Saturday, April 27, 2013

سالاد پاستا با سبزیجات گریل شده





مواد لازم:
پاستا
کدو:2 عدد
فلفل دلمه ای :1 عدد
پیاز قرمز:1 عدد
مارچوبه:5 شاخه
سیر: نصف بوته
قارچ: 4 عدد
نمک و فلفل سیاه
سرکه بالزامیک:1/2 پیمانه
روغن زیتون :2 قاشق غذا خوری




داخل قابلمه ای مقداری اب بریزید بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد بعد بهش نمک بزنید پاستا ها رو بریزید توش تا بجوشن و نرم بشن.

سیر رو با چاقو از وسط نصف کنید و داخل فویل بزارید روش 1 قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید و با فویل خوب بپیچیدش بزارید داخل فر روی بیشترین حرارت تا وقتی که سیرهاتون کاراملیزه بشن و بپزن.







سیر ها بعد از پخت با کمترین فشار از پوستشون خارج میشن بریزید توی کاسه و توش سرکه رو بریزید و با چنگال سیر ها رو له کنید و خوب با سرکه هم بزنید .همونطور که دارید هم میزنید روغن زیتون رو بهش اضافه کنید  نمک و فلفل سیاه بزنید و بزاریدش کنار



کدوها رو دو نیم کنید . فلفل رو 4 نیم . پیاز رو 4 نیم. همراه با قارچ و مارچوبه گریل کنید.
اگر امکانش رو دارید روی اتیش این کار رو بکنید که طعم سالادتون بینظیر میشه اگر نه یک تابه مخصوص گریل حاضر کنید با برس توش 1 قاشق چای خوری روغن بمالید و سبزیجات رو گریل کنید.

قرار نیست سبزیجاتمون بپزن و له بشن فقط کمی از خامی در بیان  و خیلی کم نرم بشن کافی هست.







پاستا رو ابکش کنید .
همه سبزیجات رو درشت خورد کنید و بریزید داخل سس  ,جعفری و یا ریحون هر کدوم رو که خواستید رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا با سس اغشته بشن  و با پاستا مخلوط کنید.



* این سالاد گرم سرو میشه
* برای سبزیجات داخل پاستا میتونید هر کدوم رو که دوست نداشتید حذف کنید و هر چی خودتون دوست داشتید اضافه کنید. ولی معمولا همین سبزیجات به کار میره و چند تا سبزیجات دیگه مثل بادمجون یا کدوی زرد و گوجه گیلاسی



نوش جان




12 comments:

  1. به به! عاشق پاستا و سبزيجاتم! انگار با خوردنش همين طور ويتامين مي ره تو جونم! .... راستي ايده سسش رو خيلي دوست داشتم! حتما امتحان مي كنم! ... اينم يه بووووووووووس جهت تشكر از ليلا جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت امیدوارم دوست داشته باشی

      منم میبوسمت
      :*

      Delete
  2. سلام لیلا جون،امیدوارم همیشه شاد باشین.

    اینجا همه‌چیز بینظیرِ !

    وقتی‌ اولین بار به بلاگتون بر خوردم بوی تمام نون‌ها و غذاها و شیرینی‌ هارو می‌تونستم بفهمم، از بس که همه‌چیز اینجا زندست.

    می‌خوام ازتون تشکر کنم و به سلیقه و هنرتون آفرین بگم : )

    راستی‌ می‌شه دستور "ماکارون" macaron
    رو هم بذارین؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      مرسی از لطفت عزیزم خوشحالم وبلاگم رو دوست داشتی امیدوارم به دردتون بخوره


      تشکر از محبتتون

      حتما سعی میکنم ولی قول نمیدم که بعدا بدا شرمندتون نشم


      شاد و موفق باشید

      Delete
  3. لیلا جون من خیلی‌ پاستاهای خوشمزه و خوشگل گیاهی رو که درست میکنی‌ دوست دارم . نوش جونتون باشه عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت مرسی خانوم جات خالی عزیزم

      Delete
  4. با اون سیرش خیلی حال کردم
    :)
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) اره خوشمزست برای بعضی سوپها هم عالی میشه

      Delete
  5. خیلی هوس انگیزه دستتون درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم گلی جون

      Delete
  6. وای لیلا جون ،من عاشق سبزیجات گریل شده هستم ،خیلی خوشمزس.دستتون درد نکنه.

    ReplyDelete