Tuesday, March 19, 2013

کنجد عسلی

؟


خوب اینم اخرین پست من در سال 1391 . سال نــــــــــــــــــــو همگی مبارک.

ارزو میکنم که رنج و محنت با زمستون همسفر بشه و شادیها چون نیلوفر بر شاخه های سبز زندگیتون بپیچه
ارزو میکنم سلامتی جزء لاینفک جسم و جانتون باشه و کینه و نفرت هیچ وقت سراغتون نیاد .
صداقت و نیک سرشتی زیراندازتون باشه و ارامش و راحتی رواندازتون .

ارزو میکنم هیچکی از هیشکی دور نمونه و اشک ها ,همه اشک شوق باشه.
آرزو می‌کنیم سال جدید سرشار از ثانیه‌های پربار باشه براتون؛ تن‌هاتان سالم؛ دست‌هاتان دهنده؛ دل‌هاتان پذیرنده و گام‌هاتان بی‌لغزش باشه.
آرزو می‌کنم در هر کجا که هستید خواسته‌های به حق‌تان با درب‌های بسته مواجه نشود .
و خواسته‌های دیگران هم  از دروازه‌های اراده‌ شما بگذرد.
خلاصه اینکه
دنيا رو براتون شاد شاد و شادی رو براتون دنيا دنيا آرزو ميکنم❤


مواد لازم:
شکرقهوه ای:3 قاشق غذا خوری فشرده
عسل: 3 قاشق غذا خوری
کنجد: 1 پیمانه





کنجد رو بریزید داخل سینی فر بزارید روی 350 درجه فارنهایت تا کنجدها رنگشون عوض بشه و تست بشن وکمی طلایی بشن . زیاد نزارید که رنگشون عوض بشه فقط طلایی بشن کافیه. قهوه ای بشه رنگشون مزشونم بد میشه و در نتیجه شیرینیهاتون هم بد مزه  و تلخ میشن.








یک کاغذ روغنی داخل سینی پهن کنید و روش رو کامل کره بمالید بزارید کنار
زیاد کره  نزنید فقط کمی چرب بشه کافیه .


شکر و عسل رو بزارید روی حرارت متوسط و مدام هم بزنید تا وقتی که شکر اب بشه  به مدت تقریبا 5 دقیقه  بزارید روی حرارت باشه تا وقتی که مواد بجوشه و حباب بزنه کنجد رو اضافه کنید و  با  قاشق چوبی خوب مخلوط کنید





و بلافاصله بریزید توی سینی روی کاغذ روغنی و صافش کنید سعی کنید به هم فشارشون بدید و یک جا جمع کنید و با وردنه روش رو صاف کنید بعد با یک چاقوی بلند برشش بدید . میتونید مستطیل یا مربع برشش بدید
بعد دست نزنید و بزارید تا کاملا خنک بشن و بعد از هم جداشون کنید .









نوش جــــــــــــــــــــــــــان











56 comments:

  1. من خیلی‌ دوست میدارمش . ما بهش میگیم پشت زیک لیلا جون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. چه جالب نشنیده بودم عارفه جون

      Delete
    2. albate fekr konam ma shomaliha migim
      nasim

      Delete
    3. اهان :) میگم نشنیده بودم

      Delete
    4. Gorganiha behesh migan poshte zik, manham Gorganiam. ;-)

      Delete
    5. Gorganiha migan behesh poshte zik ;-)

      Delete
    6. لیلا جون من تو شاهرود با رنگ سفیدش رو میخوردم که البته فکرکنم با شیر قاطی بود چون کاملا سفید بود٫ البته مادرجانم چون مازندرانی بود پشتزیک رو برای شب یلدا درست میکرد

      Delete
  2. لیلا جونم مهربون ،منم برای خودت و خانواده عزیزت بهترینهارو آرزو می‌کنم و امیدوارم همیشه لبت خندون و دلت شاد باشه و پیشاپیش سال نو رو بهت تبریک میگم و امیدوارم همیشه سالم و سلامت باشی‌.

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت مصی عزیزم

      بهترین ها رو براتون ارزو میکنم

      Delete
  3. leila joonam sale nou shoma ham mobarak azizam .behtarin ha roo baratoon arezoo mikonam ....

