شیرینی پسته و شکلات




به قدری خوشمزه هست که عاشقش میشید. از ما گفتن

مواد لازم:

کره:1/2 پیمانه یا 113 گرم
ارد:1 پیمانه
پسته : تست شده و خیلی ریز خورد شده  1 پیمانه
پودر شکر:1/4 پیمانه







فر رو روی 300 درجه فارنهایت روشن  کنید .

پسته رو بریزید توی فودپراسسر تا ریز خورد بشه مثل عکس پایین کامل پودرش نکیند





کره رو بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه, بعد با پودر شکر خوب هم بزنید تا کرمی بشه بعد  پسته و ارد  رو اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست بشه




خمیر رو بزارید داخل یخچال به مدت نیم ساعت تا از شلی در بیاد
از خمیر گوله هایی به اندازه گردو جدا کنید تقریبا گوله های 1 اینچی با دست کاملا مستطیلی شکلش بدید  .

بچینید با فاصله توی سینی فر و بزارید داخل فر به مدت 25-30 دقیقه

شیرینی ها رو بعد از پخت از فر خارج کنید ولی   دست نزنید تا وقتی  که خوب خنک بشن.
چون وقتی داغ هست جابه جاشون کنید  خورد میشن.


من گذاشتم یک شب موند داخل یخچال فرداش توی شکلات کردمشون.


مقداری شکلات رو روی بخار اب ذوب کنید و بیسکویت ها رو بکنید توش در بیارید بچینید داخل یک سینی که توش کاغذ روغنی پهن کردید


وقتی شکلات کمی خودش رو گرفت پسته خورد شده یا خلال پسته بریزید روی شکلات بعد بزارید داخل یخچال تا خوب شکلات سفت بشه بعد بچینید توی ظرف سرو



نوش جـــــــــــــــــــــــان :)











۸۹ نظر:

  1. bah bah bah che kardi leila joonam .mesle hamishe aliye.dastet dard nakone azizam.....

    پاسخحذف
  2. وای وای عاشق شکلات هستم ممنون برای دستورات خیلی عالی سایتتون
    من تا به حال هر چی از دستورات شما درست کردم عالی بوده است

    تبریک میگم به این همه سلیقه و هنر شما گل دختر

    زنده باشید و برقرار
    سرور

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی ممنون از محبتت سرور عزیزم
      شما به من همیشه لطف داری .خوشحالم از دستورات راضی بودی :)

      حذف
  3. یعنییییی انتظار داری آدم یه شب تا صبح صبر کنه که توی یخچال خنک شه دستشم نزنه؟؟؟ یعنیییی فکر میکنی این دل طاقت میاره؟؟؟
    رزیتا

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. :D نه واقعا اعتراف میکنم که بعد از پخت با چای چندتاشو بلعیدم

      حذف
    2. اا سرور جون عکسشو نفرستادی بهم که!!!

      حذف
    3. نه والا رزیتا جون دل طاقت نمیاره :)))

      حذف
  4. لیلا جون ،دستتون درد نکنه .خیلی عالی شدن.می دونم که خیلی خوشمزس باید حتما درستش کنم

    پاسخحذف
  5. نگفتین با چه حرارتی بذاریم تو فر؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سارا جون اولین جمله ای که نوشتم حرارت فر هست :D

      حذف
  6. ممكنه راجع به ماندگاري و همچنين تعدادي كه بدست مياد هم بنويسيد

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم تقریبا 12 عدد میشه و مدت ماندگاریش هم زیاده درون یخچال در ظرف در بسته 1 ماه میمونه

      حذف
  7. ba in gheymate peste in shirini ro faghat morafahin mitonan doros konan. in dastoor male khodetone ya inke recepie e khareji ham dare?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. والا چی بگم اطلاع ندارم از ایران


      بله خیلی از دستورات مال خودم هستند و بعضی هم خارجی عزیزم

      حذف
    2. In yeki ro porsidam male khodetone ya ibke az jaii didin

      حذف
    3. نخیر مال خودمه چطور مگه برای چی میپرسید؟

      حذف
    4. mikhasam bara dooste kharejim ke kheili peste doos dare befresam age linke khareji dare in dastoor.

