Tuesday, March 12, 2013

پاستای ارتیچوک و قارچ




مواد لازم:

کره: 3 قاشق غذا خوری
پیاز:1/4 پیمانه
سیر:1 حبه ریز خرد شده
 قارچ کرمی:8 اونز - 226 گرم
یک عدد کنسرو ارتیچوک
heavy whipping cream  خامه :1 پیمانه
پاستا ایتالیایی شکل  دار:12 اونز-  340.194 گرم
پنیر پارمژان:1/2 پیمانه رنده شده - من 1/4 پیمانه استفاده کردم.
یک مشت کوچک جعفری خرد شده
فلفل سیاه







پیاز رو ریز خرد کنید و با کره بزارید تا سرخ بشه .
سیر رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا کمی سرخ بشه
قارچها رو خورد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا نرم بشن.


ارتیچوکها رو هر دونه رو به 4 قسمت برش بدیدی و به مواد قارچ اضافه کنید.




در یک تابه بزرگتر خامه رو بریزید بزارید روی حرارت تا گرم بشه و بعد مواد قارچ و ارتیچوک رو بهش اضافه کنید.

تفت بدید

پاستای که با اب جوش و نمک و روغن جوشوندید و نرم شده رو ابکش کنید و به مواد قارچ و ارتیچوک اضافه کنید .



پنیر رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید . فلفل سیاه بپاشید
و در اخر جعفری خرد شده رو بریزید و از روی حرارت بردارید . و در ظرف سرو بکشید .




نوش جــــــــــــــــــان




The meaning of pie

11 comments:

  1. هورررررررررررااااا همون که من دوست دارم. پاستاااااااا
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس اگر پاستا این مدلی دوست داری حتما عاشقش میشی :)

      Delete
    2. لیلا جون قارچ کرمی یعنی چی؟

      Delete
    3. قارچی که کرم رنگه
      اسم انگلیسیش هست

      cremini mushroom

      Delete
    4. ما به این میگیم قارچ قهوه ای :)

      Delete
  2. چند روز پیش کنسرو آرچیتوک پیدا کردم. با این رسپی حتما میرم تو کارش
    مرسییییییییی

    ReplyDelete
  3. آخرش من آرچیتوک رو امتحان نکردم :((

    ReplyDelete
    Replies
    1. رزی جون فکر کنم اونجایی که هستی بشه کنسروشو پیدا کرد ایران هست صد درصد اونجا هم هست

      Delete
  4. sona jo0o0o0on :D :D :DMarch 13, 2013 at 8:43 AM

    منم پاستا با سوس سفیدو تقریبا همین مدلی درست میکنم تا اونجا که قارچ ها رو تفت میدی عین ماله تویه فقط بعد اینکه قارچها نرم شدن یه قاشق ارد اضافه میکنم تفت میدم بعد یه لیوان شیر اضافه میکنم وقتی جوش اومد ۴ قاشق خامه میزنم ، ریحونو خورد میکنم بهش اضافه میکنم و پودره سیر پودره پیاز و پودر ریحونه خشک میریزیم ، ی علامه هم فلفل سیاهه نیم کوب میریزم توش ، ، پاستا رو اضافه میکنم حرارتو کم میکنم چند قل بزنه ، و میکشم تو ظرف سرو و روش پنیر رنده شده می پاشم ، چون حس میکنم اگه پنیرو اول اضافه کنی پاستا که یه کم از داغی میوفته به هم میچسبه
    با ریهونه تازه سرو میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جوونت منم همین مدلی درست میکنم :)

      Delete