Saturday, February 5, 2011

کیک بلوبری




بلو بری ها بعد از پخت داخل کیک طعم البالو میدن برای همین من عاشق این کیکم اخه ما البالو نداریم اینجا
طعمش رو باید اینجوری احساس کنیم :((
من البالـــــــــــــــــــــــــــــــــو میخوام
واقعا این انصافه اخه نه شما بگین ؟
شما اونجا بشینین لپهاتونو پر البالو و گوجه سبز بکنین اونوقت ما با یادش اب دهنمونو قورت بدیم بخدا انصاف نیست :((
 دهنم اب افتاد

مواد لازم

آرد: 1و 1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ :2 عدد
سفیده تخم مرغ: 2 عدد
کره:1/2 پیمانه
شکر: 1/2 پیمانه
شکر:1/4 پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
بکین پودر: ۱قاشق چای خوری
شیر:1/3 پیمانه
 بلوبری:  1 و1/2 پیمانه
شکر: 1 قاشق غذا خوری 




کره را ۱ ساعت قبل از کار بذارید تا با محیط هم دما و نرم شود کره را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود
دونه دونه  زرده تخم مرغ هارا اضافه و هم بزنید



 وانیل رو بریزید


ارد را با بکین پودر الک کنید و به متناوب شیر و ارد رو
اضافه کنید و خوب هم بزنیدد و در اخر بلو بری را اضافه کنید


و با یک قاشق ارام مخلوط کنید
سفیده ها رو هم برنید تا پف کنند و ارام 1/4 پیمانه شکر رو اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا سفت و سفید شود و به مایع بالا اضافه کنید و ارام مخلوط کنید 
مواد کیک سفت هست اما نگران نباشید

قالب مورد نظر را چرب کنید  آرد بپاشید  و مایه کیک رو بریزید, و 1 قاشق شکر رو بریزید روش



من توی یه ظرف گرد به قطر 20 مواد کیک رو پختم

و داخل فر که از قبل گرم کرده اید  روی 350 درجهفارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد به مدت 40-50 دقیقه بزارید یا تا زمانی که بپزد



نوش جان



46 comments:

  1. Saleh sangfarsh@aol.comFebruary 6, 2011 at 3:42 AM

    سلام.
    ممنون از اين رسپي ساده و خوشمزه.
    يه سوال بير بط شايد: ميشه نوع و مارك دوربين عكاسيتونو بگيدP:

    ReplyDelete
  2. وای لیلا جونم
    بازم گل کاشتی....من عاشق کارهاتم...تو اونجا آلبالو نداری ما اینجا بلوبری نداریم !!

    ReplyDelete
  3. مرسی هانیه جونم

    ای خـــــــواهر البالو کجا این بلو بریا کجا

    ReplyDelete
  4. هر چی خوشمزه است تو آشپزخونه شکمو جون پیدا میشه حالا ببین دستش به آلبالو و گوجه سبز نمیرسه مارو رسوا کرد! شکمو من دلم رفت واسه اون شکوفه های خامه!
    الی گولو خانم

    ReplyDelete
  5. اقا صالح دوربین 2 تاست یکی sony هست
    یکی دیگه lumix

    ReplyDelete
  6. الی گولو جونم تو چه میدونی من چی میکشم اخه :((
    بیا این شکوفه های کیک رو با یدونه البالو عوض میکنم :)))

    ReplyDelete
  7. salam khoob hasti?bejaye blueberi miyoonim az albaleoo estefad
    e komim?

    ReplyDelete
  8. salam khoob hastid? mamnoon az dastoore in kayke khoshmaze faghat 2ta soal dashtam 1)tokhmemorghharo sefideo zardaro ba ham mizanim ya joda joda mokhloot mizanimo bad makhloot mikonim,2vom inke bejaye blueberi mitoonim az albaloo ham estefade konim?