      حذف
    5. اهان
      نه دستور خودم هست عزیزم جایی وجود نداره این دستور به جز وبلاگ من :)

      حذف
  8. با اولین نگاه دل بهش بستم من عاشق پسته ام در اولین فرصت درستش میکنم مرسی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. :) پس ببینید اگر بخورید چی میشید واقعا خوشمزه هست

      حذف
  9. mishe bejaye peste ba badoom dorost kard? man inja harchi peste didam namal dashte, vali poodre badoom faravoone.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. من با بادوم امتحان نکردم نمدونم خوشمزه میشه یانه

      نمل چی هست ؟ متوجه نشدم؟


      حذف
    2. salam azizam, mamnoon az pasokhet, manzooram namak bood :)))

      حذف
  10. لیلا جون دستت درد نکنه برای عید فکر کنم آسونترین شیرینی باشه که بتونم درست کنم :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. :) خواهش میکنم .
      و البته خوشمزهترین :))

      حذف
  11. یعنی من عاشق این دستورای خوشمزتم عالی شده باور کن لیلا جون هر وقت از دستور های شیرینی یا کیک رو درست میکنم همیشه برات آرزوی سلامتی و شادکامی دارم بوووووووس:*

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربونت خانم مرسی لطف دارید عزیزم

      حذف
  12. خیلی خوشمزه است
    دستت درد نکنه لیلا جون

    پاسخحذف
  13. وای، من از اینا می‌خوام :)

    لیلا جون، خیلی‌ وسوسه برانگیزه :) من یه سوال دارم، بعد هر مرحله که میگید باید بذاریم تو یخچال، آیا خشک نمی‌شه؟ یا دستورِ خاصی‌ داره واسه یخچال نگد داشتنش؟ مثلا درش بسته و ...؟ چه نوع شکلاتی استفاده کردی شما؟

    یه سوال دیگه؟ شما دستور پخت "نازک پسته" رو بلدین که برامون اینجا بذاری؟

    مرسی‌ خانم هنرمند

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نه عزیزم خشک نمیشه
      من شکلات تیره 70 درصد استفاده کردم


      نه من نمیدونم اصلا نازک پسته چی هست


      موفق باشید

      حذف
    2. مرسی‌ عزیزم، پسته رو می‌شه از این پسته‌های توست شده آماده استفاده کرد، که کمی‌ هم نمک داره، یا باید پسته خام رو تف داد، بدون نمک؟

      نازک پسته یه شیرینی‌ سنتی برای قزوینِ و خیلی‌ خوشمزه هست ؛)

      حذف
    3. سوگند جون بهتره که پسته بی نمک باشه چون طعم شیرینی رو شور میکنه

      ولی خوب ذائقه ها با هم متفاوت هست شاید شما دوست داشتید.


      من تا حالا نه دیدم و نه خوردم :)

      حذف
    4. درستیدمش، بسیار خوشمزه بود ، دستت درد نکنه خانوم هنرمند xx

      حذف
  14. پاسخ‌ها
    1. نه عزیزم نوشتم که باید تست بشه

      حذف
  15. Salam laila khanom, dastetoon dard nakone, be bazar khayli khoshmaze miyad. Mishe begid peste ra az khoja tahie kardid va aya peste az costco ok ast? Va aya vaghti shokolat ra be ravesh ben mary ab mikonid be an khame ezafe nemikonid? Khayli mamnoon

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم
      من از هول فودز خریدم پسته ها رو


      چه فرقی میکنه از هر فروشگاهی خواستید میتونید بخرید!!

      نه به شکلات هیچی اضافه نمیکنیم



      موفق باشید

      حذف
  16. عجب مقوی و خوشمزستا ، دست گلت درد نکنه

    پاسخحذف
  17. dalili ke soal kardam in bood ke peste costco already shoor shode va man fekr kardam ke shayad shoma peste kham estefade kardid. be nazar khayli khoshmaze miyad va hatman baraye aid dorost mikonam.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اهان

      نه توی هول فودز هم خامش هست هم شورش
      من خام خریدم

      حذف
  18. لیلا جان ممکنه بگی یه فاشق چایی خوری یعنی حدودا چند گرم ؟
    ممنون میشم....واسه اون شیرینی پفکی گردوییه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. هر قاشق چای خوری هر ماده ای فرق میکنه عزیزم

      منظورت چه موادی هست؟
      بکینگ پودر؟
      یک قاشق چای خوری بکینگ پودر 5 گرم هست

      حذف
  19. راستی یه سوال دیگه
    البته یکم گیج شدم در اصل...
    شکلاتی که استفاده کردید همون شکلات تلخ 70درصد هست ؟

    پاسخحذف
  20. وای لیلا جون شرمنده من هی یکی یکی سوالام یادم میاد اینه که یه جا نپرسیدم همه شو
    اول اینکه فر من قدیمی هستش و نمیشه همزمان هردو شعله بالا و پایینش باهم روشن باشه یعنی یا باید پایینی رو روشن کنم یا بالایی...
    حالا من چه کنم ایا ؟
    :(
    بعدم اینکه شما کف سینی فرت رو به جای کاغذ روغنی فویل الومینیومی انداختی ؟ تو عکسا اینطور به نظرم رسید...

