندید و اگر پیمانه ندارید اصلا بیخیال درست کردن این مافین ها بشید


مواد لازم:
ارد:3 پیمانه
شکر:3 پیمانه "من 1و نیم پیمانه ریختم
شکر قهوه ای: 1/2 پیمانه
روغن مایع:1 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1و1/2 قاشق چای خوری
دارچین:1 قاشق چای خوری
سیب :خورد شده 3 پیمانه
جوش شیرین:1و1/4 قاشق چای خوری
نمک :1/2 قاشق چای خوری




سیب رو نگینی خورد کنید .. نه ریز باشه نه درشت


تخم مرغ و شکر  و وانیل رو اونقدر هم بزنید تا رنگش روشن بشه


روغن رو اضافه کنید و باز هم بزنید


ارد رو با دارچین -نمک و جوش شیرین الک کنید و اضافه کنید


هم زدن مواد کمی سخت هست چون خمیر سفتی بدست میاد بعد سیب رو اضافه و خوب مخلوط کنید


توی قالب مافین کاغذ بزارید و قالب ها رو پر کنید و روی همه مواد کمی شکر قهوهای بریزید


بزارید داخل فر  که رو  روی 350 درجه فارنهایتاز نیم ساعت قبل روشن کرده بودید به مندت 25 دقیقه


از این مقدار مواد 15-16 عدد مافین بدست میاد

نوش جــــــــــــــان


45 comments:

  1. سلام و تشکر فراون از مطالب خوبتون
    من قالب مافین ندارم میشه مواد مافین رو توی قالب کیک پخت؟ ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از شما
      حتما میشه اما متاسفانه نمیدونم در قالب بزرگتر باید چند ساعت تو فر قرار بگیره
      چون این مدت زمان اعلام شده برای تیکه های کوچولو مافین هست

      Delete
    2. سلام،
      لیلا جان، جدی جدی وانیل 1 قاشق غذا خوری؟

      Delete
    3. ازاده جون میخوای شما شوخی شوخی 2 تا قاشق بریز :)

      Delete
  2. leila ba salighe kheili khoshgel va khordani hastan kheili delam khast!

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم مرسی از لطفت

      Delete
  3. لیلا جون من این مافین رو دیروز درست کردم. عااااالی شد. خیلی خوشمزه بود. بهتر از هر کیک سیبی که تا حالا پخته بودم:)مرسی عزیزمبا این دستورای خیلی خوبت. راستی من تو رمکین درست کردم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
      راستی توی رمکین که پختی همین 25 دقیقه گذاشتی تو فر یا بیشتر؟

      Delete
  4. salam azizam manam daram doros mikonam vali shekare ghahvei nadaram nemidonam chejuri beshe be nazareton kharab dar miad?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نه دوستم فکر نکنم تاثیری داشته باشه برای زیبایی روی مافین هست

      Delete
  5. لیلا جوت یه 7،8 دقیقه بیشتر تو فر بود. راستی میخوام بجای سیب با گردو هم درست کنم همین دستور رو. همون 3 پیمانه گردو بریزم؟ بنظرت به همین خوشمزگی میشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. من نمیدونم
      این خمیرش چون شیر نداره به جاش موقع پخت از ابی که سیب ها به خمیر پس میدن پخته میشه
      با گردو فکر نمیکنم چیز خوبی در بیاد
      شاید هم خوب بشه
      بالاخره شما که زحمت میکشی اگر خوب شد به من هم خبرشو بده ناهید جون

      Delete
  6. سلام خانمی منم دیروز این مافینو درست کردم عاشق عطرو طعمش شدم فقط یه سوال داشتم .خمیرش وقتی اردو اضافه کردم سفت شدو سیبهای کمتری ریختم.واینکه وقتی سیبها داخل کیکها میپزن باعث میشه بافت کیک حالت مرطوب و نرمی داشته باشه.ایا بافت این مافین باید همینجوری باشه یا کارمن مشکل داشت؟
    خیلی این مافینو داست دارم مخصوصا عطر دارچین....اوممممممممم
    مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جون نوش جونت

