Monday, November 19, 2012

مافین بلوبری



مواد لازم:
ارد:2 پیمانه
شکر:2/3 پیمانه
کره: اب شده 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
بلوبری: 1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
شیر:1/2 پیمانه





فر رو روی 400 درجه فارنهایت روشن کنید .
ارد و بکینگ پودر شکر رو خوب با هم مخلوط کنید و الک کنید .

در ظرف دیگری تخم مرغ و شیر و کره اب شده رو با هم زن برقی هم بزنید وانیل رو اضافه و مخلوط کنید

بعد مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید

در اخر بلوبری ها رو بریزید و با لیسک اروم مخلوط مواد کنید


قالب مافین رو حاضر کنید  توش کپسول کاغذی بزارید  و مواد رو بین 12 تا کپسول تقسیم کنید و بزارید داخل فر به مدت 22 الی 30 دقیقه تا بپزند .



نوش جان





34 comments:

  1. اووووم ، خیلی خوشمزست ، به به ؛ دستت درد نکنه ؛ اتفاقا منم پریروز مافین بلک بری درست کردم و خیلی دوست داشتم ، باید بلوبری رو هم امتحان کنم ؛ مرسی خانوم با سلیقه

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جونت
      کلا مافین با بری ها عالی میشه

      Delete
  2. من هم بارها درست کردم دوست دارمش . دستت درد نکنه لیلا جون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم نوش جانت منم دوستش دارم

      Delete
  3. salam
    kheyli khoshmaze be nazar mian vali ma ke to iran bue berry nadarim chikar konim? ba chi mitoonim jaygozin konim?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سلینا جون
      راستش خیلی فکر کردم ولی نمیدونم چه چیزی رو میشه جایگزینش کرد از نظر بافت این میوه شبیه به انگور هست
      ولی وقتی میپزه داخل کیک خیلی طعمش شبیه به البالو میشه و ترش مزه


      Delete
    2. merci
      shayad ba albaloo, gilas ya keshmesh ham beshe dorost kard

      Delete
    3. به نظرم باید تجربش کرد

      Delete
  4. Leila che Khoshgel shode in mafinha, mamnun azizam . Yek soal dashtam dar morede in donat ke toye veblaget dari myshe dar dakheleh fer dorost kard be jaye sorkh kardan?? Mamnu

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم


      دونات ها توی فر میشه نون اصلا طعم دونات رو نمیده البته این نظر منه شما شاید خوشتون بیاد

      Delete
  5. عشق اون لحظه هستم که وقتی آب توتها سرازیر میشه :))))))))
    خیل یومیه ه ه ه ه ه

    ReplyDelete
  6. too in kharab shodeye man hich berry vojod nadare :(( akhe be inam migan keshvar ....?

    lielia joon kheili aali shode havas kardam , be jaye manam bokhor

    ReplyDelete
    Replies
    1. اا چه بد :(

      عوضش فکر کنم اونجا میوه های عجیب زیاد داره که اینجاها ندارن سونا جون

      Delete
  7. لیلا جون من آخرش غش می کنم! هر وقت که سر می زنم یه چیز فوق العاده خوشمزه درست کردی!!!دست گلت واقعا درد نکنه برای این همه ذوق و سلیقه

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربون محبتت عزیزم اختیار داری کارهای خودت که کم نداره از هنر و سلیقه

      Delete
  8. ای جونم بلوبری ....

    ReplyDelete
  9. are azizam pore mivehaye ajib gharib o bad mazas :D kheilashoon ba zayegheye irani joor dar nemiad :D moshkele digeye inja ham sabzijateshe , az sabzihaye irani faghat gishniz o jafari dare ba esfenaj tamoom :D , miveye irani ham moz kivi sib porteghal hendoone angoor va golanie bad maze :D

    ReplyDelete
  10. ليلا جان،آخ ليلا جان حالا من كه تو ايران بلوبري ندارم و عاشق مافين هم هستم چيكار كنم.....الان داره گريه ام ميگيره اينقدر اين عكساي شما خوشگل و خوردنيه،ميخوام مانتيورم رو گاز بزنم

    ReplyDelete
  11. قصد دارم با آلبالو درست كنم،اگر خوب شد بهتون خبر ميدم....تازه الان كه فصل آلبالو هم گذشته،ميخوام ريسك كنم و با آلبالوي فريزي درست كنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. البالو ترشه فکر نکنم جالب بشه
      البته ذائقه ها متفاوت هست شاید دوست داشتید

