Sunday, August 12, 2012

مینی کیک های موزی


دستور این کیک مال خودم هست عالیه


مواد لازم:
شکر:1 پیمانه
تخم مرغ:3 عدد
موز:1 عدد
وانیل:1 قاشق چای خوری
روغن:3/4 پیمانه
شیر:1/2 پیمانه
ارد:2 پیمانه
بکینگ پودر :3 قاشق چای خوری
 نمک "1/3 قاشق چای خوری






فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید .



ارد رو با بکینگ پودر و نمک  الک کنید.

موز رو با چنگال له کنید

شکر و تخم مرغها رو خوب باهمزن برقی هم بزنید تقریبا 7 دقیقه تا رنگش عوض بشه  و کف بکنه
 روغن رو اضافه کنید دوباره هم بزنید
بعد موز له شده و شیر و وانیل رو اضافه کنید خیلی کم در حد مخلوط شدن هم بزنید

ارد رو اضافه و باز هم بزنید



قالب مخصوص برای دونات رو اسپری روغن بپاشید و از مواد بریزید توش  میتونید داخل مایه کیک کمی گردوی خرد شده هم استفاده کنید من اینبار گردو نریختم این عکس مال دفعه پیش هست که درست کرده بودم



 بزارید داخل فر تا وقتی که روی کیک طلایی بشه

نوش جان





39 comments:

  1. واییی چه مینی‌های خوردنی و خوشگلی‌ . دستت درد نکنه عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مامان فرشتهAugust 12, 2012 at 6:12 PM

      وااااو چه زيبا و
      دهنم اب افتاد
      خيلي ممنونم از دستورهاي عاليتون

      Delete
    2. ممنون عارفه جون




      خواهش میکنم مامان فرشته

      Delete
  2. che ghaleb haye bamazzei, leila jo0n mishe tarze tahaye doughnut tu fer ro ham bezari? man ba sorkh kardan tu roghan o hammame roghan hamishe moshkel daram :(
    Rasti zulbiya ham bar asase dasture peymaneii dorost kardim aaaaaaaaali shod, kheyli mamnun :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. باشه سعی میکنم بزارم دستورش رو

      نوش جونت خوشحالم دوست داشتی :)

      Delete
  3. salam leila jon. bazam ye dastore aaaali va bamazeye dige. kheyli kheyli mamnon. azizam mishe be jaye galebe dunut az galebe mafin estefade kard?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نگین جون ممنون عزیزم

      بله میتونید از قالب های مینی کاپ کیک استفاده کنید

      من توی قالب کاپ کیک بزرگ امتحان نکردم

      Delete
    2. اولین رسپی شما را درست کردم.عااااااالی شد.
      تو قالب کاپ کیک درست کردم و همچنین کمی هم تو یه قالب بزرگتر.خوب جواب داد.احساس میکنم ارتفاع کم مناسبتره برای این کیک،حالا تو هر قالبی کار میشه کرد ولی ارتفاع مایع قبل از پخت بیشتر از 4 سانت نشه عالی جواب میده.
      بافت نرمو لطیفش محشر بود.
      دسستتون درد نکنه.

      Delete
    3. نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم
      مرسی که تجربت رو با ما شر کردی

      شاد باشی

      Delete
  4. vay che khoshgelaaaaaaaaaan inaaaaaaaaaa >:D< , shabihe cake haye hastan ke ninigimoon ( aval dovome ebtedayi ) too madrese ba nooshabe mikhordimmmmmmmm , heif ke az in ghalba nadaram bayad ye chi bezaram vasate ghalebaye cup cake shayad behse :-?? , merc azizammm :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. وای اتفاقا موقع خوردن کیکها یاد اون کیکهای دوران ابتداییمون افتاده بود :))


      چقدر خوشمزه بود

      سونا جون میتونی توی قالب مینی مافین درستش کنی

      Delete
  5. چقدر خوشرنگ شده ، باید برم فوری از این قالبها بخرم ؛ دستت درد نکنه :)))

    ReplyDelete
  6. سلام لیلا جان ، از دستورتهیه های کیک ها و غذاهایی که برامون میذارید بی نهایت ممنون ، هر کدوم که درست کردم عالی شدن
    یه سوالی داشتم ، میشه واسه این دستور از قالب معمولی گرد هم استفاده کرد یا حتما باید از این قالب های کاپ کیک استفاده کرد؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خواهش میکنم مینا جون
      نمیدونم من امتحان نکردم ببینم توی قالب بزرگتر میشه یا نه

