Thursday, March 21, 2013

سیب زمینی قرمز با ادویه ماسالا




مواد لازم:

 سیب زمینی قرمز ریز کوچک ( بیبی ): 12 عدد
سیر:3 حبه له شده و ریز خرد شده
زنجبیل: 1 قاشق چای خوری ریز خرد شده
برگ گشنیز:1/2 پیمانه
خردل: 1 قاشق چای خوری
دانه زیره:1/2 قاشق چای خوری
گرم ماسالا: 1 قاشق چای خوری
زرد چوبه: 1/4 قاشق چای خوری
چیلی قرمز خورد شده: 1/2 قاشق چای خوری
پودر کاری:1/4 قاشق چای خوری
نمک درشت دریایی :مقداری
روغن: 3 قاشق غذا خوری
لیمو ترش تازه:1 عدد









سیب زمینی ها رو دو نیم کنید .

روغن رو داخل ماهی تابه بریزید تا داغ بشه بعد زیره و خردل و چیلی قرمز رو بریزید و بزارید تا دونه ها ترک بخورن بعد سیر و زنجبیل رو اضافه کنید و تفت بدید زردچوبه رو بریزید و سیب زمینی های دونیم شده رو بقیه ادویه ها رو اضافه کنید یک هم بزنید از روی حرارت بردارید نمک بپاشید
بریزید توی سینی فر بزارید داخل فر روی 400 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه یا تا وقتی که سیب زمینی ها بپزن و نرم بشن .


بعد از پخت گشنیز خرد شده رو اضافه کنید و همینطور کمی اب لیمو ترش بریزید روی سیب زمینی ها و گرم با سس کچاب سرو کنید .



نوش جان








15 comments:

  1. Salam dooste aziz
    emrooz ba webloget ashna shodam. bayad begam aaaaaaaalie! mamnoon az in hame dastoor ghazahaye aali.

    ReplyDelete
    Replies
    1. به دنیای اشپزی من خوش اومدید

      امیدوارم براتون مفید باشه
      :)

      Delete
  2. yummmmmmmmmmmmmmmmmmy
    vaghean delam khast ye doonasho bardaram bokhoram :-s

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیززززززم شما 3 تا بخور 1 دونه چیه ؟ :)

      Delete
  3. چقدر از اين سيب زميني هاي قرمز خوشم مياد! خيلي خوشگلن! ... البته تا حالا اين مدلي شو تست نكردم! ولي حتما امتحان مي كنم! به نظرم براي كنار غذا ها خيلي شيك و مناسبه! دست گل ليلا جون درد نكنه كه با اين عكس هاي خوشگلش هميشه كلي به آدم روحيه ميده

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      ممنون شبوی عزیزم همیشه به من لطف داری

      Delete
  4. لیلا جان این سیب زمینی ها طعمشون شبیه سیب زمینی معمولی ست یا متفاوت ست؟ من راستش از بس چند سالی خوراکی های متفاوت امتحان کردم و گاهی تجربه های خوبی بود و گاهی هم خیلی بد و با ذایقه من متفاوت، اینه که مدتیه تجربه های تازه را متوقف کردم تا دیس اپوینتد نشم. حتا سیب زمینی شیرین را هم که خیلی دوست دارم بدونم چه طعمی داره را میترسم امتحان کنم که یه وقت از کل خانواده سیب زمینی ها خاطره بدی برام نمونه;) حالا اگه برام در مورد این سیب زمینی قرمزها و همینطور شیرین هم (که احتمال به یقین امتحان کردی) برام بگی میتونم راححتر تن به خطر بدم :دی
    البته منظورم از خطر رسپی شما نیست ها. یه وقت سوتفاهم نشه. خودت که میدونیسلیقه ات را در انتخاب غذاها واقعا قبول دارم. منظورم طعم خود این نوع سیب زمینیه که کنجکاوم بدونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. فریبا جون این سیب زمینی ها مثل سیب زمینی معمولی خودمون هستند نگران نباشه اصلا فرقی بینشون نیست جز رنگ پوستشون :)

      ومثل سیب زمینی های معمولی پر نشاسته نیستن :)

      سیب زمینی های شیرینی که نارنجی رنگن هم مثل کدو حلوایی میمونن .

      دقیقا برای من مثل کدو حلوایی هستند .


      :) میدونم چی میگی عزیزم

      ولی به نظرم بهتر ادم خودش امتحان کنه تا به نتیجه برسه حتی یه ذره چون ممکنه من از یه چیزی خیلی تعریف کنم در حالی که با ذائقه شما اصلا جور در نیاد

      ولی در مورد این سیب زمینی خیالت راحت اصلا فرقی با سیب زمینی معمولی نداره


      موفق باشی

      Delete
    2. در مورد سیب زمینی شیرین لیلا جون میدونی منو از یک سوال بزرگ مهم زندگیم رها کردی؟ :دی
      پس دلیل اینکه پای سیب زمینی شیرین هم جزو غذاهای تنکس گیوینگ کنار کدو حلوایی هست همینه. همیشه برام سوال بود که از یه طرف سیب زمینی چه ربطی داره به پای از طرف دیگه چرا باید سیب زمینی کنار غذاهای دیگه این شب به خصوص باشه. پس اون بافتی هم که داره بعد از پخت یا بیکد شدن که شبیه کدو حلوایی میشه، شاید به همین خاطره. حالا با خیال راحت میرم سراغ هر دو این سیب زمینی ها

      یک دنیا ازت ممنون رفیق جون :*

      Delete
  5. salam leila joon ageh web site shoma nabasheh man che kar konam,az hame chezetton mamnoon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      مرسی لطف دارید عزیزم خوشحالم به دردتون میخوره

      Delete
  6. in sibzamini farghesh ba baghyeh sibzaminiha chyeh ?? chera ghermezeh? mishe lotf konid dar mored sibzaminiha yekam etelaat bedid 10 jour sibzamini man didam tahala. in page shoma ro kheili doust daram az bas ke shekamou hastam :D keyf mikonam miam inja.
    Doustdare shoma Farhang

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام فرهنگ جون
      عزیزم این سیب زمینی ها هیچ فرقی با سیب زمینی های معمولی ندارن فقط و فقط پوستشون قرمز رنگ هست



      خواهش میکنم
      ممنون از محبت شما

      نوش جوونتون باشه عزیزم
      :)

      Delete