      Delete
    2. ليلا جون يعني مافين آلبالو نداريم؟ نميشه مافين آلبالو درست كرد؟ من كه دسترسي به بلوبري ندارم آلبالو هم دوست دارم نميتونم با همين مقدار مواد و همين مواد آرد و شكر و ...،مافين آلبالو درست كنم؟ميشه مافين آلبالو رو به م آموزش بديد يك دنيا ممنون ميشم،بايد از ميوه آلبالو استفاده كنم يا مرباش؟خيلي دلم ميخواد يكبار مافين ميوه اي رو هم امتحان كنم،اگر راهنمايي كنيد يك دنيا ممنون ميشم

      Delete
    3. من درست نکردم تا به حال به نظرم جالب نمیشه
      امتحان کن شاید دوست داشتی

      Delete
  12. خوب من با آلبالو امتحان کردم، نتیجه افتضاح بود.آلبالوهای منم فریزری بودن. هسته آلبالوها رو که جدا کردم آب انداختن.واسه همین رنگ مایه کیک اول آلبالویی شد. ولی به محض اینکه آرد رو اضافه کردم و هم زدم رنگش به بنفش تغییر پیدا کرد.وقتی هم از فر در اومدن رنگ سبز-آبی خیلی بدی داشتن.یه چیزی شبیه رنگ کپک.ضمن اینکه مزه ترش آلبالو یه ذره تو ذوق میزد. خلاصه اینکه شوهرم در زمینه شیرینی پزی ازم قطع امید کرد...

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی عزیزم :)

      مرسی که تجربت رو در اختیار ما هم گذاشتی ممنونم

      Delete
  13. ليلا جان من با البالو درست كردم بد نبود،با آلبالوي فريزي (البته ما آلبالو رو هسته ميگيريم و بعد ميذاريم داخل فريزر).آلبالو رو كه از فريزر درآوردم قشنگ گذاشتم يخش باز شد،بعد با دو قاشق شكر مخلوط كردم و به مايه كيك اضافه كردم...خوب هم شد يعني من دوست داشتم خوشمزه بود،مقدار آلبالو رو هم كمتر از اين مقداري كه شما براي براي بلوبري نوشتي ريختم كه هم خيلي ترش نشه هم خميري و خيس نشه مافين.به نظر خودم كه خوب اومد يك كمي ترش بود ولي نه در حدي كه اذيت كنه،رنگ كيك هم خوشگل قهوه اي شد و داخلش هم البالوها قرمز بودن

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوب خدا رو شکر که دوست داشتی نوش جان

      Delete
  14. راستي من بعد از اينكه البالوها رو اضافه كردم به مايه خمير، خيلي هم نزدم و چند دور با ليسك همينطور كه خودتون گفتين هم زدم و گذاشتم داخل قالب، فقط يك نكته غلظت خمير اين مافين در چه حديه؟خمير رو كه درست كردم و ارد رو كه به شير و تخم مرغ اضافه كردم خيلي خمير سفت شد و همزدنش سخت بود(تقربا مثل مافين سيب) براي همين خودم يك نصف استكان شير بيشتر اضافه كردم تا خمير روان بشه و بتونم هم بزنم،حالا نمي دونم كار درستي كردم يا نه

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم خمیرش سفت هست چون بلوبری ها ابداره اگر خمیر هم شل باشه مافین خمیری میشه

      اگر بلوبری استفاده میکردی 100 درصد مافینهات با اضافه کردن شیر خمیر میشد .

      ممنون که نتیجه رو گفتی

      Delete
  15. سلام لیلا جون،

    ممنون خانومی از این همه سلیقه و هنر. من امروز اینو برای صبحانه درست کردم و عالی شد. فقط برای ذایقه شوهرم یه کم کم شیرین بود. می شه یه کم شکرش رو اضافه کنم . مثلاً 1 پیمانه بجای 2/3 پیمانه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نوش جونتون باشه !!!
      اشتباهی ریختید عزیزم اتفاقا خیلی کم شیرین هست
      2/3 پیمانه
      یعنی 1 پیمانه رو به 3 قسمت تقسیم میکنیم و 2 قسمتش رو میریزیم

      شما فکر کنم 2- یا 3 پیمانه ریختید!

      Delete
  16. پس نمکی که نوشته بودین رو چرا استفاده نکردید؟؟؟؟؟ میشه بگین؟؟
    من با دستور شما درست کردم و همه رو ریختم دور. مثل سنگ سفت شدند؟ نمیدونم چرا؟؟ با درجه حرارت و زمانی که گفته بودین گذاشتم اما نچختند و مجبور شدم زمان بیشتری بگذارم.

    ReplyDelete
  17. من این رو الان درست کردم. انقدر خوشگل و خوشرنگ شدن که دلم نمیاد بخورمشون. مرسی عزیزم برای دستور خوبت.

    ReplyDelete
  18. In muffin ro dorost kardam vali chasbid be capsule kaghazi. che kar bayad bokonam?

    ReplyDelete