Thursday, January 24, 2013

سیب زمینی کبابی در فر






 مواد لازم :
 سیب زمینی ترجیحا کوچیک
ادویه ایتالیایی شامل:  پودرپونه کوهی - پودر سیر- پودر پیاز-  فلفل قرمز (چیلی) خورد شده-  پودرریحان- پودر اویشن- پودر رزماری

نمک  دریایی و فلفل سیاه
کره یا روغن مایع یا روغن زیتون







سیب زمینی ها رو پوست بکنید


و برشهای باریک و عمیق روی سیب زمینی ایجاد بکنید وبین لایه های سیب زمینی رو کره بمالید و پودر ادویه ایتالیایی نمک و فلفل بریزید و یا از سیر تاره ورقه شده استفاده کنید و در نهایت روی سیب زمینی روغن زیتون یا وغن مایع ربریزید


و بزارید داخل فر به مدت 40 دقیقه روی 220 درجه سانتی گراد تا بپزن
هر چی سیب زمینی هاتون ریزتر باشن مدت زمان پخت کمتر میشه
مال من 30 دقیقه طول کشید تا بپزه










33 comments:

  1. daste shoma dard nakone ba in hame ghazaye khob, ghabele tahsine ke in hame ghaza ro ba sekhavat dastooresho dar ekhtiyare baghiye mizarin. man jadidan inja ro peyda kardam. man ye model shabihe ini ke shoma neveshtin doros mikonam ba hamin adviyeha + paprica powder ba in tafavot ke az oon sibzaminihaye kheili koochik estefade mikonam (baby potatos) va postesho nemikanam. albate nemidonam shayad irani pasand nabashe vali mazash kheili khoob mishe ;-) ehtemalan khodeton ghablan emtehan kardin.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم ممنون از لطفتون فاطمه جان ,درسته من هم با همون بیبی سیب زمینی ها درست میکنم کنار غذا وقتی که مهمون داریم خیلی شیک میشه :)
      شاد باشید

      Delete
  2. in page besiarrrrrrrrr besiarrrrrrrr aly hast.dastorat kamel ba qabele fahme makhsosan ke ax ham dare mersiiiiiiiiiiii

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستم خوشحالم که تونستید استفاده کنید ازش

      Delete
  3. لیلا جون قبلا اینو درست نکرده بودی ؟
    آخه من تا اونجا که یادمه از تو یاد گرفتم
    ، من عشقش شدم خیلی خوشمزست

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم سال پیش درست کرده بودمش
      امروز عکسهاشو عوض کردم عکس خوجل گذاشتم :)

      Delete
  4. لیلا جون خیلی خوشگل شدن و حتما خیلی هم خوشمزه هستن. دستتون درد نکنه.وای چطوری اینقدر سیب زمینی ها رو نازک برش دادین؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم

      با یه چاقوی تیز خیلی راحت

      Delete
  5. لی لی کوچیکهJanuary 25, 2013 at 2:03 AM

    محشره!

    ReplyDelete
  6. uhum askas heili ojel sote
    :X
    :*

    ReplyDelete
  7. salam khanoomi man galdim,baba bilmiram nia bir modatide comentlarim galmirde daha bikhiyal olmushdum,buyun shansdan birin test eladim gordum galde chokh sevindim,amma har goon bura bash vururdum,allarin aghrimasin chokh resepilarinan feiz aparmisham.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خوش گلدیز جانم :)

      اخی عزیزیم هر دن گاتار بو وبلاگ

      قربانام چوخ یاشیاسان عزیز

      Delete
  8. عالی شده عزیزم. ما هم خیلی این سیب زمینی کبابی ها رو می پسندیم و دوست داریم خصوصا کنار غذاهای گوشتی مثل استیک و کوردن بلو . و .... عالیه. شاد باشی گلم.

