Thursday, February 7, 2013

پیگی برد



پیگی برد رو اگر بخواهیم فارسی ترجمش کنیم میشه نون خوکی ؟!!

این پیتزا های کوچولو  بامزه خیلی مناسب هستن برای مهمونی یا پیکنیک

یه نون خیلی خوشمزه برای بچه ها و مناسب برای تغذیه مدرسه شون یا برای تولد به نظرم گزینه خیلی خوبی هست

مواد لازم:

برای خمیر:

اب ولرم:3/4 پیمانه 110 درجه فارنهایت
ارد: 2 و 1/4 پیمانه
نمک:1/2 قاشق چای خوری
خمیر مایه:1 و 1/2 قاشق چای خوری
شکر:1/2 قاشق چای خوری
کره:30 گرم اب  شده

فلفل سیاه درسته برای چشم
رزماری خشک برای سوراخ دماغ
سس گوجه ایتالیایی
پپرونی حلقه حلقه شده یا مینی پپرونی
پنیر مازورلا  و چدار
 تخم مرغ :1 عدد
شیر:2 قاشق غذا خوری





 خمیر مایه و شکر رو با اب بزارید 15 دقیقه تا پف کنه
نمک و ارد رو مخلوط کنید کره رو اضافه کنید و خوب ورز بدید خمیر رو
سعی کنید 10 دقیقه خمیر رو ورز بدید تا یک خمیر یکدستی به دست بیاد


کف یک کاسه رو خیلی کم با برس چرب کنید  و خمیر رو بزارید توش و روی خمیر رو با سلفون بپوشونید روش رو با حوله اشپزخانه بپوشانید  بزارید یک جای گرم به مدت 1 ساعت تا حجم خمیر 2 برابر بشه

اگر خمیرتون پف نکرد و حجمش 2 برابر نشد پس خمیر مایتون عمل نکرده یا خمیر رو خوب نپوشاندید و جای گرمی نزاشتید

خمیر رو به 9 قسمت تقسیم کنید

8 تا از گوله ها  رو گرد کنید و وسطش رو گود کنید  سس پیتزا کمی بمالید  پنیر بذارید 




این هم پنیر دو رنگ میتونید فقط از مازورلا هم استفاده کنید البته حتما پنیر رو رنده کنید و استفاده کنید .
چند برش از پپرونی یا سوسیس هم بزارید روی پنیر


و بعد خمیر رو گوله کنید.



من از سوسیس  دودی گیاهی استفاده کردم



خمیر های اماده رو با فاصله بچینید داخل سینی و با دست فشار بدید تا از گردی در بیان و پهن بشن
با کمک چنگال تخم مرغ رو با شیر هم بزنید تا یکدست بشه و با برس روی خمیر ها بمالید

یک تکه خمیر داشتیم با اون برای این 8 تا گردی  دماغ و گوش درست میکنیم
تکه گرد کوچکی از خمیر رو جدا کنید و بین دو انگشت پهن کنید و روی گردی هایی که توی سینی فر چیدید بچسبونید

مثلث های کوچکی از خمیر رو درست کنید و برای گوش استفاده کنید  بعد روی دماغ و گوشها رو باز با برس تخم مرغ بمالید


از فلفل سیاه به جای چشم و رز ماری به جای سوراخ های دماغ استفاده کنید و روی خمیر فشار بدید تا کاملا به خمیر بچسبن




اینم عکس رزماری خشک



فر رو روی  400 درجه فارنهایت روشن کنید و نونهاتون رو تا وقتی که طلایی بشن بپزید




نونها با سس کچاب خیلی خوشمزه میشن







55 comments:

  1. واااااااااااااااا بی نظیرن اینا...چقدرررررررررررررر نازن آخه خدا
    من اون هاپو ها رو که تو نت دیدم که هات داگ تو دهنشونه رو الان هزار ساله میخوام درست کنم ولی اینا هم خیلیییییییییییی خوشگلن
    یعنی می شه؟ خسته نباشی خانومی

    ReplyDelete
    Replies
    1. مـــــــــــــــــرسی دوست جونم

      اخی عزیزم میدونم وقت نمیکنی وگرنه خیلی هنرمندتر از این حرفایی

      Delete
  2. وای لیلا جون ،اینا خیلی خوشگل هستند .خیلی هم خوشمزه به نطر میرسند.دستتون درد نکنه.خیلی عالی شده.حتما امتحانش میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      مرسی

      Delete
  3. آخه خیلی ناز شدن... این خوکها رو میشه خورد:)

    ReplyDelete
  4. خدای ی ی ی من چه خوشکل و مموش شدند اینها ا ا ا
    یکی بده به من ن ن ن

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی :))
      چشم بفرمـــــــــا

      Delete
  5. خیلی محشرن منم عکسشون را تو نت دیدم و برای تولد پسرم ساختم ولی اینقدر که سرم شلوغ بود فراموش کردم روشون زرده بزنم

    ReplyDelete
  6. aziiiiiiiiiiiiZzammmmmmm
    che khooooban
    che ideaye jalebiiii
    aaaaaaaaaaaaalie Leilaaaaaaaaaaa joon :*
    mesle hamishe

    ReplyDelete
  7. aziiiiiiiizam che kardi kheyli nazan

    ReplyDelete
  8. وای لیلا جون هر دم از این باغ بری می رسد.چه کردی. . .محشرن این نونا.بی نظیرییییی دوست هنر مندم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مــــــــــرسی لیلا جون :)
      لطف داری عزیزم

      Delete
  9. manb az didane in non aroosaki ke dorost kardi lezzat mibaram in yeki az on shahkarhaye honaritehaaa kheili googooorian

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرســـــــــی عزیزم لطف داری :)

      Delete
  10. ای ی ی ی ی جونم
    خوک حیوونیه که من ازش متنفرم
    حتی نمیتونم تصویرش رو ببینم
    ولی اینا چه نازن
    :-)
    خوردنیند

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخـــــــــــی خیلی نازن که :) من دوست دارم خیلی حیوونات باهوشی هستن

      Delete
  11. به به خوک حلال :D
    خیلی ناز شدن لیلا جون دست گلت درد نکنه

    ReplyDelete
  12. سلام
    من هیچ وقت نمیتونم خمیر درست کنم هم دردسر داره و هم خراب میشه...از نونوایی خمیر میگیرم
    فقط میخواستم بپیرسم اون شیری که با تخم مرغ قاطی می کنید و روی نون ها میزنید نقشش چیه؟
    چون من همیشه زرده ی تخم مرغ خالی میزنم
    و اینکه همه ی تخم مرغ رو میزنید با فقط زردشو؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام فرشته جان
      تخم مرغ درسته استفاده میکنیم
      و نقش شیر اینه که روی نونها رو براقتر و خوشرنگتر میکنه و باعث میشه بوی تخم مرغ نده

      Delete
  13. choxxxxxxxxxxxxx duzludular bular getdim pishiram.allarin agrimasin

    ReplyDelete
  14. وای اینا چقد خوشکلن دستت درد نکنه استاد

    ReplyDelete
  15. elahiiiii,che nazeeee leila joon,rasti mishe tarze tahie noone kerasawn shokolati ro ham bezarid? fek konam noone sobhane almani bashe

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم
      اتفاقا توی برنامه هام هست که درستش کنم

      Delete
  16. چقدر خوشگل درستشون کردی لیلا جون. من کلن از قیافه ی خوک خیلی خوشم میاد. به نظرم خیلی کیوت و دوست داشتنیه.

    تا دیدمشون یاد کتاب قصه "سه بچه خوک نازنین" افتادم که بچگی هام و دوران بیسوادیم :دی برادرم برام میخوند. کتاب قصه محبوبم بودش. حالا این نونهای تو منو یاد نقاشی های اون کتاب قصه هه انداخت.

    مرسی که همیشه مارو به مزه ها و عکس ها و خوردنی های زیبا (یعنی کلن خود زندگی) مهمون میکنی

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخـــــــــــــی عزیزم :)
      منم خیلی خوشم میاد از خوک به قول شما خیلی بامزه هست قیافش


      قربونت کاری نکردم فریبا جون
      :*

      Delete
  17. لیلا جان سلام

    مرسی‌ از این رسپی خوشگلت

    گلم یه سوال من الان اینا رو دارم می‌پزم توی فر‌ هستن ولی‌ متاسفانه بیشترشن ترک خوردن ،راستش اولش دمای فر‌ پاین بود امکان داره دلیلش این باشه یا دلیل دیگه داره؟مرسی‌ گلم

    بیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام بیتا جون
      بله میتونه دلیلش این هم باشه
      یه دلیل دیگشم اینه که شاید شکم خمیرها رو خیلی پر کردید

      Delete
  18. مرسی از پاسختون...خیلی خیلی خوشگلن....حتما درستشون میکنم
    ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      موفق باشید

      Delete
  19. :) الهی *** چه ناز شدن اینا

    ReplyDelete
  20. لیلا جون سلام ،من دوباره این پیگی خوشگلو درست کردم و خدا رو شکر ترک نخورد،دفعه قبل خیلی‌ خمیر رو نازک می‌کردم ولی‌ عالی‌ شد این بار،ولی‌ من فقط پیگی هم کور بودن طفلیا ،چشم نداشتن حالا انشالا دفعه بعد جبران می‌کنم واسشون و چشم دارشون می‌کنم بازم مرسی‌

    بیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی عزیزم نوش جونت خوب پس خوشحالم که خوب شدن عزیزم :)

      Delete
  21. لیلای عزیز از بس این پیگی برد هات خوشگلن من یکی که دلم نمیاد اینارو بخورم باید بذارم برای
    تزئین و دل دیگرون رو آب کردن . دستت درد نکنه فوق العاده عالیه .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مررسی عزیزم لطف داری صفا جون

      Delete
  22. سلام عزیز
    بسیار هنرمندید شما و علاوه بر این سایت بسیار زیبا و عکسای بی نظیری تهیه کردید.خوشحالم که با هنرمندی اینچنین آشنا شدم و ترسم از اینه که چند وقت دیگه دارم میرم ایران نتونم سایت شما رو ببینم اما امیدوارم اینطور نشه.
    من بین مطالبتون چند عکس رو نمیتونم باز کنم و هر چی کلیک راست میکنم و show picture میزنم نمیشه!!! خواستم بدونم جریان چیه؟
    ضمنا هنوز منتظر تیرامیسو با یه پنیری غیر ماسکارپونه هستم:)
    بازم دستتون درد نکنه و ممنون از مطالبتون.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم مرسی از لطفت خانووم

      اوه اصلا تیرامیسو رو فراموش کرده بودم مرسی برای یاد اوری باید لیدی فینگر بگیرم ندارم بیرون میرم فراموش میکنم


      نه وبلاگم مثل همیشه هست !
      ولی از 2 نفر از اعضای وبلاگم هم شنیدم نمیتونن وارد وبلاگم بشن نمیدونم انگار مثل فیس بوک دارن تغییرتی توی وبلاگهای بلاگ اسپات میدن فکر کنم دلیلش این باشه


      امیدوارم زودی برطرف بشه عزیزم

      شاد و موفق باشید

      Delete
  23. لیلا جون دست و پنجه ات پرانرژی خانم هنرمند و با سلیقه. عکسها اینقدر اغوا کننده بودند که من درستش کردم. خیلی عالی شد و همون شب کلک همه اشو کندیم. رسپی ات مثل همیشه بی نقص بود. ممنونم عزیزم
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جونت رزیتا جون خوشحالم که دوست داشتی خانوووم

      Delete
  24. سلام. مرسی از دستور خوبتون. من کامنت های قبلی رو نخوندم شاید سئوالم رو قبلاً یکی پرسیده باشه. پیشاپیش ببخشید. اگر فر نداشته باشیم می شه این دستور رو روی گاز درست کرد؟ راهی هست برای کسایی که فر ندارن؟ سپاس برای وقتی که می ذارید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نه متاسفانه نمیشه بدون فر
      من روی گاز هیچوقت امتحان نکردم تجربشم نداره متاسفانه

      Delete
    2. اگه خميرمون پف نكنه چكار بايد كرد

      Delete
  25. اگر خميرها پف نكن چكار بايد كرد

    ReplyDelete
    Replies
    1. کاری نمیشه کرد عزیزم خمیر مایتون خراب هست باید یکی دیگه بخرید

      Delete
  26. سلام وخسته نباشید لیلا خانم
    ممنون از دستور پختهای عالیت دیروز این خوک کوچولوهارو پختم عالی شد /دخترم خیلی خوشش اومد و میگفت مامان اینارو نخوریم نگاه کنیم /بازم ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مرسی سارا جون

      نوش جونتون اخی عزیزم :)

      خوشحالم دوست داشتید

      Delete
    2. Leila jan mishe az sosis estafade kard??

      Delete
    3. بله عزیزم هر چی دوست داشتی میتونی استفاده کنی

      Delete