      Delete
  7. چه خوب چه عالی رفت تو برنامه برای درست کردن این نی نی کیکها

    ReplyDelete
  8. سلام لیلا جون
    ممنون بابت دستورای عالیتون
    یه سوال داشتم من قالب
    دوناتم خیلی کوچیکه تقریبا قطرشون 4 سانته میخواستم بدونم منظور شما همون قالبهاست یا قالب شما سایزش بزرگتره
    مرسی عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام هستی جون نه قالب شما برای مینی دونات هست
      مال من بزرگتر هست به قطر 9 سانت

      Delete
  9. salam leila jan, azizam ba saitet chi kar kardi dige nemitonam copy konam??????????????/ azizam man internet hamishe nadaram baraye hamin ghazahye khoshmazat o copy mikardam ke sare forsat dorost konam. midonam ke dige aza sare on dozdi saitet dige etemadi naari vali hala man chi kar konam????????

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جون
      متاسفانه قضیه دزدی مریم محمدی از سایتم باعث شد که منم کمی محکم کاری کنم دوستم
      شاید بتونم کمی کار اینطور افراد رو سخت بکنم



      متاسفم :( منم دوست نداشتم اینطور بشه

      Delete
  10. لیلا جون میشه از شکر قهوه ای واسه این کیکا استفاده کرد؟؟ عکساش خیلی دلبره!

    ReplyDelete
    Replies
    1. شادی جون من امتحان نکردم اما به نظر نمیاد اشکالی داشته باشه

      Delete
  11. Azizam merci az in dastoore khoshmaze. Man mavad ro tooye ghaalbe cup cake rikhtam, kheili ham khoobshod. Yani alan koli cup cake daram. :). Booooosssssas

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      Delete
  12. سلام لیلا خانوم
    من دستور این مینی های خوشمزه رو دقیق اجرا کردم فقط بجای موز که نداشتم سیب ریختم
    خیلی هم خوشمزه شدن ممنون از وقتی گذاشتی برای وبلاگ خوشمزه ات
    فقط دوتا اشکال دارم
    یکی اینکه رنگ مینی کیک های من اصلا زرد نشده فقط تهش و دیوارش تغییر رنگ داده باید چیکارش کنم ؟ باید شعله بالای فر رو هم روشن کنم؟
    دوم اینکه زمان پخت خیلی طولانی شد حدود 40 دقیقه !زمان پخت شما چقدره و در کدوم طبقه از فر قرار میدین؟
    ممنون میشم جواب سوالام روبدی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نوش جونت خوشحالم دوست داشتی
      من گذاشتم طبقه وسط و هم بالا رو روشن کردم و هم پایین رو

      زمان پختش دقیق یادم نیست فکر کنم 30 دقیقه اینا شد

      Delete
  13. شما علاوه بر اینکه اشپز زبردستی هستی ..عکاس فوق العاده ای هم هستی..بهت تبریک میگم دوست عزیز

    ReplyDelete
    Replies
    1. خیلی ممنونم لطف دارید

      Delete
  14. ليلا جون سلام...بازم مينا! بانو من اين ميني هاي نازنين رو درست كردم...اما قالب دونات ندارم و تو قالب مافين درستشون كردم....اصلا تا حالا تو فروشگاهها قالب دونات اين شكلي نديدم.در هر حال بانو من اينو تو قالب مافين پختم خيلي هم پف كرده و عالي در اومد و خوشمزه،اما نمي دونم چرا من در پختن مافين مشكل دارم، مافينام خشك ميشن، نمي دونم مشكل از كجاست؟ از آرده؟ از روغنه؟ ناراحت ميشم، خيلي ظاهر خوبي دارن اما توشون خشكن، يعني گاز ميزني مثل كيك نرم و اسفنجي نيستن...پودر ميشن تو دهن آدم...نمي دونم چجوري توضيح بدم..خيلي ظاهر خوشگل و قلنبه و پف كرده اي دارند اما بافتش خشكه قشنگ آب دهن ادم جمع ميشه وقتي ميخورتشون. كيك كه درست ميكنم خوب درمياد، قشنگ نرم و خوشمزه و با چنگال هم تكه ميشه به راحتي،اما مافينا خشك ميشن وپودر ميشن و خود كيك هم ترك ميخوره، نميدونم...دفعه قبل هم دونات كدو حلوايي شما رو تو قالب مافين پختم،باز هم همين مشكل بود.ميشه راهنمايي كنيد؟ممكنه از آرد باشه يا روغن؟ چون اندازه ها رو هم دقيق رعايت ميكنم....ميدونيد احساس ميكنم كه روغني كه استفاده ميكنم در مافين به خورد كيك نميره و همش بخار ميشه...نمي دونم والاه الان ناراحتم اينهمه زحمت ميكشم...اونجوري كه دلم ميخواد نميشن..همه هم مسخره ام ميكنن،من الان يك ميناي غمگينم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مینا جون دوتا دلیل داره یکی اینکه همونطور که قبلا هم گفتم بهت فر شما مشکل حرارت داره


