کباب تندوری توفو


هـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــووووم بهترین بود
قبلا توضیحاتی در مورد توفو نوشته بودم اگر نمیدونید چی هست میتونید اینجــــــــــــا  در موردش بخونید


مواد لازم:
توفو سفت  :2 پیمانه خورد شده مکعبی کوچک
پیاز قرمز مرکعبی خورد شده
فلفل  دلمه ای سبزخورد شده
پودر پاپریکا دودی :1 قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز چیلی: 1/2 قاشق چای خوری
پودرپاپریکا  :1/2 قاشق چای خوری
سیر و زنجبیل له شده :1 قاشق چای خوری
پودر جعفری خشک :1/4 قاشق چای خوری
گرم ماسالا:1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون:2 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه:1 قاشق چای خوری
نمک
سیخ چوبی




توفو ها رو مکعبی کوچک خورد کنید درشت این کار رو نکنید چون نرم میمونه و خوب مزه ها رو به خودش نمیگیره

در یک کاسه همه مواد ادویه ها رو مخلوط کنید و توفو ها رو بریزید روش و خوب توفو های خورد شده رو با مواد اغشته کنید

بعد نیم ساعت استراحت بدید بعد اول  پیاز مکعبی و فلفل رو توی سیخ بزنید و بعد یک توفو به سیخ بزنید و دوباره همین کار رو تکرار کنید

فر رو روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید و سیخ ها رو بزارید توی  سینی داخل فرتقریبا به مدت 15 دقیقه یا تا وقتی که کمی توفوها سرخ بشن




بعد با سالاد نوش جان کنید





۲۵ نظر:

  1. آخر من این توفو رو امتحان نکردم ؛ دستت درد نکنه خوشگل

    پاسخحذف
  2. Khob in che karie gooshto mizanim be sikh :D

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. این کجا و ان کجا
      دو تا غذای متفاوت
      البته من ترجبح میدم لاشه جاندارانی رو که مثل من سیستم عصبی دارن و درد رو میفهمن رو سر سفرم نیارم

      حذف
  3. وای ی یی عجب رنگی داره این غذا

    پاسخحذف
  4. منم هنوز امتحان نکردم
    میترسم نتونم بخورم ، ولی این دفعه قول میدم که امتحان کنم
    لیلا جون خوب این جوری نگو دلم به حال اون جاندارا میسوزه که دردو حس میکنن
    :((
    امیدوارم یه روز بتونم خوردن گوشتو کنار بزارم :(

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. یه پنیر بی مزه ای هست اصلا طعم نداره سونا جون

      هر چی که بزنی بهش همون مزه رو به خودش میگیره

      من دفعه اول که خوردمش هیچی متوجه نشدم ازش گفتم این چی بود هوا خوردم انگار

      بعد دیگه هی با مزه های مختلف درستش کردم الان جزو یکی از خوراکی های خوشمزه به حساب میاد برام

      حذف
  5. وای خدای من...بالاخره لیلا جون توفو تندوری درست کرد. اونم با چه آب و رنگی. باور لیلا من که بارها و بارها این غذا را خوردم و دیدم اما ظاهرش به این قشنگی و خوش آب و رنگی نبوده، اون هم تازه تو بهترین و معروفترین رستوران های گیاهی این شهر

    در اولین فرصت درستش میکنم. امیدوارم بتونم من هم خوب درستش کنم
    میبوسمت رفیق جون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. قربونت عزیزم ممنون از لطفت نوش جونت باشه

      حذف
  6. لیلا جان من دوباره با دقت عکس را نگاه کردم یه سوال برام پیش امد. شما چیکار کردی که فلفل ها و پیازها بعد از داخل فر رفتن تغییر رنگ ندادند؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. والا کار خاصی نکردم تغییر رنگ نمیدن!

      حتی اگر ببینید سر پیاز هم سوخته ولی رنگش عوض نمیشه چون روغن نداره شاید به این دلیل

      حذف
  7. خیلی عالیه لیلا جون. ممنون.
    توفو یکی از خوارکی های مورد علاقه منه شدید. ممکنه اونایی که هنوز به طعمش عادت ندارند حس کنن خیلی بی مزه هستش امااگه خوب درست بشه و با ادویه های مناسب واقعا عالیه مضاف بر اینکه بسیار سودمند و پرخاصیته.
    می خواستم ازت بپرسم وقتی کباب شد وسطش کاملا خشک شده بود یا هنوز تر مونده بود؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مرسی رزیتا جون

      درسته اگر خوب درست بشه عااالیه و بهترینه

      رزیتا جون کلا توفو بافت نرمی داره حتی وقتی توی روغن هم سرخش میکنی مغزش کمی نرم میمونه دقت کردی؟

      اینم دقیقا اون مدلی میشه
      فقط باید ریز درستشون کنی وگرنه خام میمونه توش

      حذف
  8. آره درسته اما نمی دونم اینجا چطوری درستش می کنن( البته سرخ شده) که وسطش هم کاملا مثل بیرونش خشک میشه. شاید دیپ فرای می کنن. اون خیلی خوشمزه است و حتی توی خورشت هم میشه بعنوان جانشین گوشت استفاده کرد.

    پاسخحذف


  9. اره منم میریزم توی خورشت خوشمزه میشه
    چه خـــــــوب !!راستش نخورم اون مدلی که میگی پس باید بگردم دنبال دستورش ببینم چطوری درستش میکنن

    پاسخحذف
  10. ممنون لیلا جونم من عاشق توفو هستم حتما درست میکنم میبوسمت

    پاسخحذف
  11. خیلی باحال به نظر میاد! من می خواد همین امشب بذارم تو مواد که فردا شب اومدم خونه زودی درست کنم بخورم! به به!
    من تفو دوست نداشتم ولی خوب می شنیدم که اگر خوب درستش بشه خوشمزه می شه مثل رستوران ها تا اینکه این دستورو درست کردم به نظرم عالی بود. اگر تاحالا این دستورو امتحان نکردی بهت پیشنهاد می کنم امتحانش کنی خیلی خوشمزست :)
    https://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=hiEGSywmUe4&NR=1

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. به به دستت درد نکنه من توی روغن سرخش کردم اینو خوشمزه شده بود

      ممنونم :)

      حذف
    2. خواهش می کنم لیلا جان، خواستم یه بارم من یه دستور خوشمزه پیشنهاد بدم! :)))

      حذف
  12. لیلا جان امشب برای شام توفو تندوری را درست کردم عالیییی شده بود.
    دستت نکنه که باعث شدی دوباره این غذا را بعد از تجربه یک شکست ;)دوباره تجربه کنم و این بار موفق بشم. سپاس ازت

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نــــــــــــوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      حذف
  13. عالی بود لیلا جان واقعا دستت درد نکنه با این تنوعی که به سفره های گیاهی ما میدی. به نظرم آگاه شدن ازینکه غذاهای گیاهی خسته کننده و کم نعداد نیستن خودش میتونه تعداد زیادی از آدمها رو به روی آوردن به این سیستم تغذیه ترغیب کنه. باز هم ممنون ازبن غذای خوشمزه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جونت مهسا جون خوشحالم دوست داشتی عزیزم


      درسته موافقم باهات :)


      شاد و موفق باشی

      حذف