مافین بلوبری



مواد لازم:
ارد:2 پیمانه
شکر:2/3 پیمانه
کره: اب شده 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
بلوبری: 1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
شیر:1/2 پیمانه





فر رو روی 400 درجه فارنهایت روشن کنید .
ارد و بکینگ پودر شکر رو خوب با هم مخلوط کنید و الک کنید .

در ظرف دیگری تخم مرغ و شیر و کره اب شده رو با هم زن برقی هم بزنید وانیل رو اضافه و مخلوط کنید

بعد مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید

در اخر بلوبری ها رو بریزید و با لیسک اروم مخلوط مواد کنید


قالب مافین رو حاضر کنید  توش کپسول کاغذی بزارید  و مواد رو بین 12 تا کپسول تقسیم کنید و بزارید داخل فر به مدت 22 الی 30 دقیقه تا بپزند .



نوش جان





۳۷ نظر:

  1. اووووم ، خیلی خوشمزست ، به به ؛ دستت درد نکنه ؛ اتفاقا منم پریروز مافین بلک بری درست کردم و خیلی دوست داشتم ، باید بلوبری رو هم امتحان کنم ؛ مرسی خانوم با سلیقه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نووش جونت
      کلا مافین با بری ها عالی میشه

      حذف
  2. من هم بارها درست کردم دوست دارمش . دستت درد نکنه لیلا جون .

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسی عزیزم نوش جانت منم دوستش دارم

      حذف
  3. salam
    kheyli khoshmaze be nazar mian vali ma ke to iran bue berry nadarim chikar konim? ba chi mitoonim jaygozin konim?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام سلینا جون
      راستش خیلی فکر کردم ولی نمیدونم چه چیزی رو میشه جایگزینش کرد از نظر بافت این میوه شبیه به انگور هست
      ولی وقتی میپزه داخل کیک خیلی طعمش شبیه به البالو میشه و ترش مزه


      حذف
    2. merci
      shayad ba albaloo, gilas ya keshmesh ham beshe dorost kard

      حذف
    3. به نظرم باید تجربش کرد

      حذف
  4. Leila che Khoshgel shode in mafinha, mamnun azizam . Yek soal dashtam dar morede in donat ke toye veblaget dari myshe dar dakheleh fer dorost kard be jaye sorkh kardan?? Mamnu

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسی عزیزم


      دونات ها توی فر میشه نون اصلا طعم دونات رو نمیده البته این نظر منه شما شاید خوشتون بیاد

      حذف
  5. عشق اون لحظه هستم که وقتی آب توتها سرازیر میشه :))))))))
    خیل یومیه ه ه ه ه ه

    پاسخحذف
  6. too in kharab shodeye man hich berry vojod nadare :(( akhe be inam migan keshvar ....?

    lielia joon kheili aali shode havas kardam , be jaye manam bokhor

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اا چه بد :(

      عوضش فکر کنم اونجا میوه های عجیب زیاد داره که اینجاها ندارن سونا جون

      حذف
  7. لیلا جون من آخرش غش می کنم! هر وقت که سر می زنم یه چیز فوق العاده خوشمزه درست کردی!!!دست گلت واقعا درد نکنه برای این همه ذوق و سلیقه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربون محبتت عزیزم اختیار داری کارهای خودت که کم نداره از هنر و سلیقه

      حذف
  8. are azizam pore mivehaye ajib gharib o bad mazas :D kheilashoon ba zayegheye irani joor dar nemiad :D moshkele digeye inja ham sabzijateshe , az sabzihaye irani faghat gishniz o jafari dare ba esfenaj tamoom :D , miveye irani ham moz kivi sib porteghal hendoone angoor va golanie bad maze :D

    پاسخحذف
  9. ليلا جان،آخ ليلا جان حالا من كه تو ايران بلوبري ندارم و عاشق مافين هم هستم چيكار كنم.....الان داره گريه ام ميگيره اينقدر اين عكساي شما خوشگل و خوردنيه،ميخوام مانتيورم رو گاز بزنم

    پاسخحذف
  10. قصد دارم با آلبالو درست كنم،اگر خوب شد بهتون خبر ميدم....تازه الان كه فصل آلبالو هم گذشته،ميخوام ريسك كنم و با آلبالوي فريزي درست كنم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. البالو ترشه فکر نکنم جالب بشه
      البته ذائقه ها متفاوت هست شاید دوست داشتید

