Wednesday, August 10, 2011

سوپ کدو زرد


































مواد لازم:
کدو زرد : 2 عدد متوسط
پیاز کوچک
سیر : 1 حبه
 اب سبزیجات  Vegetable Stock
اویشن تازه: 1 دسته کوچک
کره : 1 قاشق غذا خوری 
خامه : 1 /2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه


پیاز و اویشن و سیر رو تفت بدید کمی بزارید سبک بشن


کدوها را خرد کنید و اضافه کنید و کمی تفت بدید تا کمی نرم بشن  نمک بزنید

بعد اب سبزی جات رو اضافه کنید و بزارید تا کاملا کدوها بپزن و بعد دسته اویشن رو از توی قابلمه خارج کنید و دور بندازید
بعد کدوها رو میکس کنید و دوباره داخل قابلمه برگردونید کره  و خامه وفلفل اضافه کنید





و هنگام سرو روی سوپ کمی فلفل بریزید و کمی از برگهای اویشن 

میتونید به جای اویشن از ریحان استفاده کنید  اما در صورت استفاده از ریحان لازم نیست ریحان ها رو از داخل سوپ خارج کنید , میتونید با کدوها میکس بکنید
و در اخر کمی روغن داغ کنید از برگهای ریحان بندازید داخل روغن تا کرانچی بشه و سریع خارج کنید تا نسوزن و روی سوپ برای تزیین استفاده کنید

اگر دسترسی به اب سبزیجات ندارید میتونید خودتون درستش کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر وقت نیاز داشتید استفاده کنید

این هم لینک برای درست کردن اب سبزیجات

نوش جـــــــــــــــــــــان






No comments:

Post a Comment