Monday, January 17, 2011

پاستا با سبزیجات و سس اسفناج


این پاستا خیـــــــــــــلی عالیه از هر نظر طعم قیافه راحتی
رنگ فوق العاده

مواد لازم :
پاستا :نصف بسته  از هر شکلی که دوست داشتید
پنیر خامهای : 100 گرم
سس مایونز: 2 قاشق غذا خوری
ذرت : نصف پیمانه
فلفل دلمهای : 1 عدد کوچک
گوجه فرنگی : 1عدد کوچک
مرغ: پخته و ریش ریش شده 2 پیمانه " من استفاده نکردم "
قارچ: 3 عدد متوسط
پنیر چدار به مقدار لازم


برای کنار پاستا :
بروکلی : 1 دسته کوچک
برای سس:
روغن زیتون بکر : 1/3 پیمانه
بالزامیک وینگر : 1/4 پیمانه
دیژان ماسترد "خردل"  : 1/2 قاشق مربا خوری


قابلمه را پر از اب کنید نمک بزنید و بزارید به جوش بیاد

بروکلی هارو بریزید توش تا نرم بشن 7-8 دقیقه کافیه

بعد بلافاصله بروکلی ها رو بعد از خارج کردن از اب جوش بریزید توی اب یخ 1 دقیقه و بعد خارج کنید بریزید توی یک سبد تا  ابش بره

برای سس :
روغن زیتون و بالزامیک و خردل و نمک فلفل سیاه رو مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک دست بشه

همون اب بروکلی رو نگه دارید و توش کمی روغن مایع بریزید و پاستاها رو بریزید توش تا نرم بشن

بعد بریزید توی سبد تا ابش کاملا گرفته بشه

و در یک ظرف بزرگ با گوجه فرنگی نگینی خرد شده -فلفل کبابی و پوست گرفته نگینی خرد شده- قارچ قاچ شده - ذرت پخته و پنیر خامهای و سس مایونز و 2 پیمانه پنیر چدار  مخلوط کنید

و درون ظرف مورد نظر بریزید و خوب با قاشق فشار بدید 

و روی ان را با پنیر چدار بپوشونید

و درون فر بزارید تا وقتی که پنیر اب بشه
برای درست کردن سس اسفناج

1 پیمانه اسفناج رو بپزید
 و با 5 قاشق خامه و 2 قاشق پنیر خامهای و مقداری پودر سیر میکس کنید







من کمی ریحان تازه را چاپ کردم روی پاستام ریختم
نوش جــــــــــــــــــــــــان

6 comments:

  1. واقعا باسلیقه ای
    هر دفعه میام اینجا لذت میبرم
    شاد باشی

    ReplyDelete
  2. مرسی دوستم شما لطف داری خودتون که هنرمندترین ماشالله

    ReplyDelete
  3. mersi leila joon ali bood.

    ReplyDelete
  4. دوست عزیز
    من مدیر ( سایت تخصصی بانوان - مامی سایت ) هستم. از طریق سرچ با وبلاگ خوبتون آشنا شدم و باید به این همه هنر و خلاقیت احسنت گفت. این کامنت رو بابت عرض خسته نباشید و دست مریزاد و همینطور کسب اجازه برای نشر برخی از مطالب خوبتون در مامی سایت ( البته با ذکر منبع و نامتون ) میذارم.
    شاد و پیروز باشید

    ReplyDelete
  5. سپاس مریم جان شما لطف دارید و خوشحالم کردین با کامنتتون

    خواهش میکنم از نظر من باذکر منبع بلامانع هست و باعث افتخار هست برای من که بتونم مفید واقع بشم

    ReplyDelete