سیب زمینی ادویه دار در فر



مواد لازم:
سیب زمینی :5 عدد متوسط
فلفل سیاه :1/4 قاشق چای خوری
نمک دریایی درشت
سیر :4 حبه
نشاسته:1 قاشق غذا خوری پر
ادویه ایتالیایی:1/2 قاشق چای خوری
روغن مایه:3 قاشق غذا خوری
cayenneفلفل :1 قاشق چای خوری
گرم ماسالا- پودر زیره - پاپریکا - زردچوبه - زنجبیل  مخلوطی از همه :1/4  قاشق چای خوری
پودر سیر:1/2 قاشق چای خوری






سیب زمینی ها رو بشورید و با پوست خورد کنید تقریبا به قطر نیم سانتی و بریزید توی یک کاسه پر از اب  سرد بزارید 5 دقیقه بمونه بعد بریزید روی حوله اشپزخانه و خوب خشکشون کنید ادویه ها رو با هم خوب مخلوط کنید

به سیب زمینی ها روغن اضافه کنید و  خوب به روغن اغشته کنید و بعد ادویه ها رو اضافه کنید و با دستهاتون خوب هم بزنید تا همه جای سیب زمینی ها به ادویه ها اغشته بشه


سینی فرکاغذ روغنی پهن کنید و کمی اسپری روغن بپاشید و سیب زمینی ها رو بچینید توش سعی کنید سیب زمینی ها روی هم انباشه نباشه چون نمیپزه

بعد  بزارید داخل فر که از قبل روی 450 درجه فارنهایت روشن کرده بودید  به مدت 20 دقیقه
بعد در بیارید سیب زمینی ها رو پشت رو کنید به مدت 7-10 دقیقه دوباره بزارید تا بپزن


و با کچاب سرو کنید و لذتش رو ببرید اوووووووووووووووووم محشــــــــــــــره



اینم دستور ادویه ایتالیایی میتونید خودتون درست کنید و هر وقت خواستید استفاده کنید

* برای ادویه ایتالیایی

3 قاشق غذاخوری  ریحان خشک
3 قاشق غذا خوری  پونه کوهی خشک

2 قاشق غذاخوری مرزنجوش خشک

1 قاشق غذاخوری  جعفری خشک

2 قاشق چای خوری آویشن خشک
2 قاشق چایخوری  پودر پیاز خشک
1 قاشق چای خوری پودر سیر خشک
1 قاشق چای خوری رزماری خشک
1/4 قاشق چای خوری دانه  فلفل قرمز
1/4 قاشق چای خوری رازیانه خشک



نــــــــــــــــــــــــــــوش جااان


۴۰ نظر:

  1. به به عالی است اگه تو وبلاگم دیده باشی من این و به شکل وجِز ( چهار قاچ ) درست می کنم البته از اونجا که خیلی تنبلم به جای اینکه یکی یکی ادویه ها رو اضافه کنم از سیزنیگ ایتالیایی استفاده می کنم که البته اونم چون همه چی توش داره هر کی خونمون می خوره سراغ می گیره چطوری درست کردم منم با سرافکندگی تمام توضیح می دم که پودری که استفاده کردم اماده است ولی به هر حال طعمش مهم
    :) است که خیلی خوشمزه است

    خلاصه اینکه دستت درد نکنه ای هنرمند, ای با
    :)))))))))))) حوصله, ای ادویه ساز

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مـــــــــرسی
      اره دیدم
      این ادویه هاش ترکیبی از ادویه ایتالیایی و هندی هست خیلی خوشمزه میشه
      راستی دستور ادویه ایتالیایی رو هم نوشتم اگر دوست داشتی میتونی خودت درستش کنی و به مهمونات هم بگی چیا ریختی توووش :))

      حذف
  2. منم عاشقشم..خیلی خیلی بچه هام دوست دارن لیلون جونم..مرسی خوشگل

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره هانی جون هم بچه ها و هم بزرگترهای بچه ها همه عاشقشن :)

      حذف
  3. Leylacım neler yapıyorsun sen böyle hepsine gelip yorum yazamadım ama donata benzeyen kreplerin muffinin bayıldım hepsi harika heele bu patatesler gel beni ye diyor....eline sağlık fotolar çok güzel canım....

    پاسخحذف
  4. vaghean yekie az behtarin webloghaie ashpazie ke didam male shomast,karatun ba adam sohbat mikone,hamishe movafagh bashie

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی ممنون لطف دارید خوشحالم که اینو میشنوم دوستم

      شما هم شاد و موفق باشید

      حذف
  5. این روزها روز سیب زمینی سرخ کردهست :)) من هم چند روز دیگه پستم رو میزارم
    جالبه که هر کی به ی روش تهیه کرده :))))
    سیبزمینی چیزی که ازش نمیشه گذشت :))

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. هه هه هه اره دیگه گیلدا جون
      حالا منتظریم ببینیم مال شما به چه روشی هست من از الان چیزی نمیخورم که تو سیب زمینی هات حاضر بشه

      حذف
  6. خیلی عالیه ، منم از عشاقش هستم ، در جریان باش

    پاسخحذف
  7. ليلا جون در مواد اوليه،نشاسته ذكر شده بود.من نفهميدم كجا بايد نشاسته رو اضافه كنم،يعني هرچي خوندم نديدم كه نشاسته با سيب زميني ها اضافه بشه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مینا جون نشاسته رو با ادویه ها مخلوط میکنیم
      چون اگر جدا و به تنهایی بریزیم روی سیب زمینی ها گوله میشه

      حذف
  8. من خیلی‌ اینجوری سیبزمینها رو توی فر‌ میزارم اما یکمی ادویه هام فرق میکنه . خیلی‌ خشمزستتت . دستت درد نکنه لیلا جون .