      اره عزیزم من توی توضیحات هم نوشتم که خمیرش سفت میشه و به سختی هم زده میشه
      نباید سیب کمتری میریختید

      بافت کیک مرطوب
      نیست اصلا

      به هر حال نووش جونت

      Delete
  7. سلام باتشکراز کیکهای خیلی خوشمزه تون میشه لطفا دستورکیک چای سبز را بگذارید..مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از لطفتون سعی میکنم بزارم دستورشو براتون

      شاد باشید

      Delete
  8. مرسی عزیزم راستی من به جای جوش شیرین ب پ 2ق چ ریختم.سیبهام کم بود چون خمیرم سفت بود ترسیدم بیشتربریزم نمیشد مخلوطش کرد!ووقتی هم پختن خمیرم کمی چسبنده و مرطوب شده بود .اما بافت اسفنجی و کیک کاملا نداشت . تازه من بیشتراز زمانی که گفتید گذاشتم!!اخه وقتی با خلال دندون تست کردم فکرکردم هنوز نپخته ولی انگار سیبها که نرم میشدن اینجوری میشد!نمی دونم !!بااین حال من دوسش داشتم می خوام اشکال کارموبدونم تا دوباره درستش کنم .ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سارا جون کوچکترین تغییر میتونه این مافین رو خراب کنه
      شما این دفعه دقیقا مثل دستور درست کن و جوش شیرین بزن حتما

      احتمال میدم حرارت فرتون نسبت به فر استاندارد کمی کم هست برای همین زمان بیشتری هم طول کشیده پختش

      موفق باشی

      Delete
  9. سلام لیلا جون. من این مافین خوشمزه رو درست کردم. ممنون، خیلی خوب شد. فقط شیطونه گولم زد و مقدار شکر رو 2 پیمانه ریختم که کمی شیرینیش زیاد شده بود اما بازم اوکی بود. همون یکی و نصفی که نوشته بودید بهترینه
    راستی من یه سارای دیگه ام، با سارا خانوم قبلی که کامنت گذاشتند فرق دارم ;)
    خیلی ممنون از این همه سخاوت. موفق باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جون
      نوووش جونت عزیزم
      سارا جون این دستور امریکایی ها اونقدر شکر داره که ادم خفه میشه از شیرینی
      کلا عشقشون اینه که با شکر خودکشی کنن معلوم نیست مافین سیبه یا مافین شکر

      برای همین من هر وقت دستور امریکایی داشته باشم مقدار شکرش رو خودم کم میکنم چون میدونم قراره چی از اب در بیاد


      به هر حال نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی

      شاد باشی

      Delete
  10. leila khanome gol dastet dard nakone mareke bood ama ba wojoodike man meghdare shekare dastooreshoma ro ham nesf kardam bazam shekaresh kheili harfa wase goftan dasht :P ama mazash ke ali bood , ama man dafeye awal too ghalebe bozorg dorost kardam zamanesh taghriban 2barabar shod , zemnan man az halogen oven estefade mikonam . ama dar kol ali bood . mikhastam axasho ham befrestam ke nemidoonestam inja chejoori befrestam . dar kol mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ارزو جوون نووش جوونت عزیزم
      خوشحالم دوست داشتی
      میتونی عکسش رو بفرستی یه ایمیل
      یا اگر فیس بوک داری به فیس بوک

      yemalilar1389@yahoo.com

      http://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%BE%D8%B2-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B4%D9%85%D8%A7/105060862892903

      Delete
  11. leyla joon daram inja to iran in recepie yammy shoma ro mipazam mercy az shoma dooste golam i missed uuuu

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت همش به یادتم باور کن میگم تو ایران داره بهش خوش میگذره که خبری ازش نیست :)

      همیشه به شادی و خوشی و گردش میبوسمت

      Delete
  12. لیلا جون سلام
    اینهمه هنر و سلیقه قابل تحسین
    من که روزی یه بار مهمون بلاگت هستم
    :)
    این مافین خوشگل هم درست کردم
    عالی و خوشمزه
    اما...
    نمیدونم چرا مثل همه مافین ها دیگه ای که درست میکنم
    باز خمیر شد....

