Monday, January 14, 2013

پیتزا نواری






مواد لازم:

برای خمیر:
ارد:2 پیمانه
کره:2 قاشق غذا خوری
نمک دریایی:1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر:1/2 قاشق چای خوری
خمیر مایه:1 و 1/2 قاشق چای خوری
شکر:3/4 قاشق چای خوری
اب ولرم:1/2 پیمانه
شیر:1/4 پیمانه
روغن زیتون:5 قاشق غذا خوری


برای ادویه :
ادویه ایتالیایی:1 قاشق چای خوری
نمک  دریایی و فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر سیر:1 قاشق چای خوری
Oregano  پونه کوهی:1/2 قاشق چای خوری
پنیر پارمژان:4 قاشق غذا خوری



برای سس:
رب گوجه فرنگی رقیق: 1 پیمانه
پودر سیر:1/2 قاشق چای خوری
Oregano پونه کوهی:1/2 قاشق چای خوری
نمک
فلفل قرمز خورد شده
شکرقهوه ای:1/2 قاشق چای خوری
ادویه ایتالیایی:1/2 قاشق چای خوری




برای خمیر :

خمیر مایه و شکر رو مخلوط کنید و اب ولرم رو بریزید روش بزارید 15 دقیقه یک جای گرم تا خمیر عمل بیاد

کره رو اب کنید و بریزید توی شیر مخلوط کنید و بریزید روی خمیر مایه نمک و پودر سیر رو اضافه کنید و ارد رو  همراه 2 قاشق روغن زیتون کم کم بریزید اونقدر هم بزنید که یک خمیر خیلی لطیفی بدست بیاد



  باقی مانده روغن زیتون  رو با برس بمالید داخل سینی فر به ابعاد 9 در 13 اینچی
خمیر رو داخل یک سینی  باز کنید و روش رو با  پلاستیک بپوشانید بزارید یک جای گرم به مدت نیم ساعت




بعد نیم ساعت  خمیرکه ور اومد  با کاردک پیتزا به صورت نوارهای باریکی برش بدید
عرض هر نوار باید 2 یـــــــــــا 2.5 سانت باشه.  طولشم بستگی به خودتون داره. مال من حدود 12 سانت بود.



ادویه های روی پیتزا رو با هم مخلوط کنید و بپاشید روی خمیر




فر رو روی 450 درجه فارنهایت روشن کنید و خمیر رو بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه

برای سس:
همه مواد رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه بعد بریزید داخل ظرف مناسب



بعد از10 دقیقه پیتزا رو از داخل فر خارج کنید بزارید کمی خنک بشه و با کاردک پیتزا دوباره از همون محل برش قبلی پیتزا رو برش بدید و از هم جدا کنید.


برشهای خوشمزه و خوشگلتون رو بچینید داخل ظرف سرو و با سس خوشمزه سرو کنید.





18 comments:

  1. خانوم هنرمند با ذوق

    واقعا خوشحالم که چنین هموطنای خوبی‌ دارم. با دستورهای آشپزی قشنگ شما زندگی‌ ما واقعا شاد ترو شیرین تر شده. ممنون از اینکه اینهمه هنر رو با ما تقسیم می‌کنین. امید که قلب زیبای شما همیشه شاد باشی‌. چقدر کارتون با ارزشه.
    rozita

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام رزیتا جون خیلی لطف داری خانم من که کاری نمیکنم عزیزم همین که خوانندگان وبلاگم بتونند از وبلاگم استفاده بکنید و اینجا براتون مفید باشه برای من یک دنیا ارزش داره

      ممنونم برای کامنت پر از مهرتون عزیزم

      Delete
  2. mikhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam
    ye navar bede bokhoraaaaaaaam goshname :-s
    kheili kheili kheili aalie

    ReplyDelete
    Replies
    1. نـــــــــــــــــــه یه نوار میدم بزاری باهم برقصیم
      :D

      بعد از اینا بخوریم
      :D

      Delete
  3. یعنی این نوارها به درد صنم من میخوره ها ؛ عجب کیفی میکنه براش درست کنم ؛ اینبار خواستم پیتزا درست کنم این مدلیش میکنم ؛ مرسیییییی از این ایده های خوشگل دوستم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نـــــــــــــــــــوش جونش باشه عزیزم
      خواهش میکنم دوست جونم

      Delete
  4. میگند لقمه باید اندازه دهنت باشه یعنی همین دیگه :))))
    یعنی بپر برو تو گلو

    ReplyDelete
  5. این عکس پیتزات لیلا جون نه نتها عطرش آدم رو مست می کنه بلکه اینقدر طراوت داره و اینقدر بوی زندگی میده که آدم بی اختیار با دیدنتش شارژ میشه!دستت درد نکنه برای این همه سر زندگی

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت که همیشه کامنتات پر از عشق و انرژی و دلگرمیه

      Delete
  6. leila jonam to bi naziri golam.ina ro man to pizza hut khorde bodam ,vali motasefneh hich vaght namidonestam esmesh chiyeh,faght ye bar az dostam porsidam goft pizza amricay !ina khili khoshmazast merciiiiiiiiiiiii

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم
      نه پیتزا ایتالیایی هست عزیزم
      :)

      خوشحالم خوشت اومد

      Delete
  7. Ahaaaaan ! Ino hastam shadid ! :D Man bayad 30 kiloo kam konam va shoma nemizari Leila joon !! :)))))) ;)

    ReplyDelete
  8. اوممممم به به . عکس این‌قدر خوردنی خودش چی‌ بود . نوش جونتون عزیزم .

    ReplyDelete