    پاسخحذف
  9. salam to microfer chejuri bepazimeshun ?

    پاسخحذف
  10. لیلا جون نقش اون نشاسته چیه؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نشاسته باعث میشه ادویه ها خوب به سیب زمینی ها بچسبن

      حذف
  11. ليلا جون يك سول،پون كوهي چيه؟من به عطاري هاي تجريش سر زدم اما پونه كوهي پيدا نكردم،پونه معمولي داشتند..ميخوام اين ادويه ايتاليايي رو درست كنم.اما پونه كوهي نمي دونم چيه،مغازه دار ها هم كمكي نكردند،ميشه شما اهنمايي كنيد؟ميشه پونه معمولي استفاده كرد؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. پونه کوهی گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است که با نام‌های آویشن کوهی و فودنج جبلی نیز شناخته می‌شود.
      پونه كوهی گیاهی است چند ساله با شاخه و ساقه های سخت پوشیده از كرك به رنگ سبز مایل به قرمز به ارتفاع در حدود ۷۰ سانتی متر و لی به هر حال ارتفاع آن بیشتر از مرزنگوش است. برگهای آن پوشیده از كرك و به رنگ سبز تیره وپهتتر و یزگتر از مرز نگوش است .شكل برگها بیضی نوك تیز و بدون دمبرگ است.

      من نمیدونم پونه معمولی چه مدلی هست
      اکثر عطاری ها توی ایران دارنش عجیبه که کسی نمیدونسته چی هست و نداشتنش

      چون جزو گیاهان دارویی به حساب میاد


      اسمش رو سرچ کن در گوگل تا با قیافش اشنا بشی

      حذف
    2. ممنونم بانو لطف كرديد...بخشيد من يك سوال ديگه هم دارم دانه فلفل قرمز چيه؟دونه همين فلفل قرمز ها كه بهش ميگن چيلي؟ كه تپلي و كوتاهه و خيلي هم تنده؟منظور دونه هاي داخل همين فلفلهاست؟يا چيز ديگه اي است؟ميدونين من به خاطر اين ميپرسم كه وقتي رفتم بخرم دقيقا بدونم چيه و مغازه دارها چيز ديگه اي بهم ندن

      حذف
    3. خواهش میکنم
      فلفل قرمز ریز هندی که درسته خشک میکنن و بعد با دست خورد میکنن نه پودر همراه با خود فلفل و دونه هاش میریزن توی غذا
      تپلی نیستن لاغر و باریک هستن
      توی گوگل بزن
      red chili

      عکسهاشو ببین

      حذف
  12. وای وای وای!!! این سیب زمینی چقدر خوشمزه بود لیلا جون. امشب درست کردم. خیلی عالی بود. دست گلت درد نکنه

    شاد و موفق باشی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتی

      ممنون از لطفت

      شاد باشی

      حذف
  13. salam, neshasteh ke dar mavad lazem gofte shode koja estefade mishe? merci.

    پاسخحذف
  14. سلام خانوم هنرمند...باسلیقه...دلسوزو اشپز.
    من این سیب زمینی و امشب درست کردم. خیلی عالی شد.این ادویه ای که دستورشو دادید طعم بی نظیری به سیب زمینی هام داد...من واقعا ازتون ممنونم.
    من هنوز اول کارم اما با سایت شما خیلی به خودم امیدوار شدم...
    پاینده باشید همیشه....

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم

      نوش جونت مهدیه جون خوشحالم دوست داشتی
      مرسی از محبتت عزیزم
      خوشحال میشم وبلاگم به دردتون بخوره


      شاد باشید

      حذف
  15. لیلا جان این ادویه که دستورشو دادی بجز سیب زمینی کبابی دیگه با چه غذایی سرو میشه؟؟؟؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. منظورتون ادویه ایتالیایی هست؟

      این ادویه توی پیتزا - بعضی سوپها - بعضی غذاهای ایتالیایی - سس گوجه فرنگی ایتالیایی -پاستا و خیلی چیزای دیگه که الان حضور ذهن ندارم استفاده میشه

      حذف
  16. اره دوستم.منظورم همون بود.
    ممنونم از راهنماییت.
    خسته نباشی

    پاسخحذف
  17. سلام عزیزم
    گرم ماسلا و پاپریکا چی هستند؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم

      هم جلوش نوشتم و هم لینک دادم روش کلیک کنید.
      پاپریکا هم پودر فلفل دلمه ای هست

      حذف
  18. Salam chera sebzaminiham be kagaz rogani ha chaspeed?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. حتما کاغذ رو چرب نکردید نوشتم که چرپ کنید.

      حذف
  19. سلام لیلا جوون :*
    من امشب این سیب زمینیهای خوشمزه رو درست کردم..واقعا طعمش عالی بود...منتها مال منم چسبید به کاغذ با اینکه خیلی چربش کردم..شاید جنس کاغذای ایرانی خوب نیس :P
    بازم مرسی خانوم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      بله درسته کاغذ جنسش مهمه

      خوشحالم دوست داشتید

      حذف