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. الی جون اول پایین رو روشن کن بعد خاموش کن بالا رو روشن کن

      اره یا فویل یا کاغذ روغنی فرقی ندارن باهم

      حذف
  21. خیلی عالی هست، فقط یه سوال داشتم من یه عالمه پسته بو داده دارم که نمک دارن میشه باهاشون این شیرینی رو درست کنم یا نه؟ ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مهناز جون با پسته شور مزش نمکی میشه
      اگر دوست دارید شیرینیتون نمکی بشه چرا که نه
      ذائقه ها با هم متفاوت هست شاید دوس داشته باشید

      حذف
    2. pas hatman emtehanesh mikonam,mercy az pasokhgooetoon :)

      حذف
    3. ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
      لیلا جون من درستش کردم ولی طاقت ندارم تا فردا صبر کنم میشه بذارمش تو فریزر زودتر سرد شه

      حذف
    4. taghat nayavordam dige, vase inke nashkanana shokolato rikhtam rushon be jaye inke tu shokolat foro konam,khoda ro shokr hamegi saleman, va 2 tasho ta hamnotori ke shokolatesh maye bod khordam,dige rahat shodam. dastet dard nakone leyla jooooooooooon, khaili khoshmaze bod, keif kardam hesabiiiiiiii.... :)

      حذف
    5. هاهاها نوش جونت تو هم که مثل خودمی :)))خوشحالم دوست داشتی

      حذف
  22. ممنون از محبتت لیلا جون
    فقط در مورد فر که اول پایینشو روشن کنم حدودا چقئر وقت بعدش بالا رو روشن کنم ؟
    مثلا واسه این شیرینی که 30 دقیقه کلا زمان میخواد...
    اخه هروقت اینکارو میکنم زیر شیرینی هام یا زیادی خشکه یا میسوزه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نصف پایین نصف بالا یک رب به یک رب

      وقتی دیدی پایینش احیانا میسوزه خاموش کن بالا رو روشن کن

      حذف
  23. ghashang leyla jon dastorateto vardashte bedone kochik tarin tagiri faghat chon natoneste neveshtehato copy past kone kholase karde tozihatesho

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ای بابا صنم جون کسی که عکسها رو کپی کرده میتونه نوشته هارم کپی کنه
      ادم بیشعور به این میگن دیگه!

      حذف
  24. سلام لیلا جون
    میخواستم اینو بهتون بگم که یه سایتی هست: آشپزی ایران کوک
    www.irancook.ir
    من امروز دیدم دستورای شمارو با اسم خودشون و آرم خودشون منتشر میکنن!!!
    من خودم وقتی دیدم خیلی عصبی شدم

    http://irancook.ir/02/28/shirini-peste-chocolate/5929/

    http://irancook.ir/02/28/shirini-rolet-swiss/5934/

    گفتم بدونین در جریان باشید وکاری کنین

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام ندا جون قربونت عزیزم مرسی
      از دیروز دارم باهاش دعوا میکنم میگم با اجازه کی عکسهای منو برداشتی !
      شکایت میکنم میگه بگو غلط کردم تا پاکشون کنم!!
      میبینی تو رو خدا هم دزدی میکنه و هم میگه بگو غلط کردم!!

      یه شغل هم به لیست مشاغل ایران اضافه شده کارم شده جنگ کردن با این افراد دزد

      حذف
  25. من نمیدونم ما چرا از داغون کردن اعصاب هم دیگه لذت میبریم؟
    بخدا خیلی روشون زیاده
    غلط کردن رو حالیشون کن
    شکایت کن لیلا جون
    من خودم تا دیدم بهش پیام دادم
    اما گویا نادیده گرفته شدم :)
    وااااااااااای
    من بودم منفجر میشدم :(((((((((((

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اگر انسانیت سرش میشد که همچین کاری نمیکرد

      اره گفتم شکایت میکنم دیدم زودی همرو پاک کرد.