    کم همش زدم-قدم به فدم-مواد هم دقیقا به اندازه
    :(
    ؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جون
      ممنون از لطفت و محبتت عزیزم
      میگم شاید فرتون مشکل داره
      چرا باید همه مافینهاتون خمیر بشه
      شاید هم بکینگ پودرتون فاسد شده باشه

      Delete
  13. فکر میکنم مشکل همینجاست
    یعتی درجه حرارت نامناسب فر باعث خمیر شدن میشه؟
    چه خوب که تقصیر من نیست :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره سارا جون اگر همه مافینهات اینطور میشه پس مطمئنن مشکل از فرتون هست

      لوول :))

      Delete
  14. salam leila joon
    man kheili doost daram in mafino dorost konam, vali fekr mikonam meghdaresh baraye man ziad bashe. mishe mavado nesf kard? kheili mamnoon az inke maro rahnamaee mikonid

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم بله میشه چرا که نه

      Delete
  15. لیلا جون این مافین و برا دفعه سوم دیشب درست کردم همسرم عاشقشه.مرسی عزیزم همه رسپی ها عالین .من توی لیبل سیب 4تاشون درست و همشون هم عالی شدن 3 دفعه هم کیک موسی و درست کردم هر دفعه هم نتیجه عالی بوده.برای انگیزه ای که این سایت قشنگت به من داده تازه دیشب رفتم کلی لوازم قنادی خریدم که بتونم همه رسپی ها و امتحان کنم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون خانوم خوشحالم دوست داشتید عزیزم :)

      ای عزیزم خوشحالم خوشت اومده و مرسی برای کامنت پر از انرژیت که همه رو بهم منتقل کردی

      Delete
  16. vaaaaaay leila joonam, in mafine sib ro dorost kardam enghade khoob shodeeeee ke khar keyf shodam az didanesh :D
    boooooooooos ye alame be dasthaye honarmandet khanoomi va zahmati ke mikeshi

    faghat ye soal dashtam ke omidvaram betoonam manzooramo khoob beresoonam
    vase dorost kardane shirini, cake, cooki va nazire ina, garmaye fer bayad roo chi bashe, manzooram darajeye fer nist...masalan bayad rooye garmaye bala va pain gozashte beshe ya faghat rooye havaye garm bezarim, va va va...

    bazam mamnoon dooste khoobam

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی عزیزم
      نوش جونت باشه خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      قربونت عزیزم

      من میزارم طبقه وسط فر هم بالا رو روشن میکنم و هم پایین رو هر دو باهم روشن میشن.

      بعد حالا بستگی داره اگر روی نونم و یا کیکم و یا شیرینیم از بالا دیگه زیادی سرخ بشه بالا رو خاموش میکنم

      و بالاعکس پایین سرخ بشه پایین رو خاموش میکنم.




      شاد و موفق باشی

      Delete
  17. سلام میخوام این مافین رودرست کنم تودستوردوتا شکر5/1 پیمانه دارید یعنی کلا سه پیمانه شکراضافه میشه؟یا فقط یک ونیم پیمانه متوجه نشدم میترسم درست کنم زیادی شیرین شه .ممنون از پاسخگویی تون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نه دوستم
      یک و نیم پیمانه شکر سفید داریم برای داخل مافین ها
      و نیم پیمانه شکر قهوه ای برای روی مافینها


      موفق باشید

      Delete
  18. لیلا جون دستتون درد نکنه واقعا طعم و مزه و بافتش عالی بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      Delete
  19. وای لیلا من عاشق مافین و سیب و دارچینم ولی متاسفانه بیمار آی بی اس دارم و سیب برام بده. به نظرت با چه میوه های دیگه ای می شه امتحانش کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم میتونی گلابی استفاده کنی

      Delete
  20. به به دستتون درد نکنه اگه به جای شکر قهوه ای شکر معمولی بریزیم اشکالی نداره؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. من خودم امتحان نکردم ولی یکی از دوستان دیروز برام نوشته بود که با شکر سفید درست کرده و عالی شده

      Delete
  21. میشه به جای روغن از کره آب شده استفاده کرد؟

    ReplyDelete