Thursday, January 17, 2013

برد استکس _ breadsticks


برد استکس فارسیش چی میشه لطفا بگید من بنویسم میشه نون چوبی؟ چوب نون ؟ نوارهای نون -نون کریسپی؟ نون خشک ؟


مواد لازم:
اب:3/4 پیمانه ولرم
خمیر مایه:1 و 3/4 قاشق چای خوری
شکر:1 قاشق چای خوری
ارد:1 و 1/4 پیمانه
ارد کامل گندم سبوس دار:3/4 پیمانه
نمک:1  و 1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون :2 قاشق غذا خوری

برای روی نونها
کنجد : سیاه و سفید
ادویه ایتالیایی :1 قاشق چای خوری
 زیره




خمیر مایه و شکر و مخلوط کنید و بریزید داخل لیوان حاوی اب ولرم
بزارید 15 دقیقه یک جای گرم تا خمیر مایه عمل بیاد
ارد ها و نمک روغن زیتون رو اضافه کنید و خوب ورز بدید اگر از ادویه ایتالیایی استفاده میکنید اون رو هم اضافه کنید


خمیر رو بزارید داخل ظرفی و روش رو با سلفون بپوشانید روش یک حوله بکشید بزارید یک جای گرم تا حجم خمیر دوبرابر بشه تقریبا به مدت 45 دقیقه

از خمیر گوله های کوچیکی جدا کنید و اونها رو باریک و بلند رول کنید
 خمیرهای رول شده رو بچینید داخل سینی با برس  مقداری روغن زیتون رو بمالید روی خمیرها  و روشون کنجد بپاشید و یا زیره و یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتید .مثل فلفل یا نمک دریایی درشت






سینی رو بزارید داخل فر که روی 210 درجه سانتی گراد روشن کرده بودید به مدت 15 دقیقه یا تا وقتی که روی نونهاتون طلایی خوشرنگ بشه

این نونهای خوشمزه رو یا خالی میخورن به عنوان اسنک - یا با سوپ و انواع دیپ ها سرو میکنن









31 comments:

  1. vaaaaaaaaaaaay cheghad ba namak shodan inaaaaaaaaa
    vajeb shod ye soup ba noone sir dar o ye chan ta az ina dorost konim

    ReplyDelete
  2. weblog etoon aalie. mikhastam khahesh konam yek bar ham dastoor e pokhte 'Biscotti' ro begzarid

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی از لطفتون
      چشم عزیزم

      Delete
  3. با سوپ خیلی مزه می ده ،دستتون درد نکنه لیلا جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره واقعا
      خواهش میکنم ارغوان جون

      Delete
  4. دستت طلا دوست نونوای من . لیلا جون این نونها تو ایران به نون سوپی معروف هستنند .

    ReplyDelete
  5. بازم تو خوب معني كردي من به تنها نتيجه اي كه رسيده بودم نون سيخي بود و سيخهاي نوني
    :)))))) اخرشم بي خيالش شدم
    ولي خوب شد بعد از عارفه اومدم، نون سوپي !!! ولي اخه موضوع اينجاس كه اينم بي مزه اس چون ما با ديپم مي خوريم

    ReplyDelete
    Replies
    1. =))) نون سیخی هم باحاله لول

      اره نون سوپی هم کمی عجیبه

      Delete
  6. کاری به اسمش نداشته باش لیلا جون ،

    رد کن بیاد بخوریم :))))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. افرین گل گفتی ای گل گفتی مثل یه بلبل گفتی =)))

      Delete
  7. چقدر باحالن ، داشتی رد میکردی برای گیلدا ، دوتاش رو هم اینور رد کن :))

    ReplyDelete
  8. salam lotfan esmeh englisi ( khamir mayeh ) ro baram minevisid man ham iran nistam o khili ham tazeh kar...
    dar zemn be in hameh honar o salygaton tabrik migam.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دویتم
      yeast بهش میگن

      ممنون از لطفتون
      موفق باشید

      Delete
  9. test,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    ReplyDelete
  10. o teste man eladim goram comentim galir ya yokh,ke khoshbakhtana galip!!!sag galin

    ReplyDelete
    Replies
    1. اهان :)
      سنده ساغ اول عزیزم

      Delete
  11. نون عصایی یا نون چوبی یا نون چماقی :D

    ReplyDelete
  12. بذارید نون عصایی یا نون چوبی یا نون چماقی مثلا.

    ReplyDelete
  13. بهشون میگیم چوب شور عزیزم.با ماست موسیر خیلی جواب میدن

    ReplyDelete
  14. Leila jan man arde kamele gandom nadaram, mishe az sabos estefade bekonam? Che meghdar?

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله عزیزم میتونید
      یک قاشق چای خوری اضافه کنید

      Delete
  15. Lila jan mamnun azizam ke javabamo dadi Vali man kamel motovaje nashodam ke arde gandomo be jash arde mamoli berizam va +1 ghashoghe chaykhori sabos?? Mamnun azizam

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم 3/4 پیمانه ارد معمولی +1 قاشق چای خوری سبوس پودر شده قاطیش کن

      Delete
  16. من با خمیر پیتزایی که از قبل داشتم درست کردم خییییییییییییییییییییلی عالی شد

    ReplyDelete
  17. شما خانوم خوبی هستید ممنون

    ReplyDelete