Friday, March 1, 2013

فلفل رنگی شکم پر





این فلفلهای خوشگل و گوگولی خوشرنگ مثل فلفل دلمه ای هستن فقط کمی مزشون شیرینه وبا  این ترکیب پنیر خامه ای و ادویه جات  طعم بینظیری پیدا میکنن.



مواد لازم:
فلفل رنگی ریز: 10 عدد small sweet peppers منااسب تر هست
قارچ: 2 قاشق غذا خوری ریز خورد شده
زیتون سیاه: 2 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
سیر: یک حبه درشت  ریز یا له شده
 پودر ریحان: 1/8 قاشق چای خوری
پودرپونه کوهی :1/8 قاشق چای خوری
پیاز قرمز:2 قاشق غذا خوری ریز خورد شده
پنیر خامه ای:120 گرم
پنیر مازورلا:1/4 پیمانه
فلفل سیاه مقداری








پنیر خامه ای رو بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه
بهش ریحان و پونه کوهی سیر وقارچ ریز شده رو اضافه و مخلوط کنید بعد فلفل سیاه  و پیاز و زیتون رو اضافه کنید و همینطور پنیرموزارلا رنده شده رو و خوب مخلوط کنید

شکم فلفل هاتون رو برش بدید دونه هاشو خارج کنید . شکم فلفل ها رو پر کنید از مواد پنیر خامه ای
بعد اینکه فلفل ها رو پر کردید با یک دستمال اطراف فلفل ها رو پاک کنید چون معمولا مقداری پنیر خامه ای بهشون میچسبه





یک تابه گریل حاضر کنید و بدون روغن و هیچ افزودنی دیگه ای فلفل ها رو گریل کنید تا کمی نرم بشن


خیلی خیلی سالاد خوشمزه و اشتها باز کنی هست مطمئنم خوشتون میاد

میتونید با روغن زیتون و کمی بالزامیک نوش جان کنید .











18 comments:

  1. سلیقه ات انتخاب غذا ها عالیه شکمو جان. میون صدها وبلگ آشپزی که وجود داره من ار وبلاگ تو خیلی خوشم میاد . البته فکر می کنم شما در خارج از ایرانی چون خیلی از موادی که میگی یا تو ایران نیست یا به سختی پیدا میشه. امیدوارم اجاق آشپزخانه ات همیشه روشن باشه
    نازنین

    ReplyDelete
    Replies


    1. قربونت دوستم مرسی عزیزم لطف داری خانوم

      همچنین مهربونم

      Delete
  2. وای لیلا جون من دنبال چنین دستوری بودم بخدا. نمیدونی چقد ذوق زده شدم دیدم این غذا رو گذاشتی. من هالاپینیو با کریم چیز خورده بودم و دوس داشتم این فلفل رنگی ها هم درست کنم. این رو حتما درست میکنم. مرسییییی ه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوشحال شدم ناهید جون :)

      امیدوارم درست کنی و لذت ببری خانوم

      Delete
  3. mmmm dahanam ab oftad

    ReplyDelete
  4. سلام و خسته نباشيد من از روي يكي از دستورات همين مدل فلفل هاي شما امروز درست كردم. همان دستوري كه دورر فلفل هاخمير پيچيده ميشود . متاسفانه وقتي دور فلفل ها خمير را پيچيدم و در ظرف گذاشتم زير فلفل خميرش به ظرف چسبيد و كامل زير فلفل ها خراب شد .
    ولي ايده خوب و جالبي بود. اگه ميشه توضيح بديد چيكار كنم تا درست بشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنونم

      اگر خیلی کم ارد بپاشید روی سینی و خمیرها رو بچینید روش دیگه نمیچسبه

      یا داخل سینی حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید

      Delete
  5. چه خوش شانس هستم من که بعد مدتی که امدم و سر زدم بااین دستور غافلگیر شدم . من عاشق این فلقل های پنیری هستم. اما نمیدونستم چطور باید درست کرد
    پاینده باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) نوش جونت باشه
      خوشحالم خوشت اومد

      Delete
  6. خیلی خوشمزه به نظر میان لیلا جون ،من خیلی طعم این فلفل هل رو دوست دارم.دستتون درد نکنه

    ReplyDelete
  7. سلام.منم از علاقمندان به هنر آشپزی هستم
    این اولین باره که اومدم به سایت زیبا و با سلیقه شما
    میخوام واقعا بهتون تبریک بگم بخاطر توضیحات شفاف و عکسهای زیبا و با دقتتون
    از یک سایت آشپزی عادی خییییییییییییییییلی کاملتره
    منم عاشقه عکاسهای حرفه ایی شما شدم
    بی نهایت تشکر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مریم جون به دنیای اشپزی من خوش اومدید

      مرسی از محبتوون خوشحالم دوست داشتید
      امیدوارم که بتونید ازش استفاده کنید و به دردتون بخوره



      شاد و موفق باشید

      Delete
  8. Manzoreton as pone kohi chi hast toy USA onto be che semi mishnasan?

    ReplyDelete
  9. دوست من توی به پونه کوهی تو انگلیسی اورگانو میگن...oregano
    ببخشید لیلا جان من جسارتن جواب دادم:)
    امسال برا مهمونی افطار میخوام این فلفلا رو درست کنم. خیلی وقته که رفتم تو نخ اینا ولی تو خونه ما فلفل زیاد مشتری نداره متاسفانه..برا همین هم میخوام واسه مهمونام یه عااالمه درست کنم...مرسی ازین ایده عالی.

    ReplyDelete