    ReplyDelete
  9. به به خیلی خوشمزه است
    من اسم این مدل سیب زمینی رو گذاشته ام آکاردئونی :) تقریبا مثه تو درست می کنم منتها دیگه پوست سیب زمینی رو نمی گیرم گاهی وقتام بیخیالش می شم و روش و پنیر می دم که اونم خیلی خوشگل می شه

    ولی یه چیزی لیلا؟ نمی دونم این نتیجه گیری من است یا توام برات پیش اومده با کره که درست می کنم طعم فوق العاده ای می گیره اما چون خیلی چرب می شه دفعه قبل برای مهمونی ام از روغن زیتون استفاده کردم با اینکه اونم کاملا به روغن آغشته کردم و حداقل یه پیمونه روغن برای ده تا سیب زمینی مصرف شد ولی بعد از پخت اصن چرب نبود نمی دونم ولی انگار هر چی روغن زده بودم پریده بود؟
    :)) سوالم خیلی بی مزه بود؟؟
    ولی جدی برام جالب بود
    :))

    ReplyDelete
    Replies


    1. یــــــــــــــــــــــا خدا 1 پیمانه؟؟؟

      لاله جون من برای 10 تا سیب زمینی 2 قاشق غذا خوری روغن میریزم
      با 1 پیمانه میشه 10 تا سیب زمینی رو تو تابه سرخ کرد

      خیلی روغن استفاده میکنی من نه هیچوقت حتی بعضی وقتها فقط با برس 1 بار کوچولو میکشم روی سیب زمینی ها همین
      برای همین هیچوقت چرب نمیشن اخه چون داریم میپزیمشون داخل فر نمیخواییم سرخشون کنیم.

      Delete
    2. :))))))) يا خدا رو خوب اومدي
      آره از عكسا متوجه شده بودم تو خيلي كم روغن زدي ولي مال من دقيقا سرخ كرده و طلايي مي شه البته اينكه مي گم يه پيمانه نه اينكه پيمونه كرده باشم ولي وقتي كارم تمام شد ديدم كلي از سر شيشه خالي شده :))) و اگه ده تا سيب زميني بزرگ و در نظر بگيري كه با برس لاي همه لايه ها رو روغن زديم كمتر از اينم نمي شه :) الان كم كم لپام داره از خجالت گل مي ندازه :)))

      حالا همه اين توجيهات من به كنار چيزي كه باعث تعجبم شده بود اين بود كه پس اين همه روغن چي شد؟

      Delete
    3. =)))))) اخی عزیـــــــــــــــزم
      اره واقعا برای منم سوال شد روغن زیتون که نمیپره جالبه

      نه من به تمام لایه ها روغن نمیزنم فقط روش میمالم یا بین 3 لایه توی هر سیب زمینی میزنم همین

      Delete
  10. وای که خیلی‌ خوشمزه هست . مرسییییییییییی لیلا جون .

    ReplyDelete
  11. سلام.ممنونم از سایت بسیار آموزنده تون.یه سؤال از خدمتتون داشتم...میتونیم به جای این ادویه از لمون پپر استفاده کنیم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مرسی از لطفتون

      اره عزیزم میتونید هر ادویه ای که مورد علاقتون هست استفاده کنید

      Delete
    2. من امشب دستتورات گفته شده رو انجام دادم...بعد از یک ساعت و نیم هنوز خوب پخته نشده بود.فکر میکنم باید قبلش سیب زمینی ها رو نیم پز کرد!!!!

      Delete


    3. wooooow مال من 30 دقیقه ای پخت
      شاید برشهات عمیق و نازک نبوده!!

      Delete
  12. شاید هم سیب زمینی های اینجا دیر پزن!!!!!خیلی خوشحال میشم اگر راهنماییم کنید :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. هانیه جون شاید خیلی قطور برششون دادی عزیزم
      وگرنه یک دوستی که توی ایران هست هم من دیدم درست کرده بود و نگفت که خام مونده

      Delete
  13. برش ها به نازکی مال شما نبودن ولی اونقدرا هم کلفت نبودن و همچنین عمیق انجامشون دادم.شاید بهتر باشه با سیب زمینی استامبولی امتحان کنم.نظر شما جیه؟؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سیب زمینی استانبولی چه مدل سیب زمینی هست؟ من تا حالا نشنیدم!

      Delete
    2. یه مدل سیب زمین که خیلی شکلش شبیه زنجبیل تازه و لطیف تر از سیب زمینی های معمولی هستش.اسمشو به انگلیسی نمی دونم چیه!!!!

      Delete
    3. اهااااان سیب زمینی ترشی منظورت هست؟
      نه اونا مناسب نیستن
      همون سیب زمینی معمولی که برای سرخ کردن استفاده میکنم باید باشه.

      Delete
    4. می دونم...شاید همون باشه...ولی بازم حتما امتحانش میکنم.خیی متشکرم

      Delete