Wednesday, October 9, 2013

بانت کیک گلابی





مواد لازم:
گلابی: مکعبی خورد شده 3 پیمانه
شکر:1  و 1/2 پیمانه " من 1 پیمانه استفاده کردم"
ارد:3 پیمانه
تخم مرغ:3 عدد
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
وانیل:1 و 1/2 قاشق چای خوری
روغن مایع:1 پیمانه
گردو : تست شده :1 پیمانه



برای کارامل:
شکر قهوه ای:1/2 پیمانه
کره:1/4 پیمانه
ماست : 1 قاشق غذا خوری





گلابی ها رو مکعبی خورد کنید و با 1 قاشق شکر بزارید روی حرارت زیاد و هر از گاهی هم بزنید . گلابی ها اب میندازن وقتی ابشون کشیده شد از روی حرارت بردارید و بزارید کنار تا خنک بشن.

فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.



تخم مرغ شکر و وانیل رو خوب با هم زن برقی هم بزنید و روغن رو بهشون اضافه کنید .

ارد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و به مایه تخم مرغ اضافه کنید.
حالا گلابی و گردو خرد شده رو بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. مایه کیک سفت هست و به سختی از ظرف جدا میشه .





قالب بانت یا همون قالب میان تهی رو کره بمالید و ارد بپاشید مایه کیک رو بریزید توش و روش رو صاف کنید.

بزارید داخل فر به مدت تقریبا  45  دقیقا الی 1 ساعت تا بپزه.



برای کارامل:
شکر و کره رو بزارید روی حرارت تا شکر اب بشه و مدام هم بزنید تا نسوزه .
1 قاشق ماست رو خوب با چنگال اونقدر هم بزنید تا یکدست بشه و به شکر و کره اضافه کنید و به سرعت هم بزنید و بعد 30 ثانیه از روی حرارت بردارید و روی کیک خنک شده بریزید .



نوش جان












19 comments:

  1. خیلی عالیه لیلا جون ،من عاشق گلابی هستم ،دستتون درد نکنه و نوش جان

    ReplyDelete
  2. خیلی عالیه😊 ایا میشه بجای گلابی از سیب استفاده کرد؟ متشکرم

    ReplyDelete
  3. ترکیب خیلی خوبیه ، گلابی توکیک خیلییی خوشمزست ، جالبه که گردوهاش اصلا دیده نمیشه ، دلم خواست لیلائی :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. هه اره شانسی جایی برش خورد که گردو نداشت لول

      Delete
  4. سلام ـ دوست خوبم از دستورات خوبی که می گذارید بسیار ممنونم عالی هستند من یک سئوال دارم که مربوط به نان است البته در قسمت نان سنگک پرسیدم واینجا هم از شما سئوال می کنم چون پست جدیدتری هست پاسخ سریعتری دریافت کنم ، در دستوراتی که برای نان می گذارید منظورتان از آرد چه نوع آردی است؟ البته آرد کامل را می دانم منظور از آرد نان و آرد معمولی چه نوع آردی هست؟ من برای آرد کامل ، آرد نان سنگک را استفاده کردم و برای نان های دیگه خصوصا نان پیتا ، آرد سفید استفاده نمودم ولی اخیرا از یکی از دوستانم شنیدم که آرد سفید برای نان اصلا استفاده نمیشه و باید از نان فانتزی ها ، آرد خریداری نمود. غذر می خواهم که وقت شما را گرفتم ممنون میشم من را راهنمایی بفرمایید. قربان شما لیلی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      وقتی مینویسم فقط ارد منظورم ارد همه کاره سفید هست این نوع ارد پروتئینش جدا شده .
      All-Purpose Flour

      در غیر این صورت همیشه ذکر میکنم چه نوع اردی باید استفاه بشه

      ارد کامل گندم اردی هست که هیچ کدام از اجزاء گندم موقع ارد شدن ازش جدا نشده باشه

      ارد نان اردی هست که پروتئینش جدا نشده

      ارد سفید هم برای نان استفاده میشه ( البته نه همه نانها ) هم شیرینی و هم کیک
      بستگی داره به دستور, در بعضی دستورات نوع ارد برای نان ذکر میشه که باید از همون استفاده بشه


      خواهش میکنم
      موفق باشید

      Delete
    2. دوست خوبم از وقتی که برای من گذاشتید بسیار ممنونم لطف کردید قربان شما لیلی

      Delete
  5. عالیه لیلا جون من همیشه این کیک را با سیب خرد شده درست می کنم و یکم دارچین واقعاااا خوشمزه میشه نوش جان عزیزم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم پگاه جون
      نوش جونتون باشه بله با سیب هم عالی میشه
      :)

      Delete
  6. dastet dard nakone leyla banoo
    mesle hamishe aaaali

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم
      لطف دارید عزیزم

      Delete
  7. Slm.mishe Tarife terafele fandoghi ro jori kunim k shirin she?akhe man na talkh dus daram na on darchini k mizanino masalan b jaye darchin chi estefade kunam va mishe az kakaoe shirin estefade kunam ya kakaoe shiri ya hamon chips
    shokolat?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      نمیدونم دوستم شاید شکر بریزی توی شکلات بشه شیرینش کرد
      من تجربش رو نداشتم

      Delete
  8. salam laila jan mamnoon az zahamati ke mikeshi be nazar miyad cake khoshmazeie basheh.man 1 soal daram keh rabti be in post nadareh.soal man dar morede pie gerdo hast ke az corn syrup estefadeh kardi misheh begi az rang ghahveie estefadeh kardi ya sefid? man dar canada hastam emrooz keh raftam bekharam didam 2 rang mojod ast va man nemidonestam kodom ra bekharam khoshhal misham javabamo bedid.ba sepas faravan

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      خواهش میکنم ممنونم از لطفتون

      من از کورن سیروپ ی که به رنگ عسل هست استفاده کردم عزیزم


      موفق باشید

      Delete
  9. سلام ـ دوست خوبم من این کیک را درست کردم خیلی عالی بود واقعا لذت بردم بسیار بسیار ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      Delete