Wednesday, April 4, 2012

بورک سیب زمینی


مواد لازم:
خمیر یوفکا
سیب زمینی :3 عدد نگینی خرد شده
پیاز:1 عدد
جعفری: یک دسته کوچک
کره اب شده
 نمک و فلفل
کنجد یا دانه خشخاش

برای سس:
تخم مرغ :2 عدد
شیر:3/4 پیمانه
4 قاشق غذا خوری روغن مایع



پیاز رو سرخ کنید
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و اب پز کنید و بریزید تو سبد و ابشون رو خوب بگیرید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت بدید نمک و فلفل بزنید و بزارید کنار تا خنک بشه
 وقتی خنک شد جعفری خیلی زیز شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید




زرده یکی از تخم مرغها رو جدا کنید و بزارید کنار
و بقیه تخم مرغ رو با شیر و روغن مایع خوب هم بزنید تا یکدست بشن

خمیر یوفکا رو باز کنید  و از سس روی خمیر بمالید و خوب و خوب همه جای خمیر رو اغشته کنید


 و یک طرف خمیر رو از مواد سیب زمینی بچینید و خمیر رو رول کنید


و بعد به قطعات یکسان با کمک چاقو برش بزنید

کف قالب مورد نظر رو کره اب شده بمالید و بورک های برش خورده رو بچینید توش
زرده جدا کرده رو با مواد سس مخلوط و خوب هم بزنید و روی بورکها رو کاملا با سس اغشته کنید و کنجد یا دانه خشخاش بپاشید


بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت  تا زمانی که روی بورکها طلایی بشه



نوش جـــــــــــــــــــــــان


8 comments:

  1. خیلی دوسش دارم ؛ چقدر مرتب و تمیز ؛انقدر همه چی تمیز و مرتبه آدم دلش میخواد تا دستمالها رو بخوره ؛ ها ها ها

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی عزیزم جات خالی

      :D

      Delete
  2. In khamei kheili bayad nazok kard leila jan

    ReplyDelete
    Replies
    1. منظورتون خمیر هست دیگه؟
      بله باید خیلی نازک بشه چون اینجا چند لایه هست و روش تخم مرغ و شیر ریختم به هم چسبیده و کلفت به نظر میرسه اما ورقه هاش خیلی نازک هست

      Delete
  3. salam,
    in khamiresho yad midi chejoori dorost konim?

    youtube account nadarin ke tasviri "shir"fahm beshim?!

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      عزیزم قبلا دستورشو گذاشتم سرچ کنید تو وبلاگ

      Delete
  4. Chera mn nemitonam cament bezaram vase baghiye ghaza ha

    ReplyDelete