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم همچنین ارزوی من برای شما

      Delete
  4. آسمانت بی غبار سهم چشمانت بهار قلبت از هر غصه دور بزم عشقت پر سرور بخت و تقدیرت قشنگ عمر شیرینت بلند پیشاپیش سال نو مبارک امیدوارم سال خوب و خوشی رو پیش رو داشته باشید.:***

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربانت عزیزم بهترین ها رو براتون ارزو میکنم

      Delete
  5. .لیلای عزیزم سال نو مبارک, برای شما هم در سال جدید بهترین ها رو آرزو می کنم
    توی این دستور میشه فقط از عسل استفاده کرد؟ چند قاشق به تنهایی باید عسل ریخت؟ ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنونم عزیزم همچنین ارزوی من برای شما


      نه عزیزم نمیشه بدون شکر کنجدها نمیچسبن بهم و حالت ابنباتی پیدا نمیکنن

      Delete
  6. leila jun sale no mobarak,sali por az shadi dashte ba shi va hamchenin ba dasurhaye khoshmazeat
    nasim

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربانت نسیم جون ممنونم سال خوبی رو براتون ارزو میکنم عزیزم

      Delete
  7. bayramiz mobarak,insha allah min bela bayramlar sagliginan va shadliginan gorasiz.trafelida duzaddim chokh gashang olde gonakhlariminda khoshe galde,allarin agrimasin.

    ReplyDelete
    Replies
    1. بایرامیز مبارک سیزنن بله عزیزیم

      همیشه شادیخ و ساغلیخدا یاشیاسیز

      نوشوجانیز اولسون سویندیم بیندیقین ایچین

      Delete
  8. سلام عزیزم
    خیلی کارهات جالبه شما به معنای واقعی خانم خانه ای از همه چیز به خوبی نهایت استفاده را می کنی من خیلی خوشحالم که با وب شما اشنایم خیلی مواقع در خارج از ایران خیلی چیزها در دسترس نیست مخصوصا در جاهای خاصی باشی آموزش های شما خداییش آخرشه انشالله همیه موفق باشید .سال نو ، سر شار از آرامشی را برایت آرزومندم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام هستی جون
      ممنون از لطفت خانوم محبت دارید
      خوشحالم که وبلاگم به دردتون میخوره

      شالی پر از شادی و شادکامی براتون ارزو میکنم

      Delete
  9. چقدر دلم یه گاز ازش خواست! ممنون لیلا جون! ... راستی سال نوت مبارک عزیزم!امیدوارم سال خوبی داشته باشی! پر از شادی و خوشی!

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت مهربون همچنین برات ارامش روح و جان ارزو دارم

      Delete
  10. من عاشق کنجدم ، و شنیدم واسه ناراحتی معده خوبه ، البته واسه من که خوب بوده :)))
    واسه همین هم خالی خالی خیلی میخورم
    لیلا جون کاش این پست رو نمیزاشتی ، چون اگه درست کنم امانش نمیدم

    سال نوی خوبی رو برات آرزو میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. چقدر خوووب :)

      برا من زیاد نمیسازه یه جوری میشه معدم ولی خوب واقعا خوشم میاد از کنجد منم هی میخورم

      مرسی عزیزم همچنین
      ارزوی شادی و سلامتی دارم برات

      Delete
  11. Salam azizam, sale not mobarak sali poraz sahdio salamati barat arezo daram.
    Ye soal, ta chegahdr mishe to yakhchal negaehshon dasht, va estefa kard?
    Merc azizam :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنونم همچنین دوستم ارزوی من برای شما


      والا من هیچ وقت طولانی مدت نگهداریش نکردم همیشه روز 3 همه تموم شده ولی خوب به نظرم تا 3-4 هفته در ظرف دربسته داخل یخچال مانداری داره و خراب نمیشه

      Delete
  12. لیلا جان سال نو را تبریک میگم. برات سالی پر از شادی، نشاط، سلامتی در کنار خانواده و تمام آنهایی که دوستشان داری را آرزو میکنیم. امیدوارم همانقدر که در اینجا برای ما دست و دلباز هستی و هنرت را با گشاده دستی در اختیارمان میگذاری، عالم هستی هم در مقابلت همانقدر گشاده دست باشه و همیشه با درهای گشوده از خوشبختی و شادی روبرو بشی

    یک دنیا درود دوست من
    اینم بوس عید دیدنی من :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربون محبتت عزیزم

      ممنون از لطفت همچنین ارزوی من برای شما
      سالی پر از شادی و شادکامی و ارامش روح و جان براتون ارزو میکنم

