نان فرانسوی به شکل گل




بیشتر شبیه چرخ دنده شدن تا گل :)
میتونید این خمیر رو به شکل ساده  خود نون فرانسوی درستش کنید من کمی قرطی بازی در اوردم.



ارد نان :300 گرم
خمیر مایه فوری :1 و1/2 قاشق چای خوری
عسل:1 قاشق چای خوری
روغن زیتون:1 قاشق غذا خوری
نمک دریایی :1 و 1/2 قاشق چای خوری
اب:ولرم  1پیمانه 200 میلی




عسل رو با اب ولرم مخلوط کنید و خمیر مایه رو بریزید روش ارد و نمک رو اضافه کنید روغن زیتون رو بریزید خوب ورز بدید خمیر رو بزارید توی ظرف روش رو بپوشانید و روش یک حوله بندازید بزارید یک جای گرم تا حجمش 2 برابر بشه
خمیر رو به دوقسمت تقسیم کنید دوتا چونه درست کنید و با هر کدوم یک حلقه درست کنید   بزارید توی سینی فر  ارد بپاشید تا سفید بشه .با قیچی اشپزخونه برشش بدید  .بعد روش  رو بپوشونید بزارید 30 دقیقه استراحت کنه.




بزارید داخل فر که ازیک رب  قبل روی 200 درجه سانتی گراد روشن کرده بودید به مدت 10 دقیقه

یک کاسه اب جوش رو هم همراه نونها بزارید داخل فر این کار باعث میشه اب بخار کنه و جلوگیری کنه از خشک شدن نونهاتون ( البته من نزاشتم نونهام هم  خشک  نشدن )














۳۳ نظر:

  1. چه با مزه شدن میخوام :دی
    امروز استراحت مطلقه از فردا شروع میکنم به درست کردن

    پاسخحذف
  2. چه خوشگل!! اینجا خمیرمایه نباید بمونه تا فعال بشه؟ همون اول همه رو با هم باید قاطی کنیم؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سمیه جون 2 مدل خمیر مایه داریم یکی اکتیو درای ییست هست
      که باید حتما بزاریم با اب ولرم 15 دقیقه بمونه تا عمل بیاد

      و یکی هم خمیر مایه فوری هست که نیازی نداره تا بمونه پف کنه مستقیم مخلوط مواد میکنیمش
      من از خمیر مایه فوری استفاده کردم

      حذف
  3. لیلا جون حرفی واسه گفتن پیدا نمیکنم. فوق العاده شدن. دستت درد نکنه
    خیلی خیلی خوشم اومده و حتما باید درستش کنم
    بازم مرسی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خواهش میکنم عزیزم خوشحالم دوست داشتی :)

      حذف
  4. ببخشید فقط یک سوال: این نانها رو نمیشه با ارد سفید معمولی (همون ارد کیک) درست کرن نه؟ فکر کنم اونطوری سفت بشه !!!!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. میشه ولی با ارد نون خیلـــــــــــــــی بهتره
      اگر سبوس دارید میتونید به ارد سفید معمولیتون اضافه کنید

      حذف
  5. مثله همیشه عالیه لیلا جون

    پاسخحذف
  6. vayyy khailiii nazz shodeee afarinn
    man ke felan 2 roze rejim gereftam ta yeki 2 mah digeee faghat bayad aks inha ra bebinammm vayy khodaaaaaaaaaaaa khaili sakhteeeeeeeeeee

    پاسخحذف
  7. به غیر از پف خوبش ؛ خیلی خیلی خوشگل شده عزیزم ، دستت درد نکنه

    پاسخحذف
  8. خو اینها که حیفه آدم بخوره ه ه ه :(

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. :D
      پس میزاریم رو سرمون تاج بشه برامون :))

      حذف
  9. cheghadr khoshgel shodan baba gherti bazitam mano koshteh leyla junam nune faransaviye ghertitam mese khodet khoshgele busssssssssss

    پاسخحذف
  10. nemidunam peyghamam umad ya na vali dobareh minevisam leylaye golam nun ghertihatam mese khodet khoshgelan azizam.merci aliyeh busssssssssss

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربووووووووووووونت عزیزم لطف داری

      بــــــــــــــــــوس

      حذف
  11. من نمیدونم چرخ دنده یا گل یا هر چی...خیلی خوشگلن اینها

    پاسخحذف
  12. بسیار زیبا ،شما خیلی هنرمند هستید لیلا جون.خیلی عال شدن ،دستتون درد نکنه.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیـــــــلی ممنون عزیزم خیلی لطف داری ارغوان جون

      حذف
  13. خیلی‌ خوشگل فرمشون دادی عزیزم . دستت طلا لیلا جون .

    پاسخحذف
  14. لیلا ی عزیز
    فوق العاده است. آیا 10 دقیقه برای پخت کافی است.
    مریم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. لیلای عزیزم
      بله 10 دقیقه همانطور که گفته بودید کافی بود. عالی شد. خیلی ممنونم

      حذف
  15. salaam. man vaghti in nono khastam dorost konam khamiresh hamash michabid be dast va khob shekl nemigereft.. mikhastam bedonam elatesh chiye va chi kar bayad kard? mamnon

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم
      بله خمیرش چسبناک هست اما نباید بهش ارد اضافه کرد باید دستهاتون رو اردی کنید و با کمک ارد اون رو شکل بدید

      حذف
  16. من که نمیتونم هیچ کدوم از عکسهای این سایت ببینم چیکار کنم؟

    پاسخحذف
  17. اجی میشه این خمیرو گذاشت تو قالب لوف؟ میخام نونم معمولی باشه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نه توی قالب لوف جالب در نمیاد دستورات دیگه نون توی وبلاگ هست که توی قالب لوف هست میتونید اونها رو امتحان کنید

      حذف