Tuesday, February 1, 2011

کیک پرتقالی



دستور این کیک خوشمزه رو از رویا جون یاد گرفتم خیلی کیک ترد و سبکی هست ,دست رویا جون درد نکنه

مواد لازم :
ارد : 2پیمانه
شکر : 1 پیمانه
روغن یا کره : 1/2 پیمانه
بکین پودر : 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ : 3 عدد
اب پرتقال طبیعی : 1 پیمانه
پوست رنده شده پرتقال : 3 قاشق غذا خوری



تخم مرغ ها رو سفیده و زرده تخم مرغ رو خوب هم بزنید و شکر رو اضافه کنید و باز هم بزنید تا رنگش کرم رنگ شود بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید
آب پرتغال رو بگیرید

و اب پرتقال رو اضافه کنید من  بدون  گرفتن  تفاله های پرتقال اضافه کردم


و ارد را با بکین پودر الک کنید

و اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

و در اخر پوست پرتقال رو اضافه کنید

   و قالب مورد نظر رو چرب   کنید و آرد بپاشید ,   یک عدد پرتغال رو نازک برش بزنید و ته قالب بچینید

  و مواد رو داخلش قالب بریزید و روی 150 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بزارید تا بپزه




نوش جان



51 comments:

  1. کنایت: زبون پز شدم چه زبون پزی! بیا و ببین!!! خیلی ممنونم ازت! یک بار با عسل درست کردم یک بار با شربت و اون شربتیه رو خودم خیلی بیشتر دوست داشتم! خوش آب و رنگ تر هم شد و اشتها برانگیز و عالی و آسون و همه چیز تموم در کل!
    بامزه ست که بعد از خوردنش کلی هوس نون شیرمال کردم که دیدم دستورش رو گذاشتی! مرسی که اینقدر تو مغز منی!!!!!
    میریم تو خط نون شیرمال تا اطلاع ثانوی!ا

    ReplyDelete
  2. چه خوب خوشحالم که خوب از اب در اومد نوش جــــــون
    اره دیگه من فکر خواننده هامو 3 سوته میخونم لول

    ReplyDelete
  3. میگم یه شعبه زبان پزی زود بزن کارت میگیره :)))

    ReplyDelete
  4. aziizam merci maloomeh khili tordo khoshmazast hatma try mikonam

    ReplyDelete
  5. کنایت: :)) حالا شاهکار کردم که باخمیر آماده این رو درست کردم!! رهنمودهای شما بود که من رو به این جا رسونده استاد!! همه می پرسیدن شیرینی زبون از کجا رسیده!؟!؟!؟

    ReplyDelete
  6. خواهش میکنم من هم شاگردی بیش نیستم که در حال تجربه می باشیـــــــم :))
    توام نمیگفتی خوب از کجا اومده لول :))))

    ReplyDelete
  7. salam
    man in cake emruz doros kardam vali yezare shekande bud cakesh vase chi?:D vali tamesh ali budddddddddddd:X:D manam ba abporteghal doros kardam:D:D karetun harf nadare:D:X

    ReplyDelete
  8. اناهید جون نوش جــــون :D
    اره خیلی ترد میشه
    باید با احتیاط باهاش برخورد کرد :)

    ReplyDelete
  9. حتما تستش می کنم
    نون لواشی که اینجا بود که عالی بود
    من درست کردم دیروز و خیلی خوشمون اومد همگی
    تشکر ویژه

    ReplyDelete
  10. عزيزم دستت درد نكنه.
    مرسي

    ReplyDelete
  11. خواهش میکنم دوستم :)

    ReplyDelete
  12. I made this cake last night. It was wonderful. This was the first one of your reciepes that I tried. Thank you so much!

    ReplyDelete
  13. hatman mipazamesh, be nazar miyad kheili khob bashe

    ReplyDelete
  14. Lotfan begid az che sare ghifi baraye zadane Golhaye khameyee estefade kardid

    ReplyDelete
  15. مریم جون پختی خبرم کن

    ReplyDelete
  16. دوستم شماره 32 ویلتون استفاده کردم

    ReplyDelete
  17. ممنون لیلا جون، من اینو دوبار پختم، یه بار با ۳ پیمانه آرد و یه بار با ۲ پیمانه، با ۲ تا آرد بهتر و سبکتر شد، طعمش هم مثل همیشه، عالی عالی عالی، دست گلت درد نکنه

    ReplyDelete
  18. salam,
    mamnun babate in cake khoshmazeh,
    man dorost kardam, tamesh aali bud faghat ye kam dakhelesh khamir shod, ba inke dar 160C gozashtam be modate 60 daghigheh,nemidunam moshkel kojast, misheh rahnamaee konid,
    merci

    ReplyDelete
  19. سلام دوستمچه بد :( نمیدونم شاید فر‌ شما مشکل داره چون من با ۱۵۰ -۳۰ دقیقه میزارم خوب میپزه

    ReplyDelete
  20. salam dobareh,
    fek konam ghalebam kuchik bud, ehtemalan ja baraye pof kardan nadashteh,misheh size ghalebetun ro begid?
    bazam mamnun,

    ReplyDelete
  21. سلام عزیزم ، قالب من قالب گرد هست به قطر ۲۳ سانتی متر

    ReplyDelete
  22. merci, pas ghalebe man kuchik budeh,
    dobareh emtehan mikonam,
    ruzetun khosh,