    ReplyDelete
  9. سلام الی جون
    الی جون تخم مرغ رو یه جا میزنیم جدا نمیکنیم
    البالوها اگه ترش باشه کیکتون ترش میشه دیگه بستگی به ذائقه خودتون داره

    ReplyDelete
  10. WWooooooooooooooooooooooooooowww harika görünüyor Leila canım eline sağlık biz nerde bulmayız blueberyy....afiyet olsun

    ReplyDelete
  11. Afarin honarmand.....
    midooni az ghadim migan adoo shavad sabab e kheir man az on "enchilada" ke bazi haro ... kard karato doost daram o donbal mikonam.....

    ta .... shavad har anke natvanad did....
    alan linket mikonam to weblogam..

    ReplyDelete
  12. sagul ayca hanim valah haberim yok bizlarda iran turkye oralarda olmuyur blueberry :(

    ReplyDelete
  13. مرسی پروشات جون ماشالله چقدر هنرمندید نمیدونستم وبلاگ دارین کارهاتون عالیــــــــــــه مرسی لینکتون کردم
    شاد باشید

    ReplyDelete
  14. salam Laila joon, man in cake ro dorost kardam vali moteasefane khamir shod:( nemidunam dalish chi bude, mikhastam bedunam shoma vaghti ardo ezafeh mikonin ba hamzan barghi mizanin ya dasti? blue berry ham kami khis bud momkene azun bashe?

    ReplyDelete
  15. چه بد زهرا جون :(
    من بعد از ریختن ارد با هم زن دستی هم میزنم اونم کم نه زیاد
    نمیدونم شاید از خیسی بلوبری ها هم باشه !

    ReplyDelete
  16. خواستم بگم عاشقتم..... 5 شنبه تولد من بود ولی از اونجا که کلاس داشتم گفتم حتما شنبه واسه خودم یه کیک درست میکنم از خجالت خودم در میام.... این کیک رو درست کردم البته بدون بلوبری چون کیک ساده دوست دارم خیلی خوشمزه بود

    ReplyDelete
  17. قربونت عزیــــزم
    تولدت هم مبارک باشه اشالله 101 ساله بشی
    نوشجونت خوشحالم دوست داشتی عزیزم

    ReplyDelete
  18. man ba hamzan barghi be hamzadan edame dadam!!!hala ke mibinam meghdare B.P ham kam rikhtam... so, gand zadam, dige tekrar nemishe ghol midam.

    ReplyDelete
  19. اشالله اینبار خوب میشه
    نه فکر نمیکنم از کم بودن بلوبری باشه چون من میخواستم بپرسم که شاید بلوبری زیاد ریختی زیادی اب دار شده شاید
    اما الان که میگی کم ریختم پس مشکل از بلو بری نبوده
    به هر حال امیدوارم اینبار خوب از اب دربیاد :)

    ReplyDelete
  20. دستت درد نکنه، من اینو درست کردم، خیلی خوب شد، فقط درجه فر همینه که نوشتی؟ آخه من ۴۵ دقیقه با این دما گذاشتم ولی نپخت، بعد دوباره فر رو زیادتر کردم و نیم ساعت دیگه پختم تا رنگش طلائی شد

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم همینه درجه

      Delete
  21. سلام
    مرسی از این دستور عالی من این کیک رو امشب درست کردم البته مزه فوق عالی داشت چونم منم اینجا بدون آلبالو هستم ولی یه چیزی وقتی آرد رو اضافه کردم مایه کیکم سفت شد سفیده رو که اضافه کردم و به هم زدم بهتر شد ولی خوب فکر نمی کردم خوب از آب در بیاد ولی عالی شده بود دستت درد نکنه لیلا خانوم
    البته این هم اضافه کنم من 1 سالی هست که این وبلاگ رو جز لیست مورد علاقه ام گذاشتم و هر چند روز بهش سر می زنم درستتون درد نکنه عالیه

    ReplyDelete
  22. نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید
    و باز خوشحالم که وبلاگم رو دنبال میکنید
    شاد و پیروز باشید

