این سس انچنان فرقی نمیکنه با سس پستویی که با دانه کاج درست میشه . همون طعم و مزه هست .
گردو جایگزین خوبی هست برای دانه کاج که در بعضی از جاها خیلی سخت پیدا میشه و یا خیلی گرون هست .
مواد لازم
ریحان : فشرده 2 پیمانه
روغن زیتون: 1/3 پیمانه
پنیر پارمژان:1/2 پیمانه
سیر:2 حبه
گردو: خرد شده و تست شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
گونه‌ای سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می‌گردد. سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له شده، ریحان خرد شده ودانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو و پنیر فیور ساردو (گونه‌ای پنیر گوسفندی) مخلوط می‌گردد.
همه مواد رو بریزید توی فود پراسسر و میکس کنید . سس رو بریزید داخل شیشه در بسته و در یخچال نگهداری کنید و هر وقت نیاز داشتید استفاده کنید.
ریحان : فشرده 2 پیمانه
روغن زیتون: 1/3 پیمانه
پنیر پارمژان:1/2 پیمانه
سیر:2 حبه
گردو: خرد شده و تست شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
گونه‌ای سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می‌گردد. سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له شده، ریحان خرد شده ودانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو و پنیر فیور ساردو (گونه‌ای پنیر گوسفندی) مخلوط می‌گردد.
همه مواد رو بریزید توی فود پراسسر و میکس کنید . سس رو بریزید داخل شیشه در بسته و در یخچال نگهداری کنید و هر وقت نیاز داشتید استفاده کنید.
این سس در پیتزا - پاستا استفاده میشه و با نون و سالاد هم سرو میشه
مرسی لیلا جون..من همیشه با این دونه کاج که اینجا پیدا نیست مشکل دارم واسه پستو :)
پاسخحذفاره اصلا مزشم فرق نمیکنه
حذفنوش جونت باشه :)
من عاشق مزهء دونه ء کاجم یک سوال : آیا این دونه کاج از داخل میوه کاج استخراج میشه ؟ چون اینجا درخت کاج زیاده . اگر براتون زحمتی نیست پاسخم رو در جی میلم بنویسین اینجا یادم میره بازم بیام و دنیال جواب بگردم ، آدرس اینجا رو گم میکنم
حذفGMAIL : RAFI61616161@GMAIL.COM
دستتون درد نکنه لیلا جون ،خیلی خوشمزس این سس.با گردو خیلی به صرفه تره ،چون دانه ی صنوبر اینجا حتی از ماکادمیا هم گرون تره
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم
حذفنوش جوونتون باشه
ببخشید دانه کاجی که ازش صحبت میکنید همان میوه کاج معمولیست که روی درخت کاج رشد میکنه ؟ چون اینجا درخت کاج خیلی زیاده و تهیه دانه های درون میوه هم تا حد زیادی برای من آسونه منم از بچگی عاشق طعمش بودم اما مورد مصرفش رو بغیر از خالی خوردن نمیدونستم ، اگه لطف کنین در ایمیلم بمن پاسخ بدین ممنونتون میشم چون ممکنه این صفحه رو گم کنم اما به پاسختون احتیاج دارم .
حذفman ba gerdoosho b ishtar az doone kaj tarjih midam :D , inja doone kaj arzoone mikhain baratoon befrestam :D?
پاسخحذفراستش منم همینطور
حذفدانه کاج به مزه مخصوص به خودش رو داره که من زیاد دوست ندارم ولی با گردو خیلی بهتره
اینجا هم گرونه
اگر با گردو خوب نمیشد مجبور بودیم بگیم برامون بفرستی
:))
يه سؤال ديگه شمام اين نون رو درست مدريد ميپرسم خمير دوم رو اگه بخام درست كنم خمير مايه ام فوري نيست اول بأيد عملش بيارم؟؟؟
پاسخحذفکدوم خمیر کدوم نون؟
حذفمن دستور یک عالمه نون رو دارم توی وبلاگ عزیزم
واقعا عالی شد ممنونم
پاسخحذفخواهش میکنم
حذفدستای گلت درد نکنه این پستوبهترین مزه رو داره......خیلی قشنگ و با سلیقه درست کردید ...من با گردو درست نکردم تا حالا همیشه با همون تخم کاج یا پینیان کرنه که اینجا توی همه فروشگاهها هست درست کردم خیلی خوشمزه میشه بخصوص اگه یه کم اونو هم بو بدیم .....اینبار حتما با گردو درست میکنم یقیناً خیلی خوشمزه است
پاسخحذفنوش جونتون ♥
مرسی صفا جونم لطف دارید .
حذفمنم همینطور واقعا دوست دارم
نوش جوونتون باشه عزیزم امیدوارم خوشتون بیاد
❤
سلام ، ليلا جون ميشه اندازه ها رو به گرم هم بزاري ممنون ميشم اگه لطفزحمت بكشي و به گرم بگي
پاسخحذفعزیزم قسمت چپ وبلاگ ستون کناری اندازه گیریها رو ببینید قبلا همه رو نوشتم
حذفدونه ی کاج رو توی ایران بهش میگن چلغوز یا چلغوزه. از افغانستان وارد میشه. نوع مرغوب و درشتش رو مثل تخمه توی آجیل میریزن و انواع ریزترش رو به شکل پوست کنده میفروشن. کلا هم قیمتش بالاست ولی طعم خیلی خوبی داره. خیلی نرم هست و انگار شیرینه. شیرین مثل کشمش نه ها! اون طعم شیرینی که بعضی از مغزها دارن. مثل بادوم هندی. گردو هم اون طعم شیرینی رو داره ولی پوستش یه کم تند و تیزه.
پاسخحذف