    ReplyDelete
  23. خواهش می‌کنم بهم خبر بدین چی‌ شد
    شاد باشید

    ReplyDelete
  24. سلام . ممنون ار دستورهای خوبتون.
    میخواستم سوال کنم میشه پرتغال کف ظرف نذاشت؟

    ReplyDelete
  25. Atrafe zarf ham portegal gozashtid va in ke age ba post begozarim tahe zarf in posta seft nemishe bara khordan

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم پرتقال باید خیلی خیلی نازک باشه چون در غیر این صورت هم تلخ میشه و هم سفت

      Delete
  26. سلام

    ليلا جان من اين كيك رو الان درست كردم خيلى خوب شد

    ممنون

    ReplyDelete
  27. Salam leyla jan !
    man in cake ro dorost kardam va mahshar shod. ye bar ghablan ham dorost kardam ama kheyli khoob nashod, roozaye avali ke web et ro peyda karde boodam. in dafe farghesh in bood ke hamzane barghi kharidam va baraye ham zadane eggs va baghiyeye mavad az oon estefade kardam. rasti mavade nooon khamei ro ham ba`d az bardashtan az rooye gaz bayad ba hamzan makhloot konim?
    vaghean mamnoonam va behtarin ha ro baraye khodet va khanevadat arezoo mikonam.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جونت دوستم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      بله مواد نون خامه ای هم باید با همزن زده بشه که یکدست بشه

      شاد باشید و ممنون از لطفتون

      Delete
  28. salam, man in cake ru dorost kardam khili ham khoshmaze shod vali caikam migoftam ke khili shol shode b nazareton chera injori shode bood?

    hoda

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام هدی جان عزیزم من متوجه نشدم یعنی چی شل بود؟ یعنی نپخته بود؟

      Delete
  29. pokhte bood vali ehsas mikardam shool hast vaghti dashtam mikhordam , khoshk nabood, shayad be khatere abe portaghal bood nemidonam valla

    ReplyDelete
    Replies
    1. نمیدونم منظورتون دقیق چی هست هدی جون برای همین نمیتونم کمکتون کنم


      Delete
  30. ليلا جان،سلام...من درست كردم امروز اينو به به، چي بود،خوشمزه،خوشبو،خوشرنگ،عالي،عالي دستتون درد نكنه كه اينهمه هنرمندين و همه هنرها را با سخاوت به اشتراك ميذارين يك دنيا ممنونم.اينقدر اين كيك عالي دراومد كه وقتي بريده ميشد،قشنگ صدا ميداد،روش ترد و توش نرم و پوك دراومد عالي بود.بازم ممنونم.
    بانو من يك سوال غير مرتبط هم دارم شايد شما بتونين كمكم كنيد،راستش من چندبار كيك يزدي درست كردم،خوشمزه ميشه.توشم نرم و پوكه . قشنگ تو دهن آب ميشه،اما هركاري ميكنم مثل كيك يزديهاي بيرون گنبدي شكل نميشه، يعني پف ميكنه ها ولي پف كيكها صافه،مثل بيرون قلنبه و حالت گنبدي نداره.به نظر شما علتش چي ميتونه باشه؟ممنون ميشم اگر راهنماييم كنيد

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      مینا جون برای کیک یزدی باید تخم مرغ و شکر رو روی بخار اب حل کنی و هم بزنی اونقدر هم بزنی که شکر اب بشه بعد از رو بخار اب ور داری و بزاری کمی خنک بشه بعد دلیل دیگشم اینه که جوش شیرین زیاد میریزن توی کیک یزدی برای همین

      Delete
  31. سلام ممنون همیشه دوست داشتم یه همچین کیک ترد و خوشمزه ای بپزم پختم عالی خوشمزه شد فقط شکرش رو یکم کمتر کردم شیرینیش مطبوعتر بشه دسستتئن درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  32. ليلا جون اين كيك رو درست كردم خيلى خوشگل و خوشمزه شد ممنون عزيزم ...

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوشجانتون باشه عزیزم

      Delete
  33. پرتقال داخل کیکی باعث تلخی نمیشه؟ممنون

    ReplyDelete
  34. merci azizam , karet kheili aalieh . mikhastam bedonam roghan mayeh javab mideh ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم

      بله عزیزم

      Delete
  35. Leila jan bedadam beres, chy kar konam ,in keik ra dorost kardam sangin shod hads zadam ke khamiri hast' ba khelal dandan ham tamiz dar omad, Vali keikesh bad maze shod, ye keik dige ke tosh porteghal bod ham dorost kardam taghriban hamin tori shod, yani raftam peimane gereftam, neveshte cup, ba ghashogh poresh kardam va tekanish dadam ke ham sath she , benazareton kojaye karam moshkel dasht, az hamzane barghi ham estefade kardam va 45 daghigh ba daraje 150 , bebakhshid ke ensha shod ,mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم

      دلیلش پرتقال نیست چون دوستان زیادی درست کردن و عکسهاش رو توی فیس بوک من با دستان به اشتراک گذاشتم.

      وقتی ارد رو داخل پیمانه میریزیم نباید تکونش بدیم چون باعث میشه ارد بیشتری استفاده بشه

      اصلا نباید تکونش داد

      دلایل خمیر شدن کیک به طور کلی اینها هست:
      تخم مرغ ها به خوبی با آرد مخلوط نشده است.
      کيک قبل از پختن کامل از فر خارج شده است. کيک به موقع از قالب خارج نشده و داخل قالب سرد شده نسبت مواد مورد استفاده درست نبوده ،زياد بودن شکر، مايعات و چربی می تواند باعث اين حالت شود.

      Delete