      دوم اینکه کلا شما از مافین ها خوشت نمیاد مافین بافتش فرق داره با کاپ کیک

      اما از اونجایی که این دستور ,دستور مافین نیست و مثل دونات کدو حلوایی باز شما میگید خشک هست در حالی که در اصل اینطور نیستن اینها جزو معدود دستورهای بسیار نرم و ترد وبلاگ من هستن
      وقتی باز با بافتش مشکل دارید بهتره به جای این که اعصابتون رو خرد کنید یک فر جدید بخرید یک فر استاندارد
      قبلا هم بهت گفتم بهترین قناد دنیا هم باشی بدون یک فر استاندار محاله بتونی چیزی رو خوب در بیاری

      Delete
  15. سلام لیلا جان
    من این کیک های خوش مزه رو درست کردم و خیلی هم لذت بردم. مرسی. فقط یه سوال؟ من قالب دونات نداشتم و عوضش قالب مافین در سه سایز داشتم که این کیک مایه اش اونقدر زیاد بود که همه شون رو پر کرد. قالب کوچیکه خیلی خوب شد ولی بزرگ تر ها روش خیلی برشته و خوب بود ولی زیرش نه اینکه خمیر باشه ولی یه کم نرم بود و معمولا موقع از قالب جدا کردن کیک ها از وسط نصف می شد. چی کار می تونم بکنم که زیرش هم برشته تر شه و خوب جدا شه؟ درجه رو کم تر کنم؟ تو کدوم طبقه فر بذازم؟

    ReplyDelete
  16. che khoshgelan inaaa :D

    ReplyDelete
  17. Thank you so much for all your efforts . I tried this recipe. It was amazing as usual. Wish all the best.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Its my pleasure. Thanks for writing.

      Delete
  18. ديروز يك كيك موزي با اين دستور شما درست كردم واااي كه عالي بود اولين بار بود كيكم خوب ميشد. آخه من همزن ندارم ، فرم هم همه چي هست جز استاندارد ولي با همه اينا كيكم اينبار خووووووب بود و من كلي ذوق زده شدم كه خمير نشده و پف كرده.. اينقد خوشخالم كه دلم ميخواد همه دستوراتونو زود درست كنم حيف كه فقط آخر هفته ها وقت ميشه. راستي عكسشم اينجا گذاشتم
    http://www.nowaroos.com/Thread-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%88-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%DB%8C%D9%85--905?pid=1829262#pid1829262

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزمممم نوش جونت باشه عالی شده
      خوشحالم دوست داشتی خانوم


      ممنون برای عکسهای زیبات دوستم



      شاد و موفق باشی

      Delete
  19. سلام لیلا جونی من همیشه وب سایتتو دنبال میکنم وتقریبا بیشتر دستورات کیک وشیرینیتو درست کردم.واقعا فوقالعاده ای خانومی.امروز من این مینی دوناتها رو درست کردم اما یه خرابکاری کردم که واقا حالم گرفتست.یادم رفت که روغن به خمیر کیک اضافه کنم و وقتی گذاشتم توی فر فهمیدم که چه کرررررردم.خلاصه اینکه همشون مستقیم بعد از پخت رفتن توی سطل اشغال چون خشک شده بودن.دفع بعد که درست کردم نتیجه رو بهت میگم خانوم هنرمند و با سلیقه.

    ReplyDelete