    ReplyDelete
  23. من در مالزی نه بلوبری دارم نه آلبالو...........اما کلی لذت می برم از دیدن کیک هاتون

    ReplyDelete
  24. Leila jan,bayad biai California- Glendale chon ham gojeh sabz hast va ham albaloo

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوشبحالتون واقعا
      ما امسال اومدیم یه ایالت دیگه
      ایالت قبلی هیچی نداشت

      من اینجا گوجه سبز پیدا کردم اما اصلا ترش نبود خدا رو چه دیدی شاید قسمت شد البالو هم یافتیم البته اگر ترش باشه نباشه که نمیخوام اصلا :)

      Delete
  25. میشه بگین یک پیمانه یعنی چند گرم؟
    دمتون گرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. یک پیمانه چی؟

      یک پیمانه ارد
      یک پیمانه شیر؟
      یک پیمانه شکر؟

      اخه هر موادی وزنش متفاوت هست

      Delete
    2. همه شون. چون توی دستورهاتون برای اندازه گیری بعضی از مواد ، پیمانه به کار می برید و من نمیدونم از چه پیمانه ای استفاده کنم تا با بقیه ی موادی که مقدارشون رو با قاشق غذاخوری یا چای خوری و یا عددی تعیین کردین جور دربیاد
      خیلی هم ممنونم از پاسخگویی تون

      Delete
    3. دوستم میتونی اینجا رو ببینی کمکت میکنه
      من از پیمانه شیرینی پزی که همه جای دنیا در یک سایز هست استفاده کردم

      موفق باشید

      Delete
    4. http://yemalilar.blogspot.com/search/label/%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87%20%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C%20%D9%87%D8%A7

      Delete
  26. واااااااای آخیش! نجاتم داد این لینک بالا. چه قدر شما ماهید. مرسی گُلم

    ReplyDelete
  27. سلام خانوم. خسته نباشین
    به نظرتون به جای بلوبری آلبالو بریزیم هم خوب میشه ؟
    ما توی ایالت نیویورک آلبالو هم پیدا کردیم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوش به سعادتتون :)

      میشه ولی احتمال زیاد ترش بشه کیک

      Delete
  28. سلام خانوم خسته نباشین
    به جای بلوبری از آلبالو هم استفاده کنیم خوب میشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      میشه ولی ترش میشه
      اگر کیک ترش دوست دارید چرا که نه

      Delete
  29. لـــــــیلا جان! دیشب اولین دستور آشپزیتو امتحان کردم و این کیکَ رو درست کردم. نمی دونم چرا سفیده تخم مرغم اصلا پف نکرد، ولی در کل کیک خوبی شده بود و هم خودم، هم خانوادم دوستش داشتن.
    (عکسشو تو وبلاگم گذاشتم *-*)
    ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت خانم خوشحالم دوست داشتی

      شیرین جون اگر سفیده ها رو با سرعت بالا همزن برقی هم بزنی حتما پف میکنه

      Delete
    2. ممنون.. حالا انشالله دفعه بعد پف کنن.. البته شاید هم پف نکرد چون همزنم رو تمیز نکرده بودمو مقداری از مواد کیک به چنگکای همزن بودن

      Delete
    3. اره عزیزم دلیلش همین بوده

      برای پف تخم مرغ همزن و هم ظرف مورد نظر باید کاملا تمیز و خشک باشه وگرنه پف نمیکنه

      Delete
  30. salam leila joon man ye soali rajebe kereme rooye in cake karde boodam ke in soalam aslan nayoomade bala, goftam ke shayad hazf shode va ya internet ghati karde, behar hal khoshhal misham age ye rahnami rajebe kereme rooye in cake bekonin ke chi hast va chetor dorost mishe
    ba sepase faravan

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      خامه معمولی هست


      موفق باشید

      Delete
  31. سلام ممنون از رسپی خوبتون
    می شه به جای بلوبری تازه از مربای بلوبری استفاده کرد و در عوض شکر رو کمتر کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام تشکر عزیزم

      نه سپیده جون نمیشه

      Delete