Monday, July 8, 2013

بانت کیک بلوبری





مواد لازم:


شکر:3/4 پیمانه
کره:6 قاشق غذا خوری
روغن مایع:1/3 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1 قاشق چای خوری
ماست: 1 پیمانه
شیر:2 قاشق غذا خوری
ارد  :2 و 3/4 پیمانه
نشاسته:1 قاشق غذا خوری
نمک:1/4 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1/4 قاشق چای خوری
بلوبری تازه: 2 پیمانه


برای روی کیک :
پودر شکر:1/2 پیمانه
خامه :1 قاشق غذا خوری
اب لیمو ترش تازه:1 قاشق غذا خوری






ارد رو با  نشاسته - نمک - بکینگ پودر و بکینگ سودا مخلوط و الک کنید بزارید کنار.


فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
شکر وکره و روغن رو خوب هم بزنید تا سفید رنگ بشن و بعد وانیل و دونه دونه تخم مرغها رو اضافه کنید .

ماست  رو با شیرهم بزنید و مخلوط مواد کنید و ارد رو در دو اضافه و مخلوط کنید.
هم زن رو بزارید کنار وبه ارامی  با لیسک بلوبری ها رو مخلوط مایه کیک بکنید .





قالب 9 اینچی وسط خالی رو کره بمالید و ارد بپاشید و مایه کیک رو بریزید توش روش رو با کمک لیسک صاف کنید و بزارید داخل فر به مدت 50 دقیقه

برای روی کیک همه مواد رو با چنگال خوب هم بزنید تا سفید رنگ بشه و بعد از خنک شدن کیک روی کیک بریزید.



* یک نکته اینکه مخلوط پودر شکر برای روی کیک بعد از یک روز جذب کیک میشه و بافت کیک رو مرطوب میکنه اگر قرار هست کیکتون یک روزه تموم نشه روش مخلوط پودر شکر رو نریزید.



نوش جـــــــــــــــــــــــان





40 comments:

  1. دست گلت درد نکنه لیلا جون میشه به جای بلوبری از آلبالو یا تمشک استفاده کنم ؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      اره میشه ولی اگر از البالو استفاده میکنید مقدار شکر رو زیاد بریزید مثلا 1 و نیم پیمانه بریزید که ترش نشه

      Delete
  2. Leila joon kheili havas angize, vali ghalebe bundt nadaram :( mishe too hamoon ghaleb haye gerde sade estefade kard?

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه کبان جون حتما باید توی قالب وسط خالی باشه خمیر میشه

      Delete
  3. چقدددددر هوس انگیزه ، چه بافتی هم پیدا کرده ، نوش جونتون

    ReplyDelete
  4. الان که این کیک رو دیدم کلی ذوق کردم ،چون وقتی بانت کیک شکلاتی رو دیدم گفتم حیف چون تو خونه ی ما کیک شکلاتی دوست ندارن نمی تونم درست کنم و الان این کیک با بلو بری خیلی عالیه و من اتفاقا بلوبری هم در یخچال دارم .دستتون درد نکنه لیلا جون خیلی هوس انگیزه و خوشمزه بع نطر میاد و عجب بافتی هم داره

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) نوش جونت باشه عزیزم

      Delete
  5. وای که ظاهرش چه قدر زیباست و سکسی!خسته نباشی لیلای عزیز :*

    ReplyDelete
  6. سلام
    ببخشید من یه چیزی بپرسم؟ این قالب وسط خالی که گفتید، همین قالبایی که توش ژله درست میکنیم و یه جنس آلومنیومی مانند دارن و خیلی سبک هستنه؟
    یا جنسشون متفاوته و مخصوص کیک و فر هستن؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      عزیزم قالب مخصوص کیک پزی هستن

      Delete
  7. leila jun bazam ye cake khoshmaze dige....man asheghe blueberry ba in range bahalesh tu shirinio cakam,,,inja ke man hastam kheili kame va gerune,,,taze iranam ke beram aslan nist hala chi kar konam man???
    kheili alli shode merci dust junam,,,,,,,,,,,

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم طیبه جون
      نوش جونت باشه عزیزم

      اره خوب حیف ایران نیست بلوبری

      Delete
  8. Leila jan Salam,
    Kheili kheili kheili kheeeeeeiiiiliiii karet doroste! man asheghe Blogetam, harchand aksar tanbalim miad recipe haro khodamam emtehan konamo chizi dorost konam, ama kheili hamechiz khoshmaze be nazar mirese o hamishe aksaro negah mikonamo haz mikonam.. Kheili mamnun babate zahamatet!
    Shirin
    PS.: Dige emruz tasmim daram jedan in keyke blueberry ro dorost konamo bebinam chetor mishe :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      قربونت شما لطف داری دوستم مرسی از محبتت

