Tuesday, August 13, 2013

سس پستوی ریحان و گردو



این سس انچنان فرقی نمیکنه با سس پستویی که با دانه کاج درست میشه .  همون طعم و مزه هست .
گردو جایگزین خوبی هست برای دانه کاج که در بعضی از جاها خیلی سخت پیدا میشه و یا خیلی گرون هست .



مواد لازم

ریحان : فشرده 2 پیمانه
روغن زیتون: 1/3 پیمانه
پنیر پارمژان:1/2 پیمانه
سیر:2 حبه
گردو: خرد شده و تست شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه




گونه‌ای سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می‌گردد. سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له شده، ریحان خرد شده ودانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو و پنیر فیور ساردو (گونه‌ای پنیر گوسفندی) مخلوط می‌گردد.



همه مواد رو بریزید توی فود پراسسر و میکس کنید . سس رو بریزید داخل شیشه در بسته و در یخچال نگهداری کنید و هر وقت نیاز داشتید استفاده کنید.





این سس در پیتزا - پاستا  استفاده میشه و با نون و سالاد هم سرو میشه






















16 comments:

  1. مرسی لیلا جون..من همیشه با این دونه کاج که اینجا پیدا نیست مشکل دارم واسه پستو :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره اصلا مزشم فرق نمیکنه

      نوش جونت باشه :)

      Delete
    2. من عاشق مزهء دونه ء کاجم یک سوال : آیا این دونه کاج از داخل میوه کاج استخراج میشه ؟ چون اینجا درخت کاج زیاده . اگر براتون زحمتی نیست پاسخم رو در جی میلم بنویسین اینجا یادم میره بازم بیام و دنیال جواب بگردم ، آدرس اینجا رو گم میکنم
      GMAIL : RAFI61616161@GMAIL.COM

      Delete
  2. دستتون درد نکنه لیلا جون ،خیلی خوشمزس این سس.با گردو خیلی به صرفه تره ،چون دانه ی صنوبر اینجا حتی از ماکادمیا هم گرون تره

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      نوش جوونتون باشه

      Delete
    2. ببخشید دانه کاجی که ازش صحبت میکنید همان میوه کاج معمولیست که روی درخت کاج رشد میکنه ؟ چون اینجا درخت کاج خیلی زیاده و تهیه دانه های درون میوه هم تا حد زیادی برای من آسونه منم از بچگی عاشق طعمش بودم اما مورد مصرفش رو بغیر از خالی خوردن نمیدونستم ، اگه لطف کنین در ایمیلم بمن پاسخ بدین ممنونتون میشم چون ممکنه این صفحه رو گم کنم اما به پاسختون احتیاج دارم .

      Delete
  3. man ba gerdoosho b ishtar az doone kaj tarjih midam :D , inja doone kaj arzoone mikhain baratoon befrestam :D?

    ReplyDelete
    Replies
    1. راستش منم همینطور
      دانه کاج به مزه مخصوص به خودش رو داره که من زیاد دوست ندارم ولی با گردو خیلی بهتره

      اینجا هم گرونه
      اگر با گردو خوب نمیشد مجبور بودیم بگیم برامون بفرستی
      :))

      Delete
  4. يه سؤال ديگه شمام اين نون رو درست مدريد ميپرسم خمير دوم رو اگه بخام درست كنم خمير مايه ام فوري نيست اول بأيد عملش بيارم؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. کدوم خمیر کدوم نون؟
      من دستور یک عالمه نون رو دارم توی وبلاگ عزیزم

      Delete
  5. واقعا عالی شد ممنونم

    ReplyDelete
  6. دستای گلت درد نکنه این پستوبهترین مزه رو داره......خیلی قشنگ و با سلیقه درست کردید ...من با گردو درست نکردم تا حالا همیشه با همون تخم کاج یا پینیان کرنه که اینجا توی همه فروشگاهها هست درست کردم خیلی خوشمزه میشه بخصوص اگه یه کم اونو هم بو بدیم .....اینبار حتما با گردو درست میکنم یقیناً خیلی خوشمزه است
    نوش جونتون ♥

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی صفا جونم لطف دارید .

      منم همینطور واقعا دوست دارم

      نوش جوونتون باشه عزیزم امیدوارم خوشتون بیاد

      Delete
  7. سلام ، ليلا جون ميشه اندازه ها رو به گرم هم بزاري ممنون ميشم اگه لطفزحمت بكشي و به گرم بگي

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم قسمت چپ وبلاگ ستون کناری اندازه گیریها رو ببینید قبلا همه رو نوشتم

      Delete