Thursday, February 3, 2011

فریتر نخود



 فریتر تقریبا شبیه به فلافل خودمون هست فریتر ها دستورات  مختلفی دارن توی بعضی از انها به جای فلفل دلمهای از گشنیز خرد شده استفاده میشه توی بعضی ها فلفل چیلی استفاده میشه که تند هست یا از پیازچه استفاده میشه دیگه بسته به سلیقه شما میتونه تغییر کنه من با پیازچه و فلفل چیلی درست کردم که کمی تند بشه


مواد لازم:
نخود:430 گرم
فلفل دلمهای قرمز:1/2کبابی  پوست گرفته خورد شده
ارد:1/2 پیمانه
بکین پودر:1/2 قاشق چای خوری
تخم مرغ:1 عدد
تهینی:1 قاشق غذا خوری
شیر: 1/4 پیمانه
نوک قاشق زیره و نمک


برای سس:
خامه ترش:1/2 پیمانه
خیار رنده شده
شوید: مقداری
اب 1 عدد  لیمو ترش تازه
نمک و فلفل سیاه

میتونید به جای این سس از یک سس تند استفاده کنید

نخود رو خوب  بپزید

و با چنگال له کنید و شیر رو با تهینی  و نمک خوب هم بزنید همه مواد رو بهش اضافه کنید 

و خوب مخلوط کنید

   به اندازه یک قاشق از مواد رو بردارید در روغن داخل فراوان سرخ کنید

خامه ترش رو با خیار رنده شده و اب لیمو ترش و شوید خرد شده و نمک وفلفل مخلوط کنید و با فریتر ها نوش جان کنید

4 comments:

  1. همین امشب درشتش میکنم
    ممنون

    ReplyDelete
  2. :)) نوش جون امیدوارم دوست داشته باشی

    ReplyDelete
  3. Salam leyla joon. in soop be nazar kheili khoshmaze miad. man yek soal dashtam va bebakhshid ke shayad ye soale ahmaghanast. vali man taze karam va kheili nemidoonam rajebe ashpazi.
    inke neveshti mavad ro poore konid yani chi?
    mersi

    ReplyDelete
  4. سلام دوست عزیز ،این چه حرفیه همه که همه چیز رو از همون اول نمی‌دونن عزیزم

    من منظورم از پوره این هست که توی مخلوط کن ذرت هارو بریزی و کاملا له‌ کنی‌ مثل شیر موز

    شاد باشی‌

    ReplyDelete