      خوشحالم دوست داشتی عزیزم
      و ممنون برای کامنت پر مهرت

      نوش جونت باشه :)


      شاد باشی

      Delete
  9. از هر نظر پرفکت ....زیبائی عکس ..رنگ قشنگش ..دستور عالی و حتما طعم لذیذو خوشمزه اش
    دستتون درد نکنه لیلای عزیزم..♥ ♥

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم ممنون از محبتتون

      Delete
  10. salam leila jan, man mikhastam in kaikruy baray tavalod dorost konam va :) ye soal dashtam, bayad az khameye form gerefte estefade kard ya az on khamehai ke abaki hast baray mavade ru kaik?

    mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم

      خامه ابکی

      Delete
  11. babkhshid man ye soal dashtam, neveshtin kare 6 ghshoghe ghaza khori mishe lotf konid begid chand Gram mishe?

    ReplyDelete
    Replies
    1. هر قاشق کره 14.125
      هست دوستم

      Delete
  12. salam va khaste nabashi babate hameye zahmatai ke vase in site por mofidetoon mikeshid
    besyar cake khoshmazehi benazar mirese, faghat soale man hamishe dar morede zamane ham zadane tokhme morgh hast....masalan vaghti migin doone doone tokhme morgh ro ezafe konim, nemidoonam cheghadr bayad ham zade beshe ta tokhme morghe badi ro ezafe konam, va badaz tokhme morghe akhari, cheghar dige bayad ham zadeh beshe ta mavade dige behesh ezafe beshe.......
    besyar mamnoon misham age too in zamine rahnamaim konin...

    ReplyDelete
  13. man hamchenan montazeram ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم

      تشکر از محبت شما

      دوستم وقتی تخم مرغ اول خوب مخلوط مواد شد دومی رو اضافه میکنیم
      بعد از اضافه کردن تخم مرغ اخری هم تقریبا 1 دقیقه هم میزنیم

      موفق باشید

      Delete
  14. vaaay kheyli mamnoon, hamishe in baram soal bood....
    ye soale dige:
    dar bazi az dastoorha hast ke az hamoon avval tokhme morgh bayad ba shekr hamzadeh beshe ayah onam hamin meghdar hamzadan kafiye barash? ya bishtar?
    bebakhsh ke inghade soal mikonam :( sharmandeh

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      بستگی داره عزیزم

      اگر توی دستور نوشته باشم زیاد هم بزنید تا پف کنه .پس نیاز به هم زدن طولانی مدت داره

      ولی اگر نوشتم در حد مخلوط شدن بله همینقدر کافی هست


      موفق باشید

      Delete
  15. fadat sham leila joon, mamnoon az pasokhet
    xxx

    ReplyDelete
  16. سلام
    سوالم اینه که اگر توت فرنگی استفاده کنیم میزان شکر رو چقدر اضافه کنیم ؟ اگر به جای بیکینگ سودا جوش شیرین استفاده بشه اشکالی داره ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام هیچی تغییر نمیکنه

      Delete
  17. سلام
    میشه اگه از توت فرنگی استفاده کنم میزان شکر رو چقدر در نظر بگیرم ؟ بیکینگ سودا همون جوش شیرینه ؟ اگر نیست میشه جایگزین کرد؟ اگر میشه میزانش هم تغییر میکنه ؟ ببخشید انقدر سوال کردم... :) ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام

      میتونید عزیزم

      هیچی تغییر نمیکنه - بله جوش شیرین هست

      Delete
  18. منظور ماست کم چربه ؟ این جا موند :)))

    ReplyDelete
  19. من این رو چند روز پیش که از جنگل بلوبری چیدیم درست کردم. محشر شد. بافتش معرکه ست، یکی از بهترین کیک هایی که خوردم. دستت درد نکنه لیلا جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جون عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  20. Mishe az neshaste estefade nakard man inja Sade peyda nakard am hamash corn starch hast

    ReplyDelete
  21. Bebakhshid Mishe az neshaste estefade nakard man inja sadasho peyda nakardam hamash corn starch hast

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه نمیشه یاسمن عزیز

      منظورتون از ساده چی هست؟
      نشاسته با نشاسته فرق نداره عزیزم

      Delete