      حذف
    2. ليلا جون يعني مافين آلبالو نداريم؟ نميشه مافين آلبالو درست كرد؟ من كه دسترسي به بلوبري ندارم آلبالو هم دوست دارم نميتونم با همين مقدار مواد و همين مواد آرد و شكر و ...،مافين آلبالو درست كنم؟ميشه مافين آلبالو رو به م آموزش بديد يك دنيا ممنون ميشم،بايد از ميوه آلبالو استفاده كنم يا مرباش؟خيلي دلم ميخواد يكبار مافين ميوه اي رو هم امتحان كنم،اگر راهنمايي كنيد يك دنيا ممنون ميشم

      حذف
    3. من درست نکردم تا به حال به نظرم جالب نمیشه
      امتحان کن شاید دوست داشتی

      حذف
  11. خوب من با آلبالو امتحان کردم، نتیجه افتضاح بود.آلبالوهای منم فریزری بودن. هسته آلبالوها رو که جدا کردم آب انداختن.واسه همین رنگ مایه کیک اول آلبالویی شد. ولی به محض اینکه آرد رو اضافه کردم و هم زدم رنگش به بنفش تغییر پیدا کرد.وقتی هم از فر در اومدن رنگ سبز-آبی خیلی بدی داشتن.یه چیزی شبیه رنگ کپک.ضمن اینکه مزه ترش آلبالو یه ذره تو ذوق میزد. خلاصه اینکه شوهرم در زمینه شیرینی پزی ازم قطع امید کرد...

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اخی عزیزم :)

      مرسی که تجربت رو در اختیار ما هم گذاشتی ممنونم

      حذف
  12. ليلا جان من با البالو درست كردم بد نبود،با آلبالوي فريزي (البته ما آلبالو رو هسته ميگيريم و بعد ميذاريم داخل فريزر).آلبالو رو كه از فريزر درآوردم قشنگ گذاشتم يخش باز شد،بعد با دو قاشق شكر مخلوط كردم و به مايه كيك اضافه كردم...خوب هم شد يعني من دوست داشتم خوشمزه بود،مقدار آلبالو رو هم كمتر از اين مقداري كه شما براي براي بلوبري نوشتي ريختم كه هم خيلي ترش نشه هم خميري و خيس نشه مافين.به نظر خودم كه خوب اومد يك كمي ترش بود ولي نه در حدي كه اذيت كنه،رنگ كيك هم خوشگل قهوه اي شد و داخلش هم البالوها قرمز بودن

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خوب خدا رو شکر که دوست داشتی نوش جان

      حذف
  13. راستي من بعد از اينكه البالوها رو اضافه كردم به مايه خمير، خيلي هم نزدم و چند دور با ليسك همينطور كه خودتون گفتين هم زدم و گذاشتم داخل قالب، فقط يك نكته غلظت خمير اين مافين در چه حديه؟خمير رو كه درست كردم و ارد رو كه به شير و تخم مرغ اضافه كردم خيلي خمير سفت شد و همزدنش سخت بود(تقربا مثل مافين سيب) براي همين خودم يك نصف استكان شير بيشتر اضافه كردم تا خمير روان بشه و بتونم هم بزنم،حالا نمي دونم كار درستي كردم يا نه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره عزیزم خمیرش سفت هست چون بلوبری ها ابداره اگر خمیر هم شل باشه مافین خمیری میشه

      اگر بلوبری استفاده میکردی 100 درصد مافینهات با اضافه کردن شیر خمیر میشد .

      ممنون که نتیجه رو گفتی

      حذف
  14. سلام لیلا جون،

    ممنون خانومی از این همه سلیقه و هنر. من امروز اینو برای صبحانه درست کردم و عالی شد. فقط برای ذایقه شوهرم یه کم کم شیرین بود. می شه یه کم شکرش رو اضافه کنم . مثلاً 1 پیمانه بجای 2/3 پیمانه؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام نوش جونتون باشه !!!
      اشتباهی ریختید عزیزم اتفاقا خیلی کم شیرین هست
      2/3 پیمانه
      یعنی 1 پیمانه رو به 3 قسمت تقسیم میکنیم و 2 قسمتش رو میریزیم

      شما فکر کنم 2- یا 3 پیمانه ریختید!

      حذف
  15. من این رو الان درست کردم. انقدر خوشگل و خوشرنگ شدن که دلم نمیاد بخورمشون. مرسی عزیزم برای دستور خوبت.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جووونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      حذف
  16. In muffin ro dorost kardam vali chasbid be capsule kaghazi. che kar bayad bokonam?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم همیشه از کپسولهای خوب استفاده کنید
      کپسولهای کاغذی ارزون این مشکل رو بوجود میارن

      حذف
  17. سلام خسته نباشید , خیلی ممنون بابت دستورهای خوبتون :* این مافین هارو درست کردم , عالی شد :) مچکرم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم
      نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      حذف