      مرسی از لطفت عزیزم

      حذف
  26. لیلا جووووووووووننننننننن
    شیرینی گردویی پفکی رو درست کردم همه چیزش خوب شد فقط سوخت :(
    ...زیرش دیدم داره برشته میشه خاموش کردمو بالاشو روشن کردم
    اصلا 2 دقیقه هم نشد که دیدم بوش بلند شد
    یعنی تیرهههههههههههههههههههه
    نشد بخورم اما واسه تجربه اول بد نبود :)
    کل زمانی که تو فر بود همش 15 دقیقه هم نشد...فر از 40 دقیقه قبل گرم شده همون 150 درجه سانتی گراد
    راستی اگه دوباره درست کردم تا از فر دراوردم بزارم تو ظرف در دار ؟ یا صبر کنم خنک بشه ؟ باید خشک باشه شیرینیش ؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اخی حیف زحمتت عزیزم
      دفعه بعد درجه حرارت رو کمتر تنظیمش کن

      نه باید حتما خنک خنک بشه عزیزم

      حذف
  27. عیدت مبارک لیلا جان.
    از پارسال مغز پسته برام مونده بود هر چی استفاده می کردم تموم نمی شد. چند روز پیش چون می دونستم این شیرینی خوب می شه موادشو دو برابر کردم و درستش کردم. خیلی عالی شد. واسه عید این شیرینی، ترافل فندقی و شیرینی کشمشی رو از دستورای خوشمزه ات درست کردم و هیچ کدوم حرف نداشت. مرسی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربانت نازنین جون عید شما هم مبارک

      نوش جوونتون خوشحالم دوست داشتی عزیزم
      :)

      حذف
  28. ليلا جان ميشه از گوشكوب دستي هم واسه خورد كردن پسته استفاده كرد؟؟؟؟؟

    پاسخحذف
  29. سلام. ممنون از دستورهاي فوق العاده تون. ميشه بي زحمت بگين پسته رو چطور بايد تست كرد؟

    ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام سارا جون

      عزیزم بریز توی سینی فر بزار چند دقیقه توی فر روی 350 درجه فارنهایت
      تا وقتی که کمی کرانچی بشه.

      ولی زود میسوزه حواست باشه


      موفق باشی

      حذف
    2. بسيار ممنون و سپاسگزارم :-)

      حذف
  30. سلام لیلاجان.خسته نباشید.من این شیرینی هارو درست کردم.همه چیش خوب بود اما یک سوال داشتم.من فکر میکردم که این شیرینی از نظر نرمی مثل مثلا دونات باشه اما در اون حد نرم نشد.حالا خواستم بدونم که مشکل از کار من بوده یا مدل این شیرینیها همینجورین؟

    راستی ممنونم برای این همه قشنگی و خوشمزگی.
    من واقعا ازینکه دوستی مثل شما دارم به خودم میبالم.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام ممنون مهدیه جون

      نه عزیزم یه نوع بیسکویت هست عزیزم ولی نرمتر


      خواهش میکنم عزیزم شما محبتت داری خانوم
      مرسی از لطفت



      موفق باشید

      حذف
  31. پس مدلش همین جوریه.خداروشکر چون فکر کردم کار من مشکل داشته..ممنونم لیلا جان که بااینهمه کار باز هم به این سرعت جواب میدی.
    ممنونم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره عزیزم

      خواهش میکنم دوستم


      شاد باشی

      حذف
  32. سایتتون عالیه
    خیلی لذت بردم
    موفق باشید

    پاسخحذف
  33. Salam, vaghean pagetoon ro duset daram, khily karatoon tamiz o ba salighe hastesh.man diruz kolucheye sib o darchin o ba recepie shoma dorost kardam, ali shod.khastam tashakor konam

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام تشکر از محبت شما
      نوش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      حذف
  34. خسته نباشید میتونیم از گردو استفاده کنیم ؟ممنون

    پاسخحذف
  35. میشه از گردو استفاده کرد؟ ممنون

    پاسخحذف
  36. salam in shirini be nazaram kheli khob miyad hamotor ke goftid bayad kheli khoshmaze bashe faghat ye soal dashtam mishe ba fandogh doros kard chon tarkibe shokolat va fandogh kheli khob mishe?

    پاسخحذف
  37. خسته نباشید
    جطور می شود رنگ پسته رو سبز کرد
    ممنون

    پاسخحذف