      اینم بوس عید دیدنی من
      :*

      Delete
  13. عزیز دلم لیلای نازنین ؛ منم برات بهترینها رو آرزو میکنم ، آرزو میکنم همیشه خنده رو لبهات و شادی تو قلب مهربونت باشه :*
    اینا من خیییییلی دوست دارم ، اگر کنجد داشتم همین امروز میدرستیدم ، در اولین فرصت باید درستش کنم :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم همچنین ارزوی من برای شما

      :*

      Delete
  14. Replies
    1. خواهش میکنم
      سال نو شما هم مبارک

      Delete
  15. خیلی خوشمزه س... ما در شمال بهش میگیم پشت زیگ و معمولاً برای شب یلدا همه درست می کنند.عالی ... مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. چه جالب زارا جون اونوقت زیگ معنیش میشه کنجد؟

      Delete
  16. علت نامگذاريشم به خاطر پرنده اي هس به نام زيك كه تو شمال هست و رنگ بالو پرش دقيقا مثل همين شيرينيه

    ReplyDelete
  17. Salam Shekammoe aziz.

    Noruz be shoma va khanevadateon ham mobarak bashe... vaghean lezat bordam az arezohaye ghashangeton, omidvaram bara shoma ham tahaghogh peyda kone,,,, kheili doseton daram chera ke dele daryaii darin va bedone hich cheshm dashti danestanhatono ke kheili ba arzeshan share mikonin. Zendeh va salamat bashin.

    Farah

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم

      ممنون عزیزم از محبتتون
      شما لطف دارید


      همچنین عزیزم

      شاد و موفق باشید

      Delete
  18. سلام دوستم
    من اینو درست کردم عالی بود فقط اینکه به سختی از کاغذ روغنی جداش کردم تقریبا بهش چسبیده بود!
    یعنی اشکال کار کجا بوده؟ باید کاعذ روغنی رو چرب میکردم؟ یا علت دیگه ای داره؟

    ReplyDelete
  19. سلام عزیزم

    اره خوب حتما باید چرب بشه توی توضیحات که نوشته بود چربش کنید با کره

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته ... دوباره که خوندم دیدم

      Delete
  20. dasture kheili khubie .vaghean merC.age tush gerdu ham ezafe beshe aali mishe :)))

    ReplyDelete
  21. Salam leyla joon :)
    Mrci az in webloge kameletoon. Mishe ye rahnemaie konid mano khanome honarmand :)
    1. Age nakhaym asal estefade konim, kari mishe kard?
    2. Mishe bejaye kaghaze roghani az foyle nazok estefade konam?
    Khaili mamnoonam :)
    Sara

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      دوستم میتونید مقدار بیشتری شکر استفاده کنید به جای عسل
      میتونید از فویل هم استفاده کنید



      شاد باشید

      Delete
  22. سلام لیلا خانوم گل و نازنین

    ReplyDelete
  23. من تازه با سایت خوب شما آشنا شدم چند بار سعی کردم کامنت بذارم که متاسفانه ثبت نشد
    من این کنجد عسلی رو درست کردم و واقعا خیلی عالی دراومد قبلا فقط از شکر استفاده می کردم که بافتش اینطوری نرم نمی شد. ایده ی استفاده از عسل رو خیلی دوست داشتم. ولی چون کاغذ نداشتم کف سینی فلزی رو با کره چرب کردم و مواد رو توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم بعد که سرد شد درسته از سینی جدا شد بعد با چاقو برشش دادم
    ممنون از سایت زیبا و زحماتت دوست عزیزم
    همیشه شاد و موفق باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم خوشحالم دوست داشتید نوش جوونتون باشه

      ممنون از محبت شما

      موفق باشید

      Delete
  24. drood bar shoma ,karatoon hamash aliye shekamoo,man gahi sari mizanam,zahmate ziyadi mikeshin,sepas az lotf o mohabatetoon,

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه
      تشکر از محبت شما عزیزم لطف دارید

      Delete
  25. واااای لیلا جووون یعنی عالی شدااا
    خیلی خوشمزه شده بود، در چشم بهم زدنی تموم شد
    یعنی بابای من که از همه چیز ایراد میگیره همونجوری داغ داغ خورد
    عاااالی
    میتونم ازتون خواهش کنم اگر وقت کردین دستور سرکه ی سیب رو هم بزارین
    ممنونم - فروغ

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووووووووش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      Delete