برد استکس


برد استکس فارسیش چی میشه لطفا بگید من بنویسم میشه نون چوبی؟ چوب نون ؟ نوارهای نون -نون کریسپی؟ نون خشک ؟


مواد لازم:
اب:3/4 پیمانه ولرم
خمیر مایه:1 و 3/4 قاشق چای خوری
شکر:1 قاشق چای خوری
ارد:1 و 1/4 پیمانه
ارد کامل گندم سبوس دار:3/4 پیمانه
نمک:1  و 1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون :2 قاشق غذا خوری

برای روی نونها
کنجد : سیاه و سفید
ادویه ایتالیایی :1 قاشق چای خوری
 زیره




خمیر مایه و شکر و مخلوط کنید و بریزید داخل لیوان حاوی اب ولرم
بزارید 15 دقیقه یک جای گرم تا خمیر مایه عمل بیاد
ارد ها و نمک روغن زیتون رو اضافه کنید و خوب ورز بدید اگر از ادویه ایتالیایی استفاده میکنید اون رو هم اضافه کنید


خمیر رو بزارید داخل ظرفی و روش رو با سلفون بپوشانید روش یک حوله بکشید بزارید یک جای گرم تا حجم خمیر دوبرابر بشه تقریبا به مدت 45 دقیقه

از خمیر گوله های کوچیکی جدا کنید و اونها رو باریک و بلند رول کنید
 خمیرهای رول شده رو بچینید داخل سینی با برس  مقداری روغن زیتون رو بمالید روی خمیرها  و روشون کنجد بپاشید و یا زیره و یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتید .مثل فلفل یا نمک دریایی درشت






سینی رو بزارید داخل فر که روی 210 درجه سانتی گراد روشن کرده بودید به مدت 15 دقیقه یا تا وقتی که روی نونهاتون طلایی خوشرنگ بشه

این نونهای خوشمزه رو یا خالی میخورن به عنوان اسنک - یا با سوپ و انواع دیپ ها سرو میکنن









۳۱ نظر:

  1. vaaaaaaaaaaaay cheghad ba namak shodan inaaaaaaaaa
    vajeb shod ye soup ba noone sir dar o ye chan ta az ina dorost konim

    پاسخحذف
  2. weblog etoon aalie. mikhastam khahesh konam yek bar ham dastoor e pokhte 'Biscotti' ro begzarid

    پاسخحذف
  3. با سوپ خیلی مزه می ده ،دستتون درد نکنه لیلا جون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره واقعا
      خواهش میکنم ارغوان جون

      حذف
  4. دستت طلا دوست نونوای من . لیلا جون این نونها تو ایران به نون سوپی معروف هستنند .

    پاسخحذف
  5. بازم تو خوب معني كردي من به تنها نتيجه اي كه رسيده بودم نون سيخي بود و سيخهاي نوني
    :)))))) اخرشم بي خيالش شدم
    ولي خوب شد بعد از عارفه اومدم، نون سوپي !!! ولي اخه موضوع اينجاس كه اينم بي مزه اس چون ما با ديپم مي خوريم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. =))) نون سیخی هم باحاله لول

      اره نون سوپی هم کمی عجیبه

      حذف
  6. کاری به اسمش نداشته باش لیلا جون ،

    رد کن بیاد بخوریم :))))))

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. افرین گل گفتی ای گل گفتی مثل یه بلبل گفتی =)))

      حذف
  7. چقدر باحالن ، داشتی رد میکردی برای گیلدا ، دوتاش رو هم اینور رد کن :))

    پاسخحذف
  8. salam lotfan esmeh englisi ( khamir mayeh ) ro baram minevisid man ham iran nistam o khili ham tazeh kar...
    dar zemn be in hameh honar o salygaton tabrik migam.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دویتم
      yeast بهش میگن

      ممنون از لطفتون
      موفق باشید

      حذف
  9. o teste man eladim goram comentim galir ya yokh,ke khoshbakhtana galip!!!sag galin

    پاسخحذف
  10. نون عصایی یا نون چوبی یا نون چماقی :D

    پاسخحذف
  11. بذارید نون عصایی یا نون چوبی یا نون چماقی مثلا.

    پاسخحذف
  12. بهشون میگیم چوب شور عزیزم.با ماست موسیر خیلی جواب میدن

    پاسخحذف
  13. Leila jan man arde kamele gandom nadaram, mishe az sabos estefade bekonam? Che meghdar?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. بله عزیزم میتونید
      یک قاشق چای خوری اضافه کنید

      حذف
  14. Lila jan mamnun azizam ke javabamo dadi Vali man kamel motovaje nashodam ke arde gandomo be jash arde mamoli berizam va +1 ghashoghe chaykhori sabos?? Mamnun azizam

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره عزیزم 3/4 پیمانه ارد معمولی +1 قاشق چای خوری سبوس پودر شده قاطیش کن

      حذف
  15. من با خمیر پیتزایی که از قبل داشتم درست کردم خییییییییییییییییییییلی عالی شد

    پاسخحذف
  16. شما خانوم خوبی هستید ممنون

    پاسخحذف