Wednesday, January 11, 2012

کوس کوس با مارچوبه و لوبیا سبز


در ساخت کوسکوس از سمولینای گندم و آرد گندم استفاده میشه
کوسکوس از نظر غذایی جزو سالم‌ترین محصولات غله‌ای است. دوبرابر پاستا، ویتامین ب۶، نیاسین، ریبوفلاوین و اسید فولیک داره و به ازای هر ۱۰۰ کالری، ۳.۶گرم پروتئین دارد. چربی موجود در هر ۱۰۰ کالری آن از هردوی برنج و پاستا کمتر است.


مواد لازم:
couscous کوس کوس:1و1/2 پیمانه
پیاز:1/4 یک پیاز
سیر:2 حبه
گوجه فرنگی گیلاسی مقداری
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون
اسپاراگوس: 1 دسته
لوبیا سبز خرد شده 1 پیمانه
اب :1 و 1/2 پیمانه


اسپاراگوسها رو خرد کنید 
گوجه ها رو دو نیم کنید


پیاز رو به همراه سیر  خرد کنید و با روغن زیتون تفت بدید وقتی نرم شد و خواست شروع کنید به تغییر رنگ اسپاراگوسها و لوبیا سبز رو اضافه کنیدو خوب تفت بدید


نمک و فلفل سیاه بپاشید و 30 ثانیه تفت بدید

بعد اب رو بریزید و در ظرف رو بزارید تا با حرارت کم لوبیا سبز و اسپاراگوس خوب بپزن


بعد از پخت کوس کوس رو اضافه کنید و زیر حرارت رو کم کنید و اجازه بدید کوس کوس نرم بشه


 اینم عکس کوس کوس از نمای نزدیکتر


چون کوس کوس خیلی زود نرم میشه و نیازی به پخت نداره تقزیبا 5-10 دقیقه براش کافیه تا خوب نرم بشه  و گوجه ها رو بریزید و هم بزنید

وقتی هیچ ابی ته ظرف نموند غذای خوشمزه شما حاضر است


نوش جون

18 comments:

  1. من عاشق غذاهایی هستم که با کوس کوس درست میشه و همسرم دوست نداره........من الان یه نفر هستم با کلی کوس کوس روی دستم مونده!!!!!!!!!!

    ReplyDelete
  2. Salam.blog e shoma mofid tarin blogi bood ke too zamineye ashpazi o shirini o ... komakam karde dastetoon dard nakone .mikhastam khaahesh konam tarze tahieye shirini ya biscuit haate danmarki ke ba name royal danish cookies maroofe age mitoonid amoozesh bedid mamnoonam.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از لطفت مریم جان
      خوشحالم که تونستم کمکی کرده باشم بهتون
      چشم سعی میکنم درستش کنم

      شاد باشید

      Delete
  3. ımmmm ımmm harika görünüyor...sana daha öncede sormuştum ama cevap alamamıştım sen vejetaryansın dime..Leila

    ReplyDelete
    Replies
    1. çok teşekkürler canim - evet ben vejetaryanim .

      Delete
  4. bebakhshid cous cous chie?

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوست عزیز روی کلمه کوس کوس که نارنجی رنگه کلیک کنید تا ببینید چی هست

      Delete
  5. خدای من ن ن ن این مارچوبه سبزها رو از کجا آوردی ؟؟
    مگه هنوز اونجا هست ؟؟
    دلم خواست ت ت ت الهام جون ن ن

    ReplyDelete
    Replies
    1. الهام کیه گیلدا جووون

      Delete
  6. باسلام نام فارسی "سپاراگوس" مارچوبه و"کوس کوس" همان بلغور خودمان است

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته اسپاراگوس همون مارچوبه هست اما کوس کوس بلغور نیست

      Delete
  7. کوس کوس چیه؟ از کجا باید بخریمش؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم توی توضیحات اول از همه نوشتم که کوس کوس چی هست

      از همه فروشگاههای مواد غذایی البته در اینجایی که من هستم( امریکا) جاهای دیگه رو اطلاع ندارم

      Delete
    2. آره نوشتی چیه. ولی توفارسی هم می گیم کوس کوس؟ یا معادل داریم واسش؟
      من ایران هستم....تا حالا ندیدم جایی بفروشه گفتم شاید شما بدونی.

      Delete
    3. نه معادل فارسی نداره و من توی ایران هیچوقت ندیدم

      Delete
  8. سلام وقتتون بخیر
    دنبال طرز تهیه کوس کوس هستم، ممنون میشم که راهنماییم کنید
    ممنون

    ReplyDelete
  9. سلام وقت بخیر
    تو اینترنت دنبال طرز تهیه کوس کوس بودم، به وبلاگتون رسیدم، ممنون میشم در مورد طرز تهیه کوس کوس و نحوه تبخ و غذاهایی که میشه باهاش درست کرد راهنماییم کنید...
    سپاسگزارم

    ReplyDelete