Saturday, March 23, 2013

پاستا با سس پنیرچدارو بروکلی




مواد لازم:

کره:50 گرم
shallots پیاز قرمز کوچک: 2 عدد
سیر: 2 حبه
ارد:1 قاشق غذا خوری
شیر: 1 و 3/4 پیمانه
sharp cheddar پنیر چدار تند :2 پیمانه رنده شده
chili flakes   فلفل قرمز خرد شده: یک پینچ
نمک
پاستا ایتالیایی: نصف پاکت
بروکلی : 234 گرم فقط قسمت سرش گلهاش






درون قابلمه مقداری اب بزارید بجوشه بهش کمی نمک اضافه کنید پاستا ها رو بریزید توش تا بجوشه و نرم بشه.در یک قابلمه جدا گانه مقداری اب بزارید بجوشه و قسمتهای گل بروکلی رو بریزید توش تا بجوشه و کمی نرم بشه فقط کمی چون نمیخواییم کاملا بپزه کمی باید تازه بمونه و زیر دندون بیاد . و همینطور رنگش سبز بمونه .
ابکش کنید بزاریدش کنار


پیاز رو خرد کنید و با کره تفت بدید تا نرم بشن .
سیر رو له کنید و بهش اضافه کنید ولی زیاد تفت ندید چون نمیخواییم سرخ بشه.



ارد رو اضافه کنید یک تفت کوچیک بدید و شیر رو اضافه کنید .

هم بزنید و پنیر رو اضافه کنید . پاستا رو ابکش کنید.

بروکلی و پاستا رو به مواد پنیر اضافه کنید . نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید .




در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید .

* این مقدارمواد برای 4 نفر کافی هست.


4 comments:

  1. bah bah
    kheili khoshmaze be nazar miad
    dastet dard nakone

    ReplyDelete
  2. لیلا جون من هم اینو درست میکنم برگرفته از پاستای قبلی که گذاشته بودی با بروکلی و قارچ کرمی ها. خیلی خوشمزه میشه.
    دستت درد نکنه خانوم.
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت باشه عزیزم

      Delete