Saturday, May 18, 2013

دونات سیب


مواد لازم:

Whole-wheat flour  ارد کامل:1 پیمانه
All-Purpose Flour  ارد سفید:1 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
شکر:1/2 پیمانه
روغن مایع:2 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر:1 و 1/2 قاشق چای خوری
جوز هندی:1/8 قاشق چای خوری
پودر دارچین:1/4 قاشق چای خوری
شیر:3/4 پیمانه
سیب : 1 عدد و نصف یک عدد رنده شده
وانیل:1 قاشق چای خوری
نمک : یک پینچ

برای روی دوناتها
شکر:1/2 پیمانه
دارچین:2 قاشق چای خوری





فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید.
همه مواد خشک رو مخلوط و الک کنید. سیب رو رنده کنید و اب سیب رنده شده رو بگیرید.

توی یک ظرف بزرگی تخم مرغ و شیر و روغن -سیب - وانیل رو خوب هم بزنید. مواد خشک رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . زیاد مواد رو مخلوط کنید.


مایه دونات رو بریزید توی قیف و 2/3 قالب رو پر کنید . بزارید داخل فر به مدت 10-12 دقیقه تا بپزن یا تا وقتی که روشون طلایی بشه


بزارید خنک بشن بعد توی مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.


* میدونم که سوال خواهید کرد ایا میشه توی قالب دیگه ای این رو پخت؟ باید بگم من تجربه نکردم و نمیدونم توی قالبی غیر از قالب دونات چطور از اب در میاد.



نوش جان






20 comments:

  1. سلام لیلا خانم دست گلت درد نکنه بابت این دستور میشه بگی منظور از آرد کامل چیه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم خواهش میکنم فاطمه جون


      درکارخانجات آردسازی در قسمت‌ های مختلف خط تولید، مقداری سبوس از آرد جدا می ‌شود و به این ترتیب انواع آرد گندم با درصد سبوس مختلف تولید می ‌شود و همین تفاوت باعث تنوع در کاربرد آن ها خواهد بود.

      اگر در کارخانه آرد، گندم وارد شده به خط تولید را کاملا آسیاب و به آرد تبدیل کنیم به عبارتی هیچ سبوسی از آن جدا نشود آرد کامل تولید کرده ‌ایم.

      Delete
  2. دستتون درد نکنه لیلا جون خیلی عالی شده.من عاشق این ترکیبم

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم ارغوان جوونم

      Delete
  3. mamnun leila jun kh khub darumade
    ye soali dashtam; chera ruye keykaye man gonbadi shekl mishe va saf nis?
    hamishe ham buye tokhme morgh mide!

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم مرسی عزیزم



      دلیل بالا اومدن وسط کیک

      مواد بيش از حد مخلوط شده است .دماي فر بسيار زياد بوده است. ميزان آرد مورد استفاده زياد و مايعات مورد استفاده کم بوده است.(یعنی اندازه ها دقیق نبوده) کيک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است

      وانیلی که استفاده میکنید شاید خوب نیست . از اسانس وانیل استفاده کنید و همراه با تخم مرغها هم بزنیدش

      Delete
    2. mamnun khanum honarmandd

      Delete
    3. خواهش میکنم عزیزم

      Delete
  4. لیلا جون میشه به جای کره و روغن مایع از روغن زیتون استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. این دستور که کره نداره دوستم!

      Delete
    2. ولی روغن مایع داره که
      میشه به جای دو قاشق روغن مایع دو قاشق روغن زیتون ریخت؟

      Delete
    3. بله میشه چرا که نه

      Delete
  5. ووووووووووی این محشرهههههههههههه/......بازم خعلی بدی :))

    ReplyDelete
  6. سلام خانومی

    خیلی‌ عالی‌ شده،مخصوصا که تو روغن فراوان هم سرخ نشده

    دست گلت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      خواهش میکنم

      ممنون

      Delete
  7. دستتون درد نکنه لیلا جان عزیز این دوناتهای دلبرتون دارند داد میزنند که خیلی خوشمزه هستند ...ار خوشگلی و سلیقه.خسته نباشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنونم صفای عزیزم


      مرسی

      Delete
  8. leila joonam kheyli dooset daram khanoomi ba in hame honarnamaihaye rango varanget :D
    azizam rajebe arde kamel va arde sefid tozihi dadi, khastam bedoonam aya esme englisi ke jeloshoon neveshti, hamin ham roo pakatesh neveshte shode ke betoonam berahati too ghesmate ardha peydash konam? ya esme khassi dare( be english)
    kheyli nazanini bekhoda
    xxxxxx

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم محبت داری مرسی از لطفت

      اره دوستم روی پاکت هم همین ها رو درشت نوشته